本期主持人：南方週末中國企業社會責任研究中心高級研究員侯明輝
新冠肺炎疫情發生以來，一大批企業、企業家積極行動，參與到疫情防控當中。伴隨企業逐漸復工復產，抗擊疫情也進入新的階段。為了解復工復產後企業負責人對疫情防控的全局思考和系統行動，以及疫情給企業經營帶來的影響和企業的應對之策，南方週末中國企業社會責任研究中心策劃了【“疫線”企業家】專題，邀請企業負責人進行訪談。本期嘉賓：茅臺集團總經理助理、習酒公司黨委書記、董事長鍾方達。
有序復工，確保生產順利進行
南方週末：習酒公司目前的復工復產情況如何？
鍾方達：在做好疫情防護前提下，公司2月13日開始陸續復工復產，未返崗人員則居家辦公。目前，除省外人員，其他員工基本到崗。截至3月2日，習酒公司制麴車間、制酒車間、包裝車間等生產系統及後勤保障系統到崗率為89.94%。銷售系統2月3日就開始全面實行居家辦公，滿足返崗條件的按時復崗，銷售公司到崗率有97%。同時，公司其他重大項目也在有序推進。截至3月3日，制麴車間投入小麥3600餘噸，制酒車間產酒2000餘噸，組織的效率和生產質量表現良好。
南方週末：當時是如何克服復工困難的？
鍾方達：一是儘早統籌部署。疫情發生以來，防控疫情是壓倒一切的工作，習酒多次專題研究部署，制定疫情防控工作方案，成立了專門的疫情防控領導小組和專班小組，出臺環保、就餐等方面的管理辦法，發佈疫情防控應急預案和復工復產實施方案等文件，把疫情防控工作抓實抓細，確保廣大員工的人身安全。各部門明確職責，各司其職，全力做好各種物資供應和復工復產保障工作，同時積極與當地政府溝通，做好復工復產前期籌備工作，滿足復工條件時，分批分期安全有序復工。
二是落實推進。我們同市縣政府積極協調，整理了6000多名員工信息，派出公務專車定時、定線、定點、定車、定人接送，解決員工的擔憂顧慮，支持員工返崗復工。當然，也相應做好開展健康體檢、戴口罩、量體溫、工作區域消毒、分時段且單人單桌就餐這些舉措，保證員工健康復工。
南方週末：復工後在員工保護和生產安全方面，公司做了哪些工作？
鍾方達：復工後公司相繼發佈了疫情防控、排查、復工復產等方面的文件通知。其次在具體舉措上，嚴格按照上級要求，做好每一名員工信息排查、登記、彙報，為每一位員工提供防護物資，為員工建立健康檔案，並製作疫情防控員工應知應會知識手冊、員工心理調適指南、倡議書、廣播宣傳稿、海報等進行高頻率全覆蓋的宣傳引導。此外，我們也很重視返工返產後員工的心理健康，發佈了《新型冠狀病毒肺炎疫情心理調試指南》，指導員工如何緩解疫情帶來的焦慮、恐懼情緒，解決心理壓力。後續就是在生產經營過程中，保持對這些舉措的反覆檢查和落實，不能有絲毫的忽視和懈怠。
一方面是疫情防控，另一方面要保證生產的順利進行。在做好疫情防控工作的同時，要求員工要堅守工藝底線、把控關鍵工序、強化質量管理，做到防控防疫和生產工作兩不誤。
信心不改、任務不減、目標不變、計劃不調、員工收入不降
南方週末： 疫情對公司既定的生產和銷售任務是否產生了影響？
鍾方達：疫情發生蔓延迅速，對社會經濟各行各業都產生了不同程度的影響，習酒公司也不可避免。由於醬酒生產規律，生產上受的影響是基本可以忽略的；由於疫情管控，市場銷售和技改項目建設進度受到了一定的影響。我們相信，如同國民經濟長期向好的趨勢和基本面不變一樣，這種影響對我們來說也是暫時的。正如習近平總書記所說，越是在這個時候，越要用全面、辯證、長遠的眼光看待我國的發展，越要增強信心、堅定信心。公司復工復產以來，全體員工顧大局、講奉獻，以飽滿的熱情投入生產，群策群力促進營銷，搶抓技改建設進度，鼓足幹勁與時間賽跑，上半年要完成“時間過半、任務過半”的目標，堅定不移向百億習酒的年度目標邁進。
南方週末：所以，2020年習酒衝刺“百億陣營”的目標不會因為疫情而調整？
鍾方達：2020年習酒的百億目標不會調整。公司今年的第四次黨委（擴大）會議已經做出安排部署，我們切實將疫情防控工作作為企業當前的頭等大事的同時，堅持統籌推進公司全面復工復產各項工作，要突出重點，認真研究市場，按照“第一季度完成任務的30%，第二季度完成任務的20%，上半年完成任務的50%”的計劃抓好市場營銷工作，公司領導也會將工作重心轉移一部分到銷售工作上，支持幫助銷售工作，堅定百億目標，確保“信心不改、任務不減、目標不變、計劃不調、員工總收入不降低”。
