“你好，請測量體溫，進行登記”。韓城市新城區一家餐廳門外，幾位客人正在登記信息，準備進店用餐。店裡已經有客人就坐，廚房中廚師正有條不紊操作，炒好的菜品正在往外端。餐廳老闆高興地告訴我們：“今天開始堂食經營，早晨就來了20幾個客人，電話預約訂餐中午兩個包間，晚上訂了四個包間，後面還有陸陸續續預約的。”
近日，韓城市出臺了《關於全面恢復餐飲行業經營活動的通告》，按照《通告》以及市場監督管理局指示精神，韓城市市場監督管理局新城食藥監所結合轄區實際情況，全面加強指導，規範轄區酒店及中小型餐飲單位經營行為，促進其恢復限制性堂食活動，滿足廣大群眾生活需要。
工作人員對一家恢復堂食餐廳的負責人進行現場指導餐飲業是受疫情影響較大的行業之一，前段時間很多餐飲店依靠外賣維持運轉。在韓城市發佈的《關於全面恢復餐飲行業經營活動的通告》中，明確了餐飲業恢復堂食的相關要求，新城食藥監所考慮到餐飲業恢復堂食潛存的聚集性風險，在第一時間根據轄區餐飲行業地域分佈和經營模式等情況，組織監管人員通過實地摸排走訪，掌握轄區各餐飲單位就餐人員流量情況，在小吃店、快餐店、羊肉館、麵館等集中區域且就餐人員流量較多店面設立限制性就餐示範店，引導各餐飲店規範運營。同時，寓監管於服務，多頻次巡查，加強現場規範指導，幫助恢復經營的餐飲單位落實“一人一桌”、“同向就餐”，大廳餐桌使用數量不超過平時的50%，就餐間距不小於1.5米，包間就餐人數不超過座位數的50%，預約就餐、錯峰就餐等措施，督促餐飲單位每天對後廚、就餐場所、餐飲用具不少於2次清潔消毒，保持場所至少2次自然通風，對來店就餐的顧客做好體溫檢測和登記，就餐期間主動引導顧客使用公筷公勺。目前，新城食藥監所轄區餐飲單位正在陸續恢復限制性堂食，已恢復堂食的餐飲單位防控措施到位，運營規範。
下一步，新城食藥監所將繼續加強轄區餐飲單位恢復限制性堂食指導幫扶力度，督促餐飲業經營者履行主體責任，嚴格落實復工復產疫情防控措施，抓實抓細“疫情防控、復工復產、食品安全”工作，堅決打贏疫情防控殲滅戰，確保轄區餐飲行業疫情防控與健康發展兩不誤。
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