今抖雲西西
可以自己做點香腸，蛋糕類的直接帶著冷熱吃都可以的。或者炒的青菜，肉類少點不然涼了口感不好，有的油凝了就沒法吃了。下面是我這幾天做的 ，感覺都挺適合帶著吃的，給你參考一下。蛋炒飯，煎豆腐外面裹著一層雞蛋，水煮西蘭花，自制雞肉腸，雞蛋餅，自制麵包。簡單營養豐富為主。特殊時期堅持堅持[加油]。
成天胡扯
我老公也是最近復工了，單位統一訂的外賣，一份16元，對於他來說好不好吃另當別論，關鍵是一份吃不飽，兩份又吃不完，所以我每天都在為他準備便當。
我分享一下我準備便當的竅門，順便也分享一下一週不重樣的5個便當，供你參考。
便當的幾個特點：
- 1、蛋白質：保證充足的蛋白質，蛋白質分為肉類蛋白質和非肉類蛋白質，優質的肉類蛋白質有牛肉、魚肉、雞肉、豬瘦肉等；非肉類蛋白質，一般有雞蛋、豆腐等。
細胞的主要組成分是蛋白質，體內組織細胞不斷的更新，成年人必須每天攝入足夠的蛋白質才能維持組織的更新，所以蛋白質不能少。
- 2、蔬菜：午餐要將就葷素搭配，營養均衡，必須有各種蔬菜搭配，第一是健康，第二也可以讓午餐多樣化，顏色多彩，不單調。
- 3、主食：一般都是帶米飯多一些，可是白米飯吃多了也煩，大家可以每天更換調理，例如：南瓜，紅薯，菠蘿，紅豆，綠豆等粗糧或者水果來搭配米飯改善口感。
以上是我的經驗總結，具體我們看看菜譜的分享，分享兩葷一素的三日便當，供你參考。
南瓜米飯+青椒肉絲+玉子燒
【青椒肉絲】
- 1、熱鍋涼油，放入切好的豬裡脊，快速翻炒均勻，至豬裡脊斷生變色。放入切好的蔥絲，蒜絲，快速翻炒均勻，炒出香味來。放入切絲的辣椒，快速翻炒均勻，辣椒變軟即可加入調料。
- 2、依次放入1勺鹽調味，半勺五香粉，1勺生抽調味，少許的雞粉提鮮。快速的翻炒均勻即可出鍋。
【厚蛋燒】
1、雞蛋用筷子快速的攪打均勻，玉子燒鍋刷一層薄油。倒入一半的雞蛋液，搖動鍋攤平。撒上蔥花，然後從一頭捲起。
2、再倒入其餘的雞蛋液，快速的攤平。再撒上小蔥花，雞蛋稍微凝固一些捲起來。卷好的蛋燒，各個面都煎一下，煎的時候可以用鏟子壓一壓，讓蛋燒更緊實一些。
3、取出蛋燒，放入菜板，切成均勻的段即可。
【南瓜米飯】
1、大米用水浸泡過夜，南瓜少許切成丁。
2、將浸泡過的大米沖洗兩遍，與南瓜丁一起盛入碗裡，加上與大米齊平的水，大火蒸至冒氣後計時20分鐘就熟了。
飯盒底層盛入南瓜米飯，中層盛入青椒肉絲和厚蛋燒即可打包。
青菜炒豆腐
1、起鍋燒油，放入豆腐煎至兩面上色盛出備用。
2、起鍋燒油，爆香大蔥和蒜末，放入青菜，爆炒至變色。
3、放入煎熟的豆腐，翻炒均勻，加入鹽1勺，雞粉半勺，快速翻炒均勻即可出鍋。
4、米飯蒸熟盛入飯盒，撒上少許黑芝麻點綴，再放入青菜豆腐即可，今天吃素。
滷肉飯便當
1、切好到五花肉放入空鍋裡煸炒出油脂，豬肉呈透亮金黃色即可。盛出五花肉和豬油。鍋底還要留少許油。
2、放入洋蔥煸炒至焦黃色。炸出蔥油特別香。
3、放入煎好的豬肉翻炒均勻，在放入蔥薑末翻炒均勻，最後放入切絲的香菇翻炒均勻。