南方週末：在銷售環節，目前習酒與經銷商之間的供貨渠道是否順暢？
鍾方達：目前供貨在陸續恢復正常，貴州省內已經全面開通，省外發運還存在一些困難，有些地區因疫情原因處於交通管制狀態，如湖北等地，暫時無法確定物流發運開通時間。不過習酒公司已經在全國範圍內建立中心城市的物流、中轉倉庫，常規產品儲量是充足的，因此我們有信心、有辦法、有能力滿足客戶需求、保證市場供給。
南方週末：疫情是否對習酒的供應鏈產生影響？
鍾方達：由於習酒的供應鏈較長，涉及到的原材料供應商遍及全國各地，疫情帶來的影響是明顯的，特別是在原料計劃供應週期、運輸方面。針對這種情況，我們和合作夥伴進行了坦誠的溝通，針對不同的情形採取相應的解決措施，保證了習酒復工復產後生產經營工作的有序有力推進。
南方週末：公司有沒有針對受疫情影響嚴重的合作伙伴推出相應的支持計劃？
鍾方達：有的。公司一直將合作伙伴當成共同事業的親密戰友，早在2月3日，我們就向全國的合作伙伴發佈公開信，表示公司認識到疫情對整個社會經濟、行業經營帶來的影響，將在白酒行業營銷模式、消費場景發生重大變化的情況下，具體根據行業動態、市場變化制定經銷商幫扶措施，為習酒的經銷商朋友提供更多、更有力的支援保障。目前，包括雲分銷、雲零售、零接觸配送等“一城一策”和經銷商融資支持相關幫扶措施正在具體制定和落實中。針對突發疫情，當地政府制定了《遵義市應對新冠肺炎疫情促進企業平穩健康發展的若干措施》，公司也在認真研究其中的優惠政策並積極對接上級單位，查找梳理並深入研究全國其它省、市的相關優惠政策，積極幫助經銷商關注當地政策，努力爭取優惠政策，以節省費用、減輕負擔，更好地實現廠商發展共贏。
行業長期發展的內在邏輯不變
南方週末：站在這個時點回顧的話，你認為習酒在這場疫情防控戰中表現如何？
鍾方達：首先是顧全大局、高度重視。疫情之初，1月30日，習酒公司就召開專題黨委會，對疫情防控工作進行研究部署，明確疫情防控是壓倒一切的工作，做好疫情防控工作是公司當前最重要、最緊迫的政治任務和政治責任。之後，公司嚴格按照上級要求和結合公司實際，開展了大量防控工作。實踐證明，目前為止，我們的付出是有成效的，面對疫情“大考”，我們經受住了考驗，交出了滿意的答卷。
二是嚴格落實工作責任。春節期間，面對嚴峻的疫情形勢，為了真正保護好我們的員工，確保習酒不要出事，我們提出了明確的疫情防控工作紀律要求，公司決定延遲收假，要求所有員工居家隔離觀察，並每天排查員工情況，對員工居家觀察情況進行抽查，對各單位排查工作情況進行督查，對居家觀察不自覺的，搞假排查，虛報、錯報、緩報、瞞報、漏報和造謠傳謠的，進行追責問責。
三是積極履行社會責任。2月3日，習酒捐贈2000萬元支援疫情防控阻擊工作，之後又發起以“億元習酒敬愛心”的活動，將價值一億元的核心產品免費贈送給在抗疫鬥爭中獻過愛心的單位和個人。
四是順利實現復工復產。疫情防控不能有絲毫鬆懈，復工復產工作也是企業發展的現實需要。我們深知組織實施好企業的復工復產工作對維護經濟社會秩序的重大意義，堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產，確保兩手抓、兩不誤。
南方週末：你對行業後續的發展有什麼看法？
鍾方達：今年的新冠肺炎疫情，來勢洶洶，涉及範圍廣、阻擊時間長，對國家經濟帶來的影響是明顯的。在國家大的經濟形勢下，沒有一個行業可以置身事外。但是，我堅信，在黨的堅強領導下，中國一定能戰勝疫情，中國經濟長期向好的趨勢不會改變。目前，很多消費被按下了“暫停鍵”“延遲鍵”，隨著疫情形勢好轉，各行各業的消費需求還是會顯現出來。一些規模相對小、實力相對弱的白酒企業受到疫情的衝擊肯定相對要大些，對於規模較大、經營狀況比較健康的白酒企業，尤其是規模以上的醬酒企業，本身其核心產區具有唯一性，釀造和儲存週期時間長，只要我們保持足夠的戰略定力，堅持統籌推進疫情防控和復工復產工作，對疫情過後可能出現的品類、品牌、平臺等新形勢新情況提前佈局，細化措施，依然會在國家大的經濟形勢下實現持續向好發展。畢竟，自中華民族發明白酒以來，國人對它的喜愛和尊崇就從來沒有停止過。
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