人生之薦
因為自己做飯健康啊，賣的是最好的食材！而且家人一起做飯，吃飯幸福感會增加好多！外面的外賣一份水煮肉片16，大家會在家做成本可能比這個多，其實不然的，我們自己買肉是不是要買好肉，買一塊20，能吃好幾頓，一點水煮肉片的調料8元，看上去是在家有點貴，可是肉能吃好幾頓的，調料能分好幾次的，而且在家就算你全用了材料，那你也是能贏在量上[微笑]笨人思維考慮下，如果家裡吃飯比外面貴，那外面的飯店都要黃了，他們需要付租金，水電人工費的呀！如圖，一碗雞蛋糕早餐店的3元，其實在家用土雞蛋也的花2.5左右，但是我們吃的是高品質啊[害羞]
阿丹de家庭私廚
在家做飯，需要東西很多，柴米油鹽，鍋碗瓢盆！這些都是你一次性花出去的，湊起來價格也不低啊！自己吃要乾淨衛生，來點好的，買的菜也要優質啊，自然花銷多！以前我和老公倆個人做飯，每天都菜市場，這錢也不少花！
咕嚕冒姐
今天做了三個菜，從五點開始逛超市買食材，居然做到了十點，現在我還沒洗完碗，我也就做了三個菜，口水雞，香煎小土豆和蔬菜沙拉，沙拉我光洗菜切菜都搞了一個多小時，而且做菜時候又累又熱，我做的還不是油煙特別大的中餐，基本都是煮或者煎的，做完累到虛脫啊都沒胃口吃飯了
後來我算了下，光是買食材都花了120，外賣點三個菜也差不多了，還有我的時間成本和勞動成本，感覺自己做飯也太不划算了吧
我說明下，我買的捲心菜都快10塊了，苦苣也差不多，玉米8塊，胡蘿蔔黃瓜5塊左右，培根18，一份沙拉的食材都五十多，然後切的也麻煩都要弄成丁。主要我們在超市買到的食材的價格和飯店大批量採購的價格沒優勢，所以就顯得自己做飯有費時還多花錢。
90後小琢
為什麼在家做飯，我還花了這麼多錢啊！
在家悶了兩個月，杜絕了聚餐購物逛街娛樂等一切燒錢事宜。
但看到月賬單的那一刻，依然陷入沉思。
只是在家做做飯，就這麼費錢？
肉太貴，菜太費
做什麼菜都不太會
曾經以為外賣和餐館定價高，自己做飯才知茶米油鹽貴。
捲心菜看似一大顆，撕吧撕吧，鍋裡炒炒再一縮水，好像也沒多少；
半斤牛肉下鍋小炒，吃到嘴裡好像就那麼幾塊了；
煎雞翅炸薯條，看著鍋裡的一汪油心疼得直咋舌，這可是112元一瓶的橄欖油啊……
在疫情影響下，菜價肉價更是貴上加貴。
據國家統計局，2月份畜肉類價格上漲87.6%，豬肉價格上漲135.2%。
豬肉30元一斤，牛肉40元一斤，100元勉強能買兩斤小羊排；半斤蝦，掐頭去尾沒吃幾口就沒了，還沒回過神兒30元下肚……這也太費錢了吧！
早有高人總結出規律： 吃素菜，在家做便宜，吃肉菜，外面吃便宜。
問題是誰也不能在家兩個月一直循環西紅柿雞蛋、清炒時蔬、醋熘土豆絲和白灼西藍花。那些能用一種掛麵做出幾十種花樣的人，通常不是天才就是變態。
別人曬蘆筍牛排、紅燜大蝦和醬香豬蹄，總是要在朋友圈鄙視鏈裡贏一把的，做飯成本跟著水漲船高。
晚餐做一條清蒸鱸魚，40元買魚；一盆健康大拌菜，生菜紫甘藍聖女果青椒黃瓜加起來15元，再算上開火所需的水電燃氣費……嗯，單人單頓吃了60元？
在家涮火鍋，200克和牛肉卷45元、180克鮮切羊肉52元、100克蝦滑32元……價格跟火鍋店不相上下，何況還失去了火鍋店的免費小料水果飲料自助。