4、加入鹽，五香粉，生抽，老抽，蠔油，八角1顆開水沒過食材，大火煮沸後轉小火。燜煮45分鐘。
5、煮熟的雞蛋一同放入，同煮40分鐘。
5、米飯蒸熟盛入飯盒，撒少許黑芝麻點綴。
6、生菜開水裡燙30秒即可，一起盛入飯盒。
我是愛烹飪的豆媽maomao，喜歡我的分享記得關注我哦！謝謝瀏覽！
豆媽maomao
你好，很榮幸回答這個問題。
首先我們要了解便當才能做出美味又好看的料理，便當🍱是一種主體是米飯類，配菜可以利用各種食材，製作後方便攜帶的組合型套餐，但是製作便當卻不是件容易的事情，時下很流行製作便當，各種媒體個人都在推廣自己製作的便當心得，可以說便當其實也成為了一種文化，在日本便當在美食界是有一定地位的，不得不說便當的製作跟藝術也有很大的關聯。
製作便當是有規則的，第一，在製作之前你得找一個喜歡的便當盒，可以是各種材質的，但是要配合自己製作的品種以及量，存放食材的體積要合適。第二，根據便當的種類製作可分為三類，1.集合式綜合便當，就是將主食、葷菜、配菜按順序擺放整齊有藝術感。2.三菜式便當，就是製作三種類型的食物分開擺放。3.就是四盒式遊玩便當，就是郊遊時便於攜帶的一種便當，製作四種類型的菜餚搭配主食的便當，此類便當品種豐富，操作難度相對較高，對製作便當的人有一定的要求。
今天在這裡我就教您做一道集合式綜合便當吧：生薑燒豬排便當
製作這個便當其實又可細分為四個部分，第一，蒸飯或者煮飯都可。第二，選擇豬排切斷筋，將生薑磨成泥混合清酒、味淋、醬油、砂糖塗抹在豬排上醃製一小時，然後起鍋加水少量純淨水烹煮，待汁水變厚撈出豬排切成適合大小即可。第三，土豆去皮切成可一口入大小的塊，加入鹽和少許純淨水煮熟，撈出撒上黑芝麻粉和蔥花。第四，購買竹輪和醃製的黃蘿蔔，將黃蘿蔔塞入竹輪中用味增湯煮熟，然後切成合適的大小。最後將米飯鋪在最下面，上面依次擺放食材，也可以買些紅醬瓜點綴一下。
此款便當非常適合上班族，製作過程簡單，既開胃健脾又頂餓，從外觀上看也清新自然不失個性。
大紙先生
防疫特殊時期，如何在家準備一份自制工作餐便當？
由於疫情的原因，讓很多人停止了外賣等，也有很多人在家中自己做吃了飯。那麼對於不會做飯的工作而言，該如何解決工作餐呢？
為了達到既有營養又美味的工作餐，那麼接下來我為大家推薦幾款，大家結合自己的實際情況進行製作。
一、土豆絲
在超市裡，買一個將土豆變為土豆絲的工具，然後自己在蒸飯鍋裡蒸一碗米飯，最後如果根據個人的喜好，喜歡吃蔬菜的話，可以在土豆絲裡炒的過程中加一點蔬菜進去。
這樣製作出來又美觀，而且還很好吃，當然更方便。
二、蔬菜粥
我們可以將自己喜歡吃的蔬菜切碎，然後用少一點的油爆炒，再加調料放進去。最後再熬一鍋粥，再粥快熟之前將菜倒進去。
這樣既簡單又方便，而且也很美味。
當然還有更多既簡單又美味的工作餐，可以關注我之前的製作裡都有製作方法，教程。希望對你有所幫助
西天幾樓
你好，我是豆媽，很高興回答你的問題，疫情期間，上班自己帶便當當然是最佳選擇，安全放心，我們每一個人要對自己負責人，對社會負責任，不過帶便當我給出以下建議，我是經歷過2003年非典的過來人，那時候我們也是自己帶便當，所以，以我的經驗，告訴你以下幾點：
