桂林正宗美食
首先是柳州螺螄粉，也是平時吃得最多的，但是柳州螺螄粉不適合當早餐吃，就算柳州本地人也很少早餐吃柳州螺螄粉的。
我早餐經常吃的是桂林米粉，桂林米粉可以說是桂林人的生活，幾乎每天都要吃，但是奇怪的是，覺得柳州的桂林米粉比桂林的桂林米粉還要好吃。
個人認為廣西也只有這兩大粉了，如果非說南寧老友粉第三，那是因為南寧老友粉代表的是首府的臉面，就算難吃，也要給點面子。
河池煮粉、融安濾粉、玉林肉丸粉、貴港鴨肉粉、欽州豬腳粉、北海海鮮粉、還有生料粉、燒鴨粉、扣肉粉、狗肉粉、牛腩粉、滷菜粉等等廣西各地米粉的味道都可以和南寧老友粉並列第三
熱點評論專家
三十年前的南寧粉攤，特別以公園路的老友粉最出名，味道正，可惜很多都拆遷了～
我在南寧吃了三十多年的老友粉，老南寧吃粉就愛吃老友粉，上世紀九十年代初桂林米粉才剛進入南寧，當時南寧也有自己的南寧螺螄粉，和柳州螺螄粉不一樣，中山路步行街的南寧螺螄粉最好吃，想那時柳州螺螄粉還不知道蹲在哪個旮旯頭呢～
Hakka5142
俗話說，一文錢難倒英雄好漢，但三碗粉難倒廣西人。
廣西三大米粉：桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉。哪個名氣最大？不好說。
依我看，用當前最流行的詞來形容最合適，分別是：
一、桂林米粉，殿堂級“粉壇”巨星。怎麼說，大家還記得十年前左右，桂林米粉紅極京城一時，一時間桂林米粉佔據媒體主要版面，廣西“粉都”的稱號桂林米粉功勞不小。
二、柳州螺螄粉，“粉壇”流量收割機。之所以說是收割機，得靠數據說話。2018年，柳州螺螄粉產值40億，每天銷售量100萬袋，每分鐘賣出600袋。今年上半年，寄遞量超過1000萬件，柳州螺螄粉賣到全世界，在美國也十分受歡迎，是全中國米粉類銷售量第一的產品。
三、南寧老友粉，“粉壇”常青樹。相比於桂林米粉、柳州螺螄粉，南寧老友粉知名度沒那麼高了，但並不妨礙它受本地群眾歡迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，變成老朋友友，越吃越有味。
我是【三農通訊員】，廣西這三種米粉都是我的最愛，更多交流請點擊關注。
遇見廣西
經我對世界美食10年的探索，發現廣西三大粉的影響力遍及全國各省，要問桂林米粉、螺螄粉、老友粉哪個最火，我覺得還是螺螄粉拔得頭籌。
首先，從起源時間來說，雖然桂林米粉最老，但螺螄粉是創新型後起之秀。
桂林米粉陪食客走過了兩千多年，其中的精華是滷水，由多種中藥配置而成，一方面為了提鮮一方面為了健康治病。螺螄粉的誕生距今40多年，但是2萬年前柳州就有捕螺螄的記錄，螺螄粉已獲得“國家地理標誌性”食物，是廣西非遺，老友粉也不過一百多年的歷史。
其次，論長相口感，其他兩種遠不及螺螄粉的紅紅火火的豔麗色彩，也沒螺螄粉的醇厚湯底。
看著老友粉上蓋的一點小肉沫、幾片漂著的大塊酸筍，湯水寡淡汁味不足，可能這種口味更適合清淡派代表。
相比之下，桂林米粉就“有山有水”了，豐富的小菜和精緻的配料一點不虛。但螺螄粉更為精緻，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料配製而成，可見其製作的用心程度，口感酸辣，鮮香順滑，無論品相還是口感都是極品。
再者，從全國的食客反應和傳播程度來說，其他兩種都不如螺螄粉火爆。
螺螄粉已走出廣西面向全國，特別是在大連已經爆紅，嗦粉排隊是常事，甚至價格高到一碗就要40-50塊錢，可見其火熱程度。桂林米粉也推向了全國市場，卻不如螺螄粉的影響力，想俘獲南北方年輕妹子的芳心尚需時日。老友粉更是慘淡，出了南寧，就很難找到它的身影。