拎著滿滿一大袋食材回家，滿心以為至少能撐一兩週，結果才吃兩天就發現又沒菜了。
除去正常消耗，還有相當多的食材變成了黑暗料理的犧牲品。
據美團《2020春節宅經濟大數據》， 烘焙類商品搜索暴增100倍，酵母銷量漲了40倍，餃子皮銷量漲了7倍。
人家蒸了個香噴噴的蛋糕，你浪費了一斤麵粉，還花了一小時刷電飯煲；
碳烤紅燒肉。這碳倒是好碳，就是肉在哪裡？
看看這不應該在鍋裡，反而應該在鍋底的魚。鍋和魚都不要錢的嗎？
另有朋友嫌自己錢太多，準備表演水洗肉餡，從原料開始作；
燒掉不少錢，“每天學習新菜譜”變成 “每天一個拉稀小技巧”之後，很多人逐漸有了自知之明。
廚藝太爛，肉就不要亂做了因為太貴；霍霍便宜的澱粉類食物就好了，就算搞壞了也能湊合吃；另外蔬菜別買太多，它是隱形燒錢食材第一名。
基本有1/3蔬菜的命運，就是從超市放到冰箱、再從冰箱送到垃圾桶裡而已。 當然，那些蔫頭耷腦的爛葉子，曾經都是你花錢買來的。
飯做的越多
我的額外支出就越貴
因在家做飯所帶來的各種附加消費，更是為一個本不富裕的家庭雪上添霜。
作為被高科技設備裹挾的一代人，“對某事上心”的突出表現就是激情燒錢，狂買配置。
空氣炸鍋、點烤箱、意式咖啡機、榨汁機、鑄鐵鍋、陶瓷刀…… 裝備已經夠一整個炊事班使用，但廚藝成果依然配不上這堆總價近1萬元的鍋碗瓢盆。
甚至一不小心燒漏了鍋、摔爛了盆，當之無愧當選最強敗家子。
裝修一個廚房也挺花錢的，就別禍害了吧。
時間和精力，也因做飯而變得格外緊俏。
做飯兩小時，吃飯10分鐘，洗碗20年——我貧瘠的時間根本配不上做飯一條龍的工作量。
一份普通的外賣套餐包含四份小菜和米飯，如果自己下廚做同款，至少要舉一人之力炒四次菜。
洗菜，擇菜，切菜，準備蔥薑蒜等等各種配料，分別搞四遍。
兩個鍋火力全開，這個焯下水，那個醃一下，掀開鍋蓋加點兒這、加點兒那，彷彿一個全職媽媽同時要伺候四個娃，四個啊！
累到虛脫才吃上了隆重的四菜一湯，不禁惶恐地問自己：我配嗎？
水槽裡那些碗筷盤碟大鍋小鍋要洗，案板菜刀炒勺都要刷，灶臺牆壁飯桌的油漬要擦，抹布要晾，過濾網要清，廚餘垃圾要收……
收拾完這一頓很快又要去做下一頓，幾乎從早到晚都在廚房裡雲山霧罩地折騰，其他 什麼事也幹不成。
更可怕的是在家辦公和在家下廚時間隨時交疊，成年人脆弱的心情一觸即崩。
當你在廚房鼓搗一個半小時，精疲力竭端著香煎龍利魚走出廚房，卻發現 有4個未接語音，公司群[有人@你]7次， 新消息[78條]的部門群已經熱火朝天 。
連滾帶爬地回覆諸位客戶和老闆，20分鐘過去，回頭一看這菜早就涼了。
就算以上干擾因素都不存在，還要殫精竭慮地思考明天吃什麼、能在哪裡買、什麼時候能搶到菜以及什麼時候預約，琢磨到半夜然後第二天睡過頭了，結果想買的菜又沒了。
做的飯越多，越想多花錢去買 螺螄粉、方便麵、自嗨鍋、酸辣粉……這些被大眾抬進《 吃貨在家都在吃什麼》榜單的食物。無一不濃汁厚味，方便快捷。
彷彿也只有這樣，才能安慰自己因做飯而破產的錢包，和受傷的心靈。
環球美食頻道GFC
你好，很高興能夠回答您的問題。
