“疫情還未結束，餐廳開業防疫條件非常嚴格，但我們連口罩都買不到！”
”顧客的恐慌一時半會兒也消除不了，沒人來吃，外賣堂食一天才30單，越開業越虧本！"
“食材成本漲了3倍！我們餐廳菜價也得跟著漲，但一漲就更沒人來吃了，不漲價就是賠本賺吆喝！難啊！”
不開店虧租金，開店了虧房租、虧人工、虧食材……餐飲進入了一個進退兩難的尷尬境地！
復業在即，餐飲老闆卻面對了不少的難題。
餐飲店想開工，消毒液、口罩、體溫槍等防疫物資少不了。
但這第一關就難倒了很多想復工的餐企。
復工在即，吃飯的人應該越來越多了吧？
可事實卻是，以北京一商場為例，偌大的商場裡空空如也，奈雪的茶店裡一個顧客都沒有，味千拉麵的店裡只有一個顧客在等待打包，平時排隊的烤肉飯店也一個人影都看不到。
北京比格披薩的朝陽大悅城店裡，一共有100餘個餐位，正常情況下要要等位的，現在每天也只有20-30個顧客來就餐。
做堂食沒人來，做外賣多多少少總能有些訂單吧？看網上那些外賣爆單的也不在少數，有些餐飲老闆抱著這樣的想法就把外賣店開了，結果卻傻眼了。
“以前一天的單量在200單，現在單量也就一天30單，食材成本不算，員工工資都快發不起了。” 杭州一餐飲老闆說。
“餐飲行業復工後面臨的第一個嚴峻考驗，就是食材成本漲起來後，要不要漲價的問題。不漲價利潤將被壓縮，漲價吧又面臨競爭的超級壓力！”豪蝦傳蔣毅在朋友圈說。
“一條街7個餐飲店在轉讓，但轉讓半個月了，都沒人接手！”
復工太難，有的餐飲老闆實在撐不下去了，不少餐飲老闆狠下心來，決定退出餐飲行業。
“還開什麼工，不開工還能省下工資錢。已經貼轉讓了，都沒有人問。”上海一餐飲老闆說。
......
經歷了多少道難關，也有過多少個失眠的夜晚，但我們餐飲人最擅長的就是絕處逢生，關關難過關關過！
我們已經堅持一個多月了，再堅持一下，再堅持一下，勝利的曙光就在前方！
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