在農村生活過的人都知道，地裡總能遇見很多小動物。今天，老王想跟大家聊聊一種在鄉下以前很常見也很好吃的魚。這種魚看起來又瘦又長，長得和一般的魚不太一樣，但它也是一種水產品，以前在農村經常見到，現在越來越少了，現在主要是靠人工養殖，這種魚就是刺鰍。
刺鰍肉嫩味佳，無肌間刺，而且營養價值高，村裡的人都喜歡吃。刺鰍以前很常見，喜歡聚集在石頭縫和水槽裡。別的魚，天氣越熱越不愛活動，刺鰍不一樣，天氣越熱越活動的頻繁，吃得越多。
但是由於近年來河道挖沙作業、困漁濫捕以及江河環境汙染等因素的影響，刺鰍野生種群遭到嚴重破壞，資源日益枯竭。人工養殖的刺鰍目前市場價格在150元/kg～200元/kg，野生的那就更貴了。
但是目前養殖的人很少，養殖前景很好，市場需求量也很大。現在就為大家介紹一下怎麼養刺鰍。
1 魚塘選擇
根據實際情況，刺鰍魚種培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育時，培育池面積一般在20平方米－40平方米為宜，池深60釐米－80釐米，且排灌水方便。魚苗放養前，使用高錳酸鉀或福爾馬林等消毒清洗培育池，然後貯水即可投放魚苗。
投放的魚苗必須同一批次、規格一致，一般放養密度為1000尾／平方米－1500尾／平方米。如果在水泥池中培育，池裡沒有飼料，所以必須投餵人工飼料，小規格魚種時投餵切碎消毒的水蚯蚓，個體增大後可直接投餵水蚯蚓。
當刺鰍魚苗長到8釐米以上時則開始馴化，讓刺鰍攝食魚糜，經過5天－7天的馴化可完全攝食魚糜（冰鮮魚漿）。如果由於冰鮮魚來源困難，還可馴化攝食鰻魚飼料。
培育過程中，要注意少量多餐，並提供充足的飼料供其攝食，同時注意定時、定位、定量投餵。
日常管理中，由於投餵大量的魚糜會敗壞水質，所以要經常巡塘，觀察水質，如發現水質變壞則要及時換水，一般採用先排後灌，換水量為池水的1／2左右。另外，可在池中放入佔水面1／2左右的水葫蘆等水生植物，可以淨化水質，同時可供大刺鰍魚種隱蔽。
2 適時分級分養
經過一段時間的培育，大刺鰍魚種在規格上會出現一定的差異，當差異較大時，要特別注意及時過篩、分級、分養。
3 大刺鰍池塘要求
大刺鰍一般以土池為好，池塘面積一般為1畝－2畝，池水水深1.5米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周環境安靜。池塘內種植1／5左右水面的水葫蘆，可以調節水質和為大刺鰍隱蔽遮陽。
4 大刺鰍魚種放養
大刺鰍一般在每年5月－6月投放全長5釐米以上的魚種，要求投放的魚種同一規格，一次投放足量，魚種體質健壯。經過8個月－10個月的養殖，成魚平均個體達200克以上，即可收穫上市，畝產量一般達250公斤－300公斤。
5 大刺鰍飼料
大刺鰍為雜食性魚類，目前人工養殖大刺鰍主要投餵冰鮮魚，經過人工馴化後也投餵人工配合飼料。
6 大刺鰍日常管理
因為大刺鰍養殖密度較高，所以要求經常加註新水，防止因大量投餵飼料而導致水質惡化；在雷雨天氣，要及時巡塘，檢查進排水口及防逃設施是否完好無損，防止大刺鰍跳逃和池水漫池。
刺鰍和泥鰍很像，不管是生活習慣還是外表都很像，有些人為了多掙錢，會把泥鰍和鋼泥鰍混在一起賣，喜歡吃刺鰍的要注意分辨哦。泥鰍比刺鰍長，刺鰍相對平坦。泥鰍皮下有鱗，背上有倒鉤，這一點是分辨泥鰍和刺鰍的重點。
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