1.肉太貴，菜太費，曾經以為外賣和餐館定價高，自己做飯才知茶米油鹽貴。捲心菜看似一大顆，撕吧撕吧，鍋裡炒炒再一縮水，好像也沒多少；半斤牛肉下鍋小炒，吃到嘴裡好像就那麼幾塊了；煎雞翅炸薯條，看著鍋裡的一汪油心疼得直咋舌，這可是112元一瓶的橄欖油啊……
菜價肉價更是貴上加貴，2月份畜肉類價格上漲87.6%，豬肉價格上漲135.2%。豬肉30元一斤，牛肉40元一斤，100元勉強能買兩斤小羊排；半斤蝦，掐頭去尾沒吃幾口就沒了，還沒回過神兒30元下肚……這也太費錢了吧！
其實早有高人總結出規律：吃素菜，在家做便宜，吃肉菜，外面吃便宜。
2.燃氣，水費，電費，等都需要費用和開銷！人家蒸了個香噴噴的蛋糕，你浪費了一斤麵粉，還花了一小時的電和水
3.看看這不應該在鍋裡，反而應該在鍋底的魚。鍋和魚都不要錢？在家做飯所帶來的各種附加消費，更是為一個本不富裕的家庭雪上添霜。
作為被高科技設備裹挾的一代人，“對某事上心”的突出表現就是激情燒錢，狂買配置。
空氣炸鍋、點烤箱、意式咖啡機、榨汁機、鑄鐵鍋、陶瓷刀……裝備已經夠一整個炊事班使用，但廚藝成果依然配不上這堆總價近1萬元的鍋碗瓢盆。
甚至一不小心燒漏了鍋、摔爛了盆，需要重新買也要錢！
做飯兩小時，吃飯10分鐘，洗碗20年—20年的水費！
一份普通的外賣套餐包含四份小菜和米飯，如果自己下廚做同款，至少要舉一人之力炒四次菜。
4.最後洗菜，擇菜，切菜，準備蔥薑蒜等等各種配料都需要錢！
張大胃
你好我是老黑，一個十足的吃貨，也經常在家做飯。但也斷不了在外邊吃。那麼像樓主所說為什麼在家做飯反而有時候會比外邊貴呢。這問題包含很多方面。
下邊我跟大家分享一下我個人的簡介和自己的經驗。
首先自己在家做飯，我們選購的食材一定是特別新鮮的，這也不能說明人家飯店的食材不新鮮，可是呢，我們購買主要是菜市場和超市，必定是少量的而且我們會選購質量比較好的。而飯店呢，他們會大批量採購，而且有一種蔬菜叫飯店菜，也就是那些品量不好，所謂的歪瓜裂棗但是不影響使用的。只是長的不好看而已，這樣他們得采購價格就會比我們低很多，成本隨之也就減少了。我們自己購買食材價格指定會比外邊貴。
還有挺重要的一點就是，外邊製作的美食都是大批量製作，各種配菜調料燃氣費用都會比我們低，我們自己做有時候明明需要一點點可是有時候反而需要買一包或者整瓶的。其實這也不是一次性投資，畢竟好多東西以後還可以接著用。
其實我個人認為自己在家做的話終歸還是會比外邊便宜。但是前天是你每天在家做飯，或者經常在家做飯。如果偶爾做一次，那麼比外邊貴是很正常的。
謝謝大家閱讀，如果小夥伴們有不同的意見或建議歡迎大家互相學習互相進步。
匆匆的老黑
你好！我做餐飲10幾年了，自己開了一個小飯店，我來告訴你為什麼在家做飯還是感覺很貴，第一你去農貿市場攤主都是零售價賣給你們的，在加上要買雜七雜八的調料，其實算下來跟下館子差不多，但是比去飯店吃的好點，我說的好點不是味道好點，比如說你在飯店點個回鍋肉38元，可能也就10來片肉，在家你可以放半斤[捂臉]。
南充阿成
你好，我是家庭煮夫祥子，每天負責料理家裡的伙食，我以我的生活經驗回答您的問題。
首先是食材的品質問題，我們自己在家燒菜，出於對味道的追求和對家裡其他成員身體健康負責的心理，不論是鹽，雞精、料酒、生抽、醬酒、食用油、花椒、幹辣椒、八角、小茴香、老抽、冰糖、香葉、花椒、咖喱粉、咖喱塊、桂皮、五香粉這些調味品我們都會選擇品質更高的去使用。
