人的心情和天氣有極大關係，有研究表明：溫度、空氣中的離子、氣壓等等都會對人的情緒狀態有影響，所以我們通常會在雨天感到陰沉抑鬱，而在太陽天感覺到快樂。我是一個極易受天氣影響的人，對氣候變化也頗為敏感，當拉開窗簾看到的是陽光燦爛我一定會覺得今天充滿活力！
這幾天北京的天氣就是如此，一片陽光燦爛，春意回暖，小區的花都開了，總想在這種天氣去郊外出遊，但因為特殊時期，最多也只能騎著“小牛”周邊溜達一下，但公園還都處於封閉狀態，偶然看到積水潭河邊可以進入活動，跟著一幫大爺大媽遛彎都興奮到不行。對於一個吃貨，另一個悲催的方面就是不能到處吃美食，而左想天氣好沒地去，右想著好吃的饞蟲翻滾，就越發的想去懷柔、密雲京郊去邊玩邊吃虹鱒魚啦！以往都是這個季節開始去京郊玩耍了，因為多去住一天順便吃虹鱒魚，所以也奉上吃過的幾家還不錯的虹鱒魚店，先飽飽眼福！
虹鱒魚是是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類，喜棲息於清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域。懷柔虹鱒魚大致分為三大類： 第一類金鱒魚， 第二類虹鱒魚，第三類山女鱒魚。
❤【順通虹鱒魚】
地址：渤海鎮田仙峪村內（北慕田峪環島直行200m）
電話：010-61626088
順通真的是遠的一家，在最深處，但說這是虹鱒魚養殖基地，佔據水源的絕佳位置，所以魚多水好新鮮是肯定的，滿池子有虹鱒、金鱒、淡水三文魚、處女鱘，各色魚種，直接撈上來就烤咯！而且從這裡可以直接走到“箭扣長城”，沿路風景都很美好！
可以自己從池子裡撈魚，撈上來直接稱重，等會烤的就是這條啦！
烤虹鱒魚，永遠是最受歡迎油經典的吃法，順通畢竟是源頭的活水源，作料不會下這麼重，主要吃就是魚的新鮮甘甜，脆緊，特別是魚皮精華所在。
雖然虹鱒一類是可以做生魚片，但老闆建議我們吃吃看淡水三文魚，也是稀奇，因為一般三文魚不是海里的嗎，比較海里的三文魚，淡水三文魚沒有那麼滑順肥美的感覺，油脂較少，用切成薄片，很緊實，更脆爽一些。
開苞豆腐，很喜歡他們家這個，雖說是家家都有的農家菜，但自家蒸豆腐還有區別那，蜂窩狀的豆腐，有雞蛋糕般的感覺，調料配得好，嫩又香！
特色主食可以試試，虹鱒魚水餃，雖然吃魚水餃對於老家山東的我來說不稀奇，但吃虹鱒魚水餃也是第一次，餃子很好吃那！魚肉餡緊實緊實的很鮮美。
❤【漁家傲】
地址： 懷柔區 渤海鎮葦店村(近慕田峪長城)
電話： 010-61621468
漁家傲也是附近比較受歡迎的吃魚好滴，環境比較國際範，有種國外酒吧的感覺！說他們家火爆不是吹，因為吃來吃去覺得他們家的各色菜餚都可圈可點！魚可以選擇一魚兩吃，這樣可以吃多種味道，比較常選的是烤和燉的方法！
烤虹鱒魚 ，雖然不及順通的魚新鮮，但料比較足而香！魚皮烤的焦酥，覺得他們烤的手藝不錯。
用虹鱒魚和嫩豆腐燉成一鍋，醬味香濃，裡面豆腐特別好吃，燉的魚肉也入味嫩香，這一盆比烤虹鱒魚還好吃。
特色的宮保魚丁，也是點來嚐嚐鮮，雖不及雞丁嫩香，但宮保味兒是做的不錯，很是下飯！
