新大風歌

大家好：我是

日常生活中，人情來往，紅喜白事是難免的。在親朋好友中，哪家“交男嫁女”，(我們這裡都這樣說法)主家都要辦場酒席。宴請親朋好友，鄰里鄉親前來祝賀吃酒席。

如辦喜事，親朋好友和鄰里鄉親，都要通知到位。就算是邀請了，若是喪事一般都要辦3至5天，不用去請。大家聽說，會擱下自家的農活，前來幫忙。其它地方是怎樣習俗我不瞭解，在我們貴州大部分農村，每年的臘月和來年的正月。就這兩個月，辦酒席的人家也特別多，平時就很少了。

自家辦酒席，就講究一個熱鬧喜慶。這兩個月也是農村人最閒的時候，在外務工的也回來過年了。農村這時就熱鬧起來，這期間說起吃酒席，很多朋友都是應接不暇。

如遇某天喜期最好，路上婚車來來往往，不論街上和農村，隨處都可看到擺酒宴席。鞭炮煙花震耳欲聾，非常熱鬧。平時愛來往走動的人家，至少要出動兩三個人，去吃酒席都有可能忙不過來。

除了極少數人家因特殊情況而外，大部分農村人辦酒席都不去飯店，喜歡在自已家裡辦。

第一，和去飯店辦酒作比較，自已辦更經濟實惠。農村人也須勤檢持家，掙錢不易，能省則省。某家今年如要辦酒，提前就也作好了安排。自已喂頭肥豬，雞鴨。地裡種點蔥蒜，瓜果小菜之類，也可省去部分開支。自已種的新鮮，食用也更健康。

如果去飯店辦酒席，店家是為營業賺錢的，收費較高。每桌淡下來，至少都要500到800元之間。人客量大如辦50桌左右，費用就要20000多元，和自家辦比較起來，就可減少一筆不小的費用。

最近幾年，農村承辦宴席，一條龍服務也成普遍性。部分廚師來自城市酒店務工返鄉者，食材來源，多數是自種自養。家鄉人辦家鄉宴，口味不比城鎮飯店廚師手藝差。

現在辦場宴席，比以前更省事多了，席間所用的桌凳碗碟，鍋灶帳篷等所需物件，都是廚師自帶。雖辦多少個菜上桌，主家把食材準備到位，每個菜雖怎樣配塔，廚師就按你的要求來辦。就連洗碗端菜都是廚師們的，其它都不用主家操心，到時自會給你辦得舒心滿意。

我們這裡的婚事喜宴，一般都要辦兩天，頭天來的都是鄰里鄉親。凡來你家送禮吃席的，基本都是大人小孩一起來。喜事場合也顯熱鬧喜慶，主家也很樂意。

頭天宴席就要簡單些，早飯都習慣吃火鍋。午飯簡單炒幾個菜就Ok，第二天正席來客就多了，賓朋滿座，現場也顯擁擠。^主家很熱情的遞煙倒茶，迎來送往。一直忙到下午4點左右，要等來客們都吃好喝好走後，廚師們才將席間所有物件搬運裝車走了才一切方休，兩天費用也就1800元左右。

第二，熱鬧喜慶，是農村的傳統習俗。平時大家都各為前程奔波繁忙，距離遠點的親朋好友，一年半載或者好幾年時間，都沒來往見面。有此機會，就可前來走走看看，聊聊家常裡短。更益於交往聯絡感情。

農村人純樸善良，為人熱情。遇到酒席，來客較多，如去飯店辦酒席，場地有限，空間狹窄，並不方便。自己家裡辦，場地寬敞。如遇冬天下雨天冷，搭建帳篷，生火增溫。來客們有個坐處取暖。吃著瓜子花生聊著天，好不愜意。

飯店辦酒席，來客們面對的都是店主和服務員，面孔陌生，有拘束感。缺乏那種應有的熱鬧氣氛。自己家裡辦那就不一樣了，大家都習慣了這種場景。盡情說話，高聲呼叫。席間猜拳喝酒，場面更顯溫馨熱鬧。

