進入3月中旬，餐飲行業復工潮終於按下了“快捷鍵”。有餐飲人感嘆，如果門店再不開門的話，還能撐多久？特別是對做小本生意的小店鋪而言，不敢言賺多少錢，只要能回本就好。
但對於目前而言，還是很多人不敢到店消費，到店消費的人少之又少。甚至，有的門店為了減少與消費者的接觸，避免在服務中有接觸感染風險，採取了送餐機器人，滿足對餐品衛生、安全多項訴求，可以消除餐飲人和消費者心中的恐懼。
“對消費者來說，送餐機器人的‘無接觸’配送，有效隔絕了配送過程中人員可能造成的汙染，可以讓他們更放心點餐。”該門店的負責人解釋！
對於大門店而言，這樣的舉措是可以實施的！但對於小門店而言，如何展開的來？怎麼辦？
大門店有大門店的做法，小門店有小門店的做法。就像是奶茶店，採取“無接觸配送”一樣能行得通，一樣能減少服務員，或者外賣人員與消費者的接觸。
在疫情之下，能夠行駛的通的辦法，似乎也只能是這樣的。
也有人感嘆，原本在2019年做好了所有的準備想要自己闖一闖，做出屬於自己的一番事業，結果，還未執行，就被“黑天鵝”事件打壓到谷底！
不知道大家有沒有聽上海東方傳媒集團有限公司副總裁秦朔說過一句話：2019年才是未來10年最好的一年。也就說，未來的9年，餐飲行業都不好做。難道在這個未來9年裡面，都按兵不動？那也不可能！
大家又有沒有聽說過一句這樣的話：危機即是機遇。
縱觀當下餐飲行業，像是走入了寒冬，受創的受創、虧損的虧損、憑藉前幾年賺的資金流苟延殘喘的活著，倒閉的倒閉……面臨著這樣的局面，你說，在接下來的市場裡面，會不會成為你的機會？
很明顯，這一份挑戰看似很艱辛，但又何嘗不是一個非常好的機會呢？
當然，空口無憑的話，沒有人會信。只要拿出成功的案例，才能激起創業者熱潮澎湃的心。
以這段時間在餐飲行業走紅的“憨豆先生進軍茶飲界，並在賽跑道上加速前進”新聞事件為例。那時候，很多餐飲人都大跌眼鏡，都在疑惑，“憨豆先生”為什麼在疫情期間還能火？並打造出屬於自己品牌影響力？
憨豆先生奶茶相關負責人解釋道：“其實，憨豆先生進軍奶茶行業是遲早的事情，只是因為疫情事件耽擱了。一開始有這樣的想法，想等疫情結束之後再實施這個項目，但轉眼一想，在茶飲行業危難時刻，這又何嘗不是憨豆先生進軍茶飲界的最好時機呢？事實證明，我們這個決定是對的。”
根據餐飲界報道，憨豆先生奶茶在其TA茶飲品牌忙著自救、應付疫情之時，很多人創業者轉身就投向了“憨豆先生”的懷抱。這一操作，說實話，很是令人匪夷所思。
據瞭解到，憨豆先生奶茶是獲得了了英國官方所授權的“憨豆先生國際IP”。也就是說，有關於憨豆先生的人物卡通形象、小劇場等有相關聯細節，憨豆先生奶茶都能使用。
憨豆先生，衍生於1990年，直至如今，已經有了30年的時間，還是火了30年，背後更是有30億粉絲做壁壘。選擇擁有如此紅火的國際IP，憨豆先生能火，似乎也是無可挑剔的。
在茶飲行業，有足夠的流量傍身自然是向成功邁入了一大步；但在餐飲行業，人們同樣注重你們的產品怎麼樣，你們的服務這樣。這個都是他們更加關心的一件事情。
憨豆先生奶茶品牌定位主要是健康和營養化，比如這一杯憨豆先生“五穀堅果奶茶”,富含蛋白質、粗纖維、鈣、茶多酚等能夠降血糖、提高抵抗力、快速補充能量等功效,這對於愈發注重健康化的消費者而言,剛好符合他們的剛需。
消費者健康意識的提升,也將讓品牌對食材安全繃緊神經。大規模、更加規範、服務意識高的供應鏈企業,將更受青睞。憨豆先生奶茶不就是如此嗎？
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