對大多數市民來說，春天不僅是柳條上那萌發的新芽、枝頭上熱熱鬧鬧的各色花兒，大大小小的菜場裡同樣可以感受到春的氣息。這個春日我們雖然不能像過往那樣在明媚的春光裡盡情撒歡，但可以把春天裝進盤子裡。快戳圖看看那些鮮翠欲滴的春菜，看看這春天的餐桌上都有些什麼？
馬蘭頭
春天的田間地頭，遍地都是馬蘭頭。它探頭探腦地長在雜草叢中，葉呈橢圓形，顏色深綠；莖長兩三寸，帶點紅色的馬蘭頭是上乘。
香椿頭
“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”，香椿是春天的信使。
枸杞頭
枸杞的確是一種“好吃”的食材，枸杞頭口味香美細嫩，但又帶著一絲絲回味悠長的清苦。
豌豆頭
豌豆頭其實就是野豌豆的嫩莖和葉，豌豆頭含有超級豐富的VC和VE。
青團
白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。
螺螄
用調料爆炒後一個一個“嗦”著吃，混合著各種調料的汁水包裹著肥美的螺螄肉，對於品嚐者來說享受的不僅是吮指回味的美食，更是這份悠閒的心境。
河蚌
這個季節的河蚌配上秧草、鹹肉燉湯，鮮著呢。
春筍
春筍的吃法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它可與各種肉類烹飪，鮮味滲透厚質的肉中，使肉吃起來口感也更加鮮美。
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