「米粑」&「白米發糕」
從小到大的最愛!考慮到家裡沒有材料,所以先把大米泡一泡,泡透!
然後用目前家裡僅有的x行的好友送的一個榨汁機上手做啦!
打好後加入酵母、麵粉、白糖,然後發酵!「原諒我,家裡現在緊缺的連保鮮膜都木有了,保鮮袋湊合一下吧!」
大概發酵到1.5倍大~
分成了兩半,分別下炒鍋/蒸鍋。
米粑、發糕出鍋,完美!
「油條」
麵粉、油、雞蛋、牛奶、酵母、鹽,全部混合,揉成麵糰然後發酵。
發酵好以後就可以直接切好下鍋啦~
「大&小煎餃」
家裡還有一些前年的地菜,對,你沒有看錯,是前年,不是年前!
地菜洗淨cao水,炒雞蛋炒熟,香香的肉末,包餃子,簡直不要太好吃!
「貓耳朵」
我一度以為這玩意叫豬耳朵。
兩面團:
白:白糖、油、鹽、水、麵粉
紅:油、水、麵粉、紅糖(家裡木有紅糖,依然是用之前做五紅丸的粉粉來~)
把兩個麵糰擀的薄薄的,中間刷一點點蜂蜜(不用太多,粘粘作用),然後卷好,保鮮袋包好卷緊(最好用保鮮膜,然後我們沒有),放冰箱冷凍2h左右,然後拿出來、切薄片、下鍋!
「千層餅」
麵粉、鹽,揉團發酵。
蔥、麵粉、燒烤粉、熱油,做油酥。
其實重點是卷的時候抹油酥和包的方式,但,無法用語言描述
總之做出來很酥很成功
最後上一個超難用小烤箱烤的紅薯吧,烤箱雖差,但紅薯烤的還是不錯的!
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