自家辦的酒席，雞鴨魚肉，海鮮，涼菜，炒菜應有盡有。一般都是12至16道菜上桌，菜品豐富份量足。不僅節省了開銷，還很符合大家的口味。這種優勢是飯店辦酒難以具備的。

不過現在因受到酒駕約束，開車的都不會喝酒了。遇到喜歡喝酒的酒友們坐到了一桌，因平時不容易聚到一起，多喝幾杯。借酒敘舊，哪是少不了的，吃席時間也會延長。管事的會留出桌子。另作安排，不影響其它人吃席，

如果酒或菜不夠食用，主管會安排人拿酒添菜，讓他們盡興。活躍了氣氛，這也迎合了主家自辦宴席的初衷。人多了，娛樂活動也就多了，小孩們相互追逐打鬧，大人們就互相介紹認識聊家常。並且院落寬敞，也很方便。

第三，節省不浪費，未用完食材可合理安排。一般來說廚師交際面廣，食用佐料店為了生意都會找廚師拉攏關係。誰家紅白喜事雖要辦酒席，廚師都會知道。就來帶你去店鋪購買食材，有廚師親自出面，店家也樂意作些優惠。只要不影響二次銷售，沒用完的不管剩多少，都可返回去給你結算清楚，這也給主家帶來節省方便。

主家為辦一場酒席，也要根據目前的社會節奏步伐，不丟情面。菜品自然豐富量足。如去飯店，所剩菜品，全仍垃圾桶裡。感到太浪費可惜。

自已家裡辦，只要不影響衛生剩下的菜飯，事後可留下自己吃，好的菜品隔壁鄰居，願帶的都可打包帶走。人吃或者餵養家畜貓狗，都比仍掉划算，至少也沒有浪費。

綜上所述，就是題主提問的為什麼農村人都願自家擺酒的原因所在。謝謝！

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1、位置不方便。

擺酒席的話，要邀請所有的親戚。鄉下人家，親戚們大都是鄉里鄉親的，聚一聚也不費多大的事。但是如果去酒店擺的話，遇到的第一個問題就是，農村沒有酒店。好吧，最近的在縣城。那也是夠遠的了，怎麼送親戚們出去，酒足飯飽後又怎麼回來。親戚那麼多，你要照顧的話就必須照顧到每一個人，喜慶的日子裡，都希望大家能開開心心的，可是人真的太多了，顯然是照顧不過來的，這不是一兩部小汽車能解決的。而且，親戚們也嫌麻煩，還是在家裡擺省事方便。

其實在自己家擺的酒席，比酒店乾淨多了，鄉下人家吃東西都很講究，那些菜又都是自己搞出來的，衛生方面絕對沒得說。而且現在農村的生活水平已經上來了，酒席上的東西份量也足，該有的東西都有，尤其是在這樣的喜慶日子裡，恨不得把家底都掏了出來，好好慶祝一翻。

3、熱熱鬧鬧。

鄉下自己擺酒席熱鬧，他們挑時辰進門，放鞭炮迎門，拜祖宗，吃筵席，敬酒，發糖果，吃完午飯再晚飯，再發糖果，最後鬧洞房，熱熱鬧鬧，喜慶極了，這是酒店不能有的。

而且，娶媳婦可能是一個人當中最重要的一件事了，在家裡辦，心裡踏實，娶媳婦娶媳婦，真的把媳婦娶進門了，白頭偕老，和和美美。

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因為農村可以重體驗，人多。辦個酒席至少一兩天的，大家親朋好友提前到來，可以閒聊聚聚打牌，互相串門。也是走親訪友的一個很好的方式。在農村，你一頓飯沒吃完想繼續喝酒可以接下去喝沒人去說。可以喝得很嗨。很盡興。那怕喝到半夜也沒事。而在酒店就有所限制了。因為條件關係，大家喝得都會很拘束，而且農村酒桌大擺菜可以堆上去，這限於喜酒類的，可以把新上的菜在桌子放不下的情況下疊加上去。除非客人要撤空盤正常不會撤菜盤的。而酒店裡，你有的菜剛吃幾口，還想再吃，桌上沒地方放菜了。而服務員就會過來把還有好多的菜盤給撤下去騰地方放菜。這都會讓人很反感。農村喝酒喝高了也沒事，因為家就在附近也不遠。也可以幾步路就到家倒頭就睡也有人扶送回家。這安全無憂。更有的划拳，拼酒，說話大聲也不會有人說。只會讓大家覺得這桌不錯熱鬧，會喝酒的也會聚過來一起。那怕東家看到這樣的情況，因為親朋好友喝得開心盡興也會很高興。覺得酒席辦得值了。且農村辦的酒席那怕跟酒店一樣的價格每桌，可菜的數量及質量上都會天差地別。特別現在海鮮菜居多的地方。所以，能放開的喝喜酒對拘束的酒店喝喜酒，明顯的差別。

