非遺食堂新推薦！
甜品小吃來一道！
非遺大媽今天邀請
百年老字號博羅縣觀音閣鎮德源樓餅家
也是我們大惠州非遺項目代表性傳承人之一，
為大家帶來香酥甜糯的
炸牛奶磚條
這是款色香味俱全的名點，又稱炸鮮奶、炸牛奶，屬於粵菜系，為嶺南風味壓桌甜菜。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分，經溫油炸後，外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。
牛奶250克、生粉30克、雞蛋1個、細砂糖30克、
生粉適量、麵包糠適量（也可以用炸粉）
1、將牛奶和生粉攪拌均勻
2、倒入細砂糖開小火加熱
3、不停攪拌直到粘稠
4、然後倒入碗內放入冰箱冷藏使其凝固
5、取出切條狀
6、裹上一層生粉
7、然後浸入蛋液中包裹一層蛋液
8、取出裹上面包糠
9、準備好後熱油，放入油鍋炸至金黃
10、取出即可享用
想購買我們百年老字號德源樓的產品
可以掃碼聯繫店主哦~~~
街坊們一起行動支持惠州非遺吧！
今天的非遺e食堂就到這裡啦，咱們下期再見啦！
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