1、主食
可選擇形態比較穩定的米飯、饅頭、包子、餃子，山藥、玉米、土豆，紅薯等。
2、蔬菜
可選擇十字花科類、瓜茄類、菌菇類、豆類，比如西蘭花、黃瓜，豌豆、芥藍、青筍、藕、芹菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇等。
3、蛋白質類
建議選擇高優質蛋白質低脂肪的精瘦肉、蛋類。海鮮類容易不新鮮或滋生細菌，像魚蝦類容易產胺，這類食物帶飯時要儘量避免。
豆製品可以選擇開袋即食產品。
注意好這些事項，自己帶飯也能吃到新鮮
午餐
1、湯汁多的菜要儘量避免
一方面湯汁容易傾灑，另一方面湯汁流動性比較強，容易讓菜和菜之間串味兒。而且菜餚長時間的浸泡在較多湯汁中吃的時候會有點爛乎乎的，影響口感。
2、儘量選擇飯菜分裝的便當盒
不少人為了省事兒，會拿一個大的飯盒，把飯菜裝在一起，這樣不僅影響口感，還會讓人不知不覺吃進更多的油脂。建議儘量選擇飯菜分裝的飯盒，飯菜分開，這樣油和湯汁不易浸泡到米飯中，吃起來口感味道好也更加健康。
3、飯菜製作完畢，立即裝盒冷藏
要選擇新鮮的食材製作便當，製作完畢的食物，要立刻裝盒密封，並立即放入冰箱冷藏，減少細菌的滋生。上班途中可以用隔熱袋裝飯盒來維持低溫環境，到了單位也要儘快將食物放入冰箱冷藏，飯前還要仔細觀察食物有無變質，再用微波爐加熱。
所有做好的食物，室溫下放置超過2小時或者冷藏放置超過24小時，都不建議再食用了。
4、食物擺放有技巧
關於食材的擺放，還有一個小技巧：溼潤的放下邊，乾燥的放上邊。比如蔬菜蓋上蓋子易出水份，所以蔬菜放在最下方，像是紅燒雞塊、排骨這類就可以放在中間，最上層可以放蛋卷、炸物這種幹一點，不易被壓壞。
5、便當加熱要充分
帶飯去公司吃，無論便當有沒有放在冰箱保存，吃前一定要充分加熱，未放進冰箱的，微波爐加熱 5 分鐘，放入冰箱的，微波爐至少加熱 8 分鐘以上。一定要記得充分加熱，否則吃壞肚子就糟糕了。
注意：[心][心]
1、封裝食物之前可以先用沸水煮泡保鮮盒，儘可能殺菌，更加衛生。
2、在公司儘量錯峰熱飯，不要聚集，如需排隊，應保持1米以上間隔，有序熱飯。
3、飯前飯後要洗手，吃飯時不要說話，更不要互相分享飯食，最好避免面對面就餐。
4、儘量隔離就餐，保持安全距離！
希望我的回答對你有所幫助！祝你生活愉快！疫情期間戴好口罩，注意防護！謝謝！
豆媽的生活
民以食為天，大家都是為了吃而工作。如今防疫特殊時期，又不得不工作，那麼想吃到自己做的食物便當🍱，來來來，擼起袖子，做起來…
上班族的你，相信家裡有冰箱的吧，可以選擇在空餘時間買好食材，做點簡單快又美味的便當：
1白切雞，把雞放水裡煮熟，切好擺好，煮調料，有醬油，薑絲，油，煮好調料直接澆到白切雞上面，一道美味的白切雞就做好啦！
2肉炒~豆腐乾，腐竹，薯條，藕粉…儘可能選擇一些放得久，沒那麼快變顏色而且簡單方便做的食材，可以提前把食材切好放冰箱，早上起來炒一下很快的。