下農家，主食就多是大碴粥，菜糰子！野菜加了少許肉丁，餡足皮薄，一個沒吃夠！
❤【魚師傅】
地址：懷柔區 渤海鎮葦店村(慕田峪長城下3公里處)
電話： 010-61621024
人氣店，即使不是週末人都不算少，價格算是便宜的，有一魚三吃，做法也頗為多樣，但吃過一次後只覺得他們家量少，有點糊弄事，加上服務員也多少有點怠慢，也就不怎麼去了！
自家灌的加香腸，有兩種，味道還都不錯，很有農家特色！
一魚三吃選了烤、炸和糖醋。他們家處理魚還是挺有一套的，連魚骨的半邊烤，魚肉過上面糊麵包糠來炸，魚皮可用來糖醋，而魚頭類的可以做湯。
烤虹鱒魚水汽比較大，蒸過再烤，味道喪失了一部分，連魚皮和魚骨的部分沒有什麼焦酥的感覺。
兒魚排裹得麵包糠和麵糊太厚了，如果配上點醬汁會好吃點，有點膩口了！
但這個糖醋魚皮真的還不錯，比較其涼拌魚皮，炸的魚皮酥脆入味，這一盤吃的爽！
說是魚頭拿來做湯，但翻了半天只見清湯不見魚頭，而且這寡淡的魚湯，真沒怎麼喝出鮮來，就因為如此糊弄，導致我對他們家的印象實在是一般了。
❤【三畝園】
地址：渤海鎮三渡河村懷黃公路開心採摘園對面
電話： 010-60677071,13552569567
三畝園的環境很好，算是離得比較近的，裡面有片大湖，寬廣舒服，可以在湖邊垂釣，躺在吊床上也十分悠閒享受。
特別誇誇這裡的小河蝦，都是個頭適中的小河蝦，炸的酥脆，沒有油膩的味道，焦脆噴香，吃慣了魚搭配著來個河蝦很是不錯。
虹鱒魚2吃，紅燒+烤制
紅燒的濃油赤醬，比漁家傲燒的味道足，因為燒的時候連同蒜子也燒的軟懶，所以這魚的味道更是噴性了！
烤虹鱒魚算是中上水平，比較多的醬汁和粉料，也都算不錯，吃幾家都覺得，除非你烤的火候不太夠，粉料和味道基本都不會太差。
❤【泰蓮庭THE LOCAL BISTRO】
地址：範崎路雁西湖紅螺寺虹鱒魚一條溝188號
電話：010-61627888
虹鱒魚一條溝多是特色民宿和虹鱒魚餐館，但比起新鮮就肯定沒有順通那邊的好了！這邊因為民宿環境都相對好很多，所以遊玩的人也多，特色的山吧、泰蓮庭都是很多人週末放鬆的好去處。
泰蓮庭是名氣很大的民宿和餐館，在諸多烤虹鱒魚農家菜為主的餐廳裡，他們家主打泰式料理也很獨樹一幟，不過多半是來住宿，吃這家還算一般，以及價格稍微不怎麼實惠，特別是早餐，貴而不值！如果去玩可以自己帶點吃的吧！
特色菜品不只有虹鱒魚、還有烤豬排、冬陰功、咖喱一類的，不過覺得虹鱒魚是烤的還不錯，別點農家味道的菜品，做的就差強人意了，特色的魚肉燒餅，油比較大，也不怎麼酥脆！不過可以試試泰餐，還是算地道的！
如果是您為了品嚐鮮魚，那我還是比較建議往山裡走，去養殖基地那邊，但如果是想多看看景休閒舒服的話那還是去雁西湖那邊的虹鱒魚一條溝，不過各有各的特色！多虧有這麼多美景美食，讓週末充滿了愜意！一天一天陽光明媚，大家可以出來活動的日子也不遠啦！等到那時，開車去京郊，吃魚看景咯！
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