廣西三大粉都是土生土長特色美食，當它們走出去的時候，第一次食用它的肯定也是廣西人，然後逐漸引起了其他食客的注意，才至火爆全國。不論如何，以食客為重，傳承與創新才能經久不衰！
大菜小哥
老友粉走向全廣西
桂林米粉走向全國
螺螄粉走向全世界
這就是廣西三大粉的現狀。
蕊禧
廣西三大粉：桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉哪個知名度大？
作為廣西人這三種粉我都愛吃，要論知名度我覺得是螺螄粉。
1.南寧老友粉，顧名思義是在南寧才能吃出它的味道。南寧老友粉在南寧的比較正宗，其他地方很少有老友粉，有也不正宗。所以它的範圍太小。
2.桂林米粉是最傳統，最古老的粉，誰也不能替代它的地位，它的味道也是不可替代的。
3.螺絲粉我認為是遍地全國的，以臭聞名。不只是實體店多，還有就是螺螄粉這幾年在網上賣得非常好，覆蓋的範圍非常廣，它不斷的創新，不只有煮的還有泡的。
所以我認為知名度最大的還是螺螄粉。
蘭食居
桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉，按歷史資格來說，桂林米粉有兩千年的歷史，南寧老友粉有上百年曆史，螺螄粉最後，僅僅有三四十年的歷史，其實廣西的三大粉都各有其特色，才有它們成為三大粉的理由。老友粉相較於其它湯粉類，最大的區別就是湯裡面有豆豉，有廣西獨有的酸筍，這是其它地方湯粉所沒有的。不知道大家發現一個現象沒有，廣西三大粉:桂林米粉，螺螄粉，老友粉中均有酸筍的身影，皆因廣西產竹，漫山遍野，所謂靠山吃山靠水吃水者也。當前柳州螺螄粉勢頭兇猛，很多人都誤以為螺螄粉是廣西粉的龍頭，其實桂林米粉比它成名更早，論全國的實體店鋪分佈量來看，桂林米粉店遠遠超過螺螄粉店，螺螄粉還是它的小弟。任何美食都需要一份好心情去品嚐，不然再美味的美食在糟糕的心情面前都是一堆垃圾，你說呢？
農小青
腦殘一個！方便麵賣往全世界你就認為他很高尚？北京烤鴨離開得北京嗎？狗不理包子離開得天津嗎？過橋米線離開過昆明嗎？這哪一個不比垃圾反骨螺螄粉桂林米粉出名？老友粉不出廣西是因為老友粉要求料要極鮮，工藝要求非常高，這是你們眼紅反骨瘤洲狗的螺螄粉方便麵能比的？
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桂林米粉！贊贊贊！！！老牌的桂林米粉，以其、口感爽，味道好而著稱，特別在桂林，物美價廉，純正品味，全國聞名！柳州螺螄粉新興產品，添加劑，蘇丹紅等等化學品配料太多，真正的粉湯裡沒有螺螄，聞到的螺螄味道是種特製的螺螄香精！連顆螺螄毛都沒有，全國各地一樣，就是你在柳州市吃螺螄粉，也難見帶有螺螄煮的螺螄粉湯，全靠香精香料配成的螺螄粉湯，常吃對身體不好的。南寧的老友面也屬老牌字號粉了，八、九十年代吃的老友面，面質優湯鮮味美，配菜有安春蛋兩粒、蝦米仁、鮮豬旰、瘦肉、粉腸、炸腐竹片、花生米……號稱“八寶面”，特好！但很少在區外各地推廣聯盟，沒像桂林米粉和新生產品柳州“螺螄粉”那樣，全國加盟連鎖，南寧老友面現在南寧市都很少找得一家正宗的南寧老友麵館來吃了，取而代之的是到處是桂林米粉店、柳州“螺螄粉”、蘭州拉麵館……南寧老友面快失傳了，也許是自然老化淘汰吧……
相遇新海
國內，螺螄粉，桂林米粉數一數二，各有千秋，國際上，就是螺螄粉了。至於老友粉...此處省略...
