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燒雞
要說這個燒雞還是還是道口燒雞好吃，作為傳統名菜之一的道口燒雞，道口燒雞更與北京烤鴨、金華火腿齊名，有天下第一雞的稱號。這個稱號怎麼來的，肯定的大家吃著好吃才評出來的。
3、白吉饃
白吉饃皮薄鬆脆，壤軟甜香，可作為主食使用。也可以夾上燻肉、驢肉、臘汁肉等（澆點湯汁），喜歡吃素食的也可以夾點土豆絲、胡蘿蔔絲、生菜等，現在作為早餐最合適不過了，現在每個城市都有，看來鄭州做的白吉饃確實不錯，已經發展的全國都是了。
鄭州燴麵：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點：湯好麵筋，味道鮮美、營養高
蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裡幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油
燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響，這種小吃風行於登封東部及鄰近縣市
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