3煎雞蛋，荷包蛋，滷蛋，除了滷蛋提前弄好，其他也是很快的，而且雞蛋營養豐富！
4麵食，喜歡吃麵食的可以做雞蛋煎餅，只要麵粉，雞蛋，水，塘或鹽根據自己的口味放，全部攪拌粘稠狀，熱鍋放油一煎就[ok]。麵食的還可以做餃子，包子，偶爾換著吃也是挺不錯的。
不過根據自己喜歡的需求做是最好的，喜歡吃什麼買來做，自己做的吃得放心，畢竟健康安全第一，工作第二！
家加嘉123
防疫特殊時期，如何在家準備一份自制工作便當！非常開心的回答您提出的問題：
防疫特殊時期在家，我會把時間安排好的，看看新聞，瞭解一下現在的疫情情況，會看看書，寫寫自己喜歡的東西和文章。
時間多了可以做做自己喜歡吃的，鍛鍊一下身體，把生活按排好，現在就來做一道親手做的工作餐吧。不貪誤工作，又能吃好簡單方便！
倆個菜一個湯，都是有營養而快捷方便，做著簡單！
我不喜歡吃米飯，就來一個自己做的小花捲，炒一份快速的小菜，來一碗簡單爽快的尤菜豆腐湯。
原材料：香蔥蒜、鹽、生抽、蒸魚豉油、雞精、澱粉
第一道菜1:紫秋菜洗淨備用、香蔥、蒜切末、
2、鍋放水水開後，加入少許鹽和少許食用油放入紫秋菜，焯燙一下馬上撈出，放入涼水中過涼（這樣能鎖住蔬菜🥬的翠綠顏色，保持營養不流失）
3、調碗汁～🥣裡放少許生抽、蒸魚豉油調拌均勻備用。
4、鍋放油，放入蔥絲煸香，把紫秋菜放進翻炒、倒入調好的碗汁（生抽和蒸魚豉油調味有鹹味，不再加鹽了）加入雞精，出鍋前撒上蒜末，勾入水澱粉勾芡即可。
這道自制的工作餐做好了，方便快捷！
梅蘭竹菊23203
您好，製作一份工作便當其實不難。這裡給您推薦幾份既營養又美味的便當做法。
對上班族的吃姐來說
一年之計在於春，一日之計在於吃。
中午要是能在一大堆外賣的餐桌上
放上自己香噴噴的飯菜，一定是全場焦點有木有！
對此吃姐無觀點，
吃姐只能偷偷告訴你帶飯的學問多著呢。
帶飯時間
吃姐建議最好不要帶隔夜菜。因為隔夜菜中含有亞硝酸鹽，長期食用有致癌的風險。所以吃姐都是每天早起現做。注意了別在健康面前提麻煩，每天早起半個小時也沒多大點兒事。
上班路程2小時以上不建議帶飯
上班路程超過2小時，最好就不要帶飯到公司了。臨近夏季，氣溫升高會導致飯菜裡細菌滋生變質，很容易損傷腸胃。
帶餐飯盒
吃姐建議最好別用市面上的塑料飯盒，一來你不知道它經過長時間加熱到底有沒有危害，二來是因為真心不好洗。所以，吃姐走心推薦玻璃材質的微波爐碗。熱水衝一衝，油漬去無蹤，就是這麼任性！
飯菜種類的選擇
菠菜、生菜這種綠葉蔬菜就別帶了。不僅亞硝酸鹽多，第二次加熱後的口感、賣相都打折了不少。土豆、胡蘿蔔、豆角......這類適合反覆加熱的蔬菜才是你帶飯的不二人選。
營養搭配
兩菜一湯，一葷一素，再加上一個水果。這樣的午餐對上班族的吃姐來說，簡直是一種奢侈。葷菜儘量選用低脂肉，牛、羊、雞為主。魚等海鮮加熱後很難保持原有的色香味，所以最好不要選擇。
到達公司直接放入冰箱
經過長時間的上班奔波，飯菜溫度已經升高了。所以最好一到公司就把飯菜放入冷藏室裡冷藏！