還有就是我們食用的肉類，豬肉牛肉我們喜歡買好的部位，有時還喜歡買國外進口的。像我90後，不喜歡逛菜市場，叮咚，生鮮食行這一類買的肉就更貴了！雞蛋用的也是草雞蛋，走地雞。再配上經常食用的海鮮，大蝦、鱈魚、三文魚、昂刺魚、大黃魚、精品帶魚、扇貝去調劑，豐富我們的飲食，慢慢的花銷自然水漲船高！
再說我們平常吃的菜吧，要麼是超市裡買的精品包裝的，要麼是叫菜軟件送的清洗乾淨份量少的，而且我們買的相對來說也是比較貴的，優質的蔬菜。像家常食用的西紅柿，青紅椒（兩大個青紅椒就要12元）、西蘭花、山藥、萵筍、冬筍、韭黃、蒜苗、冬瓜、藕片、荷蘭豆等等。
最後說我們的主食，用的米要是五常大米吧，還要有紅豆、黃豆、黑米、苞米、糙米、綠豆、蕎麥、大麥仁、花生仁這些輔助大米的五穀雜糧，花銷的錢就又多了。這還不算天然氣，電費水費這些小的花費。
其次是我們每天的菜都要保持新鮮感和營養均衡，拿我和我女朋友來說，中午吃飯一菜一湯夠簡單了吧。菜每天變化，黃燜雞、咖喱土豆牛肉、金針菇炒肉、紅燒肉、糖醋大蝦等等，再配上簡單的湯，原材料就要50+了，怎麼可能花的錢少呢？
有的時候還要做點小零食，雞翅啦，雞翅尖啦，雞爪啦，炸串啦來調劑味覺。特別是油炸食品，唰唰的倒油，那就是唰唰的流錢吶！再配上平時還要買一些腐乳，各類辣椒醬，橄欖菜，韓國泡菜等等，成本又進行了增加。
在外面吃工作餐，往好點說，一盒精緻的盒飯套餐大概在25元左右，兩個人就是50元。但是自己在家燒菜的成本這都要這些了。綜上所述，這就是在家吃飯還花那麼多錢的原因。（我把平時的菜發您對照，核算成本，就明白了）
祥子的燒飯日記
主要原因還是物價普遍上漲！我把一些常吃的菜價格統計了個表，大家可以參考下！我們這邊一些家常菜這比如黃瓜4.8元一斤，土豆3.5元一斤，蒜苗9.5元一斤，尖椒4.8元一斤。。。。
看了這些菜價，想一想在家做菜還能便宜嗎？在家做一頓普通的也要10幾塊吧，有時可能想做點好的，更是食材就百十來塊！
檸檸的黑暗料理
在家裡做飯為什麼還花那麼多錢，這個問題值得考慮。在家做飯對比在餐廳吃飯才會有貴不貴的對比。從三個層次的菜分析一下。
青菜，超市青菜三五塊一斤，一斤足以做一盤，在家做，技術好做出來的味道也不錯，成本算五塊吧。
葷菜，最常見的家庭葷菜是豬肉，現在的豬肉比較貴，在家買10多塊的豬肉炒菜，炒一個菜，加上配菜食材成本也要20左右了。
硬菜，比如去年的龍蝦，市場賣30多一斤，家裡一般也要買的兩斤，成本70多，另外還得配調料包，超市一般也要賣個20左右，這樣算下來就得90左右了。
這樣三個菜算下來，成本就去到了115塊。如果放到餐廳一個套餐可能150左右，這樣就會覺得在家做飯也不便宜，而且餐前餐後的準備收尾工作更煩心，所以更加覺得家裡家裡做飯不便宜了。
餐廳的採購是批量採購，而且是長時間合作，所以採購價格會低於一般的家庭採購成本，另外餐廳的食材品質可能沒有家裡買的好，而且我們還會遇到餐廳做活動，以低價吸引更多的顧客用餐，然後通過薄利多銷的方式獲取利潤。
所以會覺得在家做飯“還花那麼多錢”很正常。