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首先，自己家裡擺酒相對成本要比在酒店低很多，柴米油鹽，蔬菜肉類都可以自己大批量的採購，甚至比平時買菜還便宜，農村擺酒一般都是親戚鄰里裡面廚藝比較好的人當主廚，廚師費用也省了，做出來的菜也比較合本地人的口味，量大實惠；

第二，就是氛圍了，在家裡擺酒所有的親戚鄰里可以一起幫忙，男人殺豬做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以幫忙摘摘小菜什麼的，大家邊幹活邊聊天，既熱鬧又喜慶，跟在酒店裡大家提早到了在桌上傻等著氛圍要好很多。

今日新農人

看到這很多人就問了，在家裡 擺弄婚宴這麼麻煩,為什麼不到酒店裡去訂餐呢？

1,、主要是由於農村傳統習俗於此,農村人愛客氣，親戚朋友們多；

2、而且主要是留宿的親戚多,需要食宿多餐,去酒店的話不方便,不划算，費用高；

3、自己家辦一桌酒席只花兩三百塊,要去酒店起碼要花上七八百塊錢一桌；

4、農村人喜歡喝自家釀造的谷酒,韻味而又香甜可口,喜歡吃自家做的壇壇菜菜,特別起口味,油膩吃多了,可以去去油,比酒店方便，所以去酒店辦婚宴一般農戶們很不願意。

其實更大德原因是，農村喜歡熱鬧：在我們北方農村辦婚事喜歡唱晚會,結婚當天請上地方歌劇團唱上它一天一夜,供來賓,親戚朋友們和鄰里鄉親們看看,真是熱鬧非凡,同時看的人很多，這條件也不是各酒店所具備的,同時農村人喜歡熱鬧,喜歡到了晚上放煙花,鞭炮,而城市絕對是不充許的。所以農村農民在自家舉辦婚宴既簡單,節省而方便，何樂而不為呢！

農地圈

去酒店花了錢沒啥吃的，自己買菜量又多，請師傅做，有的手藝好的師傅做的飯菜比飯店裡的還好吃

wang梅蘭

為什麼呢？主要原因有三點：

1：圖的就是熱鬧，圖的就是一個氣氛。

在農村辦事，圖的就是人氣，人越多越好，越熱鬧越好。在村子裡擺酒席，請一兩個大廚，自己準備東西就行了，左鄰右舍也會主動來幫忙。據我所知，有些地方擺酒席，一擺就是三天，一天三頓，頓頓下飯館肯定也是不現實的，中午和晚上好說，但早上飯店肯定來不及準備。

2：在家擺酒席比在酒店實惠。

當然，現在也有選擇在酒店請客的，主人家是省事了，多花了一些錢，但總是少了一些氛圍，大家飯點趕來，吃完飯拍屁股走人。在家裡擺酒席，雖然麻煩了，但親情味更濃重一些，最關鍵的是實惠，絕對比在飯店擺酒席省錢，還能吃好。請兩個大廚來家裡，味道一點也不比飯店差，還能省錢，還能吃好，何樂而不為呢？

3：在家裡擺酒席是一種習俗。

在我們老家，紅白喜事一般是吃大鍋飯，相對比較節省了。但是，結婚的時候，也還是會在家裡擺酒席的，一種情況就是，結婚前，宴請男方的上禮朋友，主要是同學和親戚。一種情況就是，結婚當天，宴請女方的親戚，主要是送嫁妝的和一些長輩。這些酒席，都是在家裡，從來沒有在飯店宴請的，這是多少年流傳下來的習俗了。

至於，一些地方，結婚宴請全體親戚朋友都吃酒席的，更要在家裡了，當天的喜事，都是在家裡辦的，農村娶媳婦有很多的講究和習俗，如果去酒店的話，有些肯定舉行不了。所以，多數人還是選擇在家裡。