一週帶飯食譜
星期一
熗炒藕丁+土豆燒牛肉
熗炒藕丁的做法：
1.藕切丁，清洗待用。倒入少量油，油溫八成熱下藕丁；
2.中火翻炒約一分鐘，加入兩段幹辣椒，鹽少量，就可以起鍋了。
星期二
日式牛肉蓋飯
日式牛肉蓋飯的做法：
1.洋蔥切絲，牛肉卷焯水。黃油下鍋，倒入洋蔥，加味淋、醬油、糖調味；
2.再放入涮過的牛肉，加少量水，略煮入味即可；
3.在煮好的米飯上澆洋蔥肥牛，叮熱飯以後加生雞蛋一枚就可以了！
星期三
香腸炒菜飯
香腸炒菜飯的做法：
1.加兩個雞蛋在冷飯裡，拌勻；
2.熱鍋倒油，加入混著雞蛋的米飯；
3.放入香腸、切碎的菜心，加鹽、醬油、雞精調味即可。
星期四
西紅柿雞蛋+西蘭花
西紅柿雞蛋的做法：
1.兩個雞蛋加鹽打散；
2.鍋中油燒至七分熱，轉小火，倒入蛋液，翻炒；
3.加入西紅柿塊，轉中火翻炒，加少許蔥花出鍋。
星期五
牛肉虎皮卷
牛肉虎皮卷做法：
1.牛肉餡加蔥花、雞蛋、蒜末、香油、花椒油、五香粉、雞精、生抽、蠔油、糖拌勻；
2.油豆皮用水沖洗，切成四方形，把肉餡包起來；
3.熱鍋倒油，放入包好的豆皮卷煎至肉熟且表面金黃即可。
人間三月天R
平日裡上班，我們都會和同事們三五成群的，一起去單位食堂或是各自喜歡的餐廳一起用餐，各大商場裡也有專門為職場人士提供商務餐的場所。可是特殊時期，大家為了彼此的安全就儘量不外出就餐了，這時，親手製作便當便成上班族熱衷的對象。
既要簡單快速，又要營養可口！
餃子：冰箱家家都有，我們可以利用週末休息的時間包一些餃子，素餡的，葷餡的，只要自己喜歡的，根據自己不同的口味包一些不同味道的餃子，凍進冰箱裡。上班時，早晨起來煮熟，裝進便當盒，中午在辦公室，用微波爐加熱一下，就可以吃上美味的餃子餐了。
米飯配菜：不建議選擇葉菜類來做便當，因為葉菜類的蔬菜，在便當再次加熱時就不營了。最好選擇根莖類的蔬菜，因為根莖一類的蔬菜在加熱後，不管是味道上還是營養方面，都能最大程度的保留原來的味道和營養。
壽司：做法上比較簡單快捷，晚上睡覺前把電飯煲裝好米，預約好，早晨醒來就有香噴噴的米飯了。海苔、蔬菜、肉鬆等，根據自己的喜歡簡單一搭，快速一卷，切一切擺放到便當盒裡就可以了。吃的時候，可以根據自己的喜歡而決定是否需要加熱。
自己親手做的便當，簡單又美味，營養又健康，安全你我他！
霸道總廚喜羊羊
我是味蕾奇遇記，很高興回答你的問題。
工作便當非常方便，相比吃外賣，特殊時期自己做的便當也更加衛生和放心。
下面分享幾種我的工作便當。
剩飯剩菜
這個是最方便，也是最直接的。可以把頭一天晚餐剩下的任何菜整理一下，蔬菜多的話還可以做沙拉。也可以把所有剩飯剩菜一起炒一個雜燴炒飯，吃起來非常香，還管飽。
三明治
如果家裡有吐司麵包或全麥麵包的話，可以做個非常簡單的三明治，好吃又營養！可以就地取材，根據現有材料，有火腿肉最好，煎一下，放上蔬菜，雞蛋或切片的西紅柿，一層一層壓好，抹上沙拉醬就完成了。
蔬菜沙拉
又或者家裡有較多蔬菜，最簡單不過了，準備沙拉醬製作蔬菜沙拉也是很不錯的選擇哦。