總之，城裡人結婚，喜歡去酒店，農村人結婚，喜歡在家裡！

快樂農人驛站

每個人在生活中，難免要經歷紅白事。有事了必須擺場酒席，對於農村人來說，絕大多數人不去飯店和食堂，而是請來大廚，租了桌凳碗碟，在自家院裡搭鍋壘灶，撐起帳篷，就擺起酒席宴請鄉鄰賓客了。

身為農村人，深諳他們偏偏喜歡選擇自家擺的原因:

傳承農村的地方習俗

在農村，自家擺酒席是習俗。一般婚事三天，喪事五天，就是小孩的滿月也要兩天。即使經濟狀況再不好的人家，菜品少一點，擺酒席的規程不能沒有，不然會被村裡人笑話。自家擺酒席已是農村延續已久的習俗了。身為土生生長的農村人也習慣和沿用了這種待客的方式。也就是說在人們心裡留下了難以抹滅的記憶，不會改變，也不能改變。若去飯店的話，年輕人是能接受，對老年人來說，一時無法接受。

彰顯農村淳樸的民風

遇上喜事要挨門逐戶說一聲，也算是邀請了。若是喪事，不用去請，大家一聽說就紛紛前來；說是幫忙，會擱下了自家的農活，甚至打工的也回家來，事頭幫到事尾就是三五天；只要還在幫忙，自家也不搭夥做飯，天天“蹭”飯。一份“份子錢”，全家人都來吃席，事主還樂不可支；只要有過路的流浪者，光棍漢進門來，遞煙的，倒茶的，還端來了飯菜打發他們。如果去了飯店，鄉鄰親友幫忙也用不了幾個人，連端菜倒酒的都是服務員，面孔陌生，還覺得疏遠了大家。

圖得是氣氛好，熱鬧

農村裡辦酒席，都是鄉里鄉親，親朋好友，來得都是幫忙，吃酒席的。人多了，娛樂活動也多了。孩子們相互追逐打鬧，大人們聊天打牌。院落寬敞，也比較自由，就是吵鬧了，也不妨事，還顯得熱鬧；那些多年不見的親戚朋友好不容易聚到了一起，借酒敘舊，多喝幾杯酒，猜拳行令，管事的會留出桌子，還加菜添酒，讓他們盡興。氣氛活躍，也迎合了主人辦酒席的初衷。換在飯店，大家不願意高聲說話，有拘束感，沒有熱鬧的氛圍。

菜品實在，節約了花費

自家擺酒席，菜品豐富，豬肉、雞肉、魚肉應有盡有，涼菜、熱菜一二十道，還少不了燴個大鍋菜。村裡大廚，飯菜非常符合大家的口味，菜的分量很充足。況且自家酒席的食材都是自家去採購，不僅節省成本，還吃著放心。在飯店擺酒席是方便，也省了不少麻煩，但是菜的分量少。同樣的菜品在飯店起了名字，價格就會超出幾倍。

【#為生活而提神】

為生活而提神

這個事沒有可比性，農村人家擺酒席有的是空間。城裡人誰家有那麼大的地方擺啊？再說了這也是農村人的風俗習慣。其次花費也少，在城市大酒店每桌菸酒菜每桌不低一千塊，在農村每桌四百多就差不多了，我兒子今年三月份結婚，我們家搞了二十四桌酒席，和菸酒算一起才用了一萬塊錢。大廚是朋友兩個過來幫忙的。租的鍋碗瓢盆兒才要二百塊錢，本人覺得不好意思送了條一百五十塊錢的煙。大家說說這和城裡大酒店比我能省多少？

離開故鄉的遊子

我兒子剛剛十月二日結婚，在家裡辦的。在家裡辦酒席好處多多，增加親友感情，在家裡辦酒席都是吃幾天的，親友可以早來或者晚走有時間交流，家中接待方便，還有一些傳統習俗可以舉行。食材衛生可控、份量足，吃完剩下的親戚們還可以打包回家給家人吃。像我家這次買的土雞、土鴨子、鴿子、山羊、土豬、牛肉、紅菇、野豬肉都是給同村老鄉或者親戚買的放心產品，海鮮蝦、石斑魚、鮑魚、蟹都是縣城訂的鮮活早上去拉中午煮，一桌一千五佰元菜錢份量足，家裡柴火、水不要錢，洗菜、廚師互相幫忙也不要錢所以大家都歡喜！

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