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你好，我是頭條號禾本多，熱愛農業的“禾本多”，很高興受邀請來回答這個問題。
大白菜又名結球白菜、黃芽白、黃芽菜、包心菜等。大白菜為種子春化型低溫長日照植物，異花授粉，蟲媒花。有較強的自交不親和性和明顯的自交退化現象。種子生產分為常規種子生產和雜交種子生產，大白菜種子從開花結實到成熟需25～55天，果實為角果，一般每角果中結籽20粒。每畝地生產的種子在200斤左右。
白菜種子
大白菜常規品種原種生產
大白菜的常規品種是異質穩定的群體。其原種生產大多采用母系選擇法進行提純。具體做法是：秋季在採種田或生產大田中，從蓮座期到結球期進行認真觀察，選擇若干具有本品種典型性狀的優良單株，加以標記。在採收前再複選一遍，淘汰表現不良或後期感病的植株，將複選選中的植株連根挖出，根上加以標記，置於窖中妥為保存。
第二年春季於大約3月中、下旬定植。定植前1～2周將葉球切開，不同的球型用不同的切法，通常採用一刀切、兩刀切、三刀切及環切等方法。切時注意不能傷及已開始伸長的莖和頂芽。切完菜頭後，應將種株及時晾曬，使植株由休眠狀態轉化為活動生長狀態，使葉片由白變綠，有助於定植後的紮根，提高種株耐寒、耐旱能力。然後將植株定植在採種田或大棚內。如定植在採種田，則四周必須進行2000m以上隔離，周圍不得有任何其他十字花科品種植物種植。當植株開花後，讓群體內株間自然傳粉，如在大棚內定植，棚內要放蜜蜂輔助授粉。種子成熟後，各單株分別採收、脫粒、留種和保存。
第二年秋季各單株的種子分別種一個小區，建立母系圃。在各個生育時期進行觀察比較，選出具有本品種特徵特性的、系內株間無差異的、系間也基本表現一致的、抗病豐產的母系若干個，插杆標記。收穫時將各中選的母系的優良單株收在一起，總株數在200株以上，冬季窖藏。第三年春季，採用與上年相同的方法切球、定植、栽培。採種田株間自然授粉，種子成熟後混合採種，即為原種。如果第一次母系選擇後純度仍不達要求時，可再連續進行1～2次母系選擇，直到達到要求為止。
大白菜常規品種良種生產 一般採用成株採種法、小株採種法或半成株採種法。
1．成株採種法 具體程序是：第一年秋季培育種株，即使之長成葉球。從中選擇生長強健、具有原品種特徵的植株，連根帶球挖出冬貯。第二年春季將種株重新栽植，使之抽薹開花結實。這是大白菜最典型的採種方法。成株採種法需經過充實葉球階段，可對種株進行嚴格的選擇，從而能保證品種的種性和純度，甚至可逐代提高。但這種方法佔地時間長，又需經過冬藏，種株定植後比較弱，甚至腐爛死株，種子產量不高。
2．小株採種法 利用大白菜萌動的種子就能感受低溫而通過春化，在長日照條件下不經過結球就能抽薹開花結實的特性進行種子生產。在不同地區的不同氣候條件下，生產方式有多種。第一種方式是前一年底到當年年初苗床育苗，到2月底3月初定植於採種田，這是華北地區常用的方法；第二種是冬前露地直播或育苗移栽，以7～8葉大的幼苗露地越冬，必要時進行簡易覆蓋；第三種是春季直播，當年夏季收穫種子。小株採種法未經過結球期選擇，不就進行經濟性狀鑑定，生產的種子純度不高。因此，小株採種法生產的種子僅供生產之用。
3．半成株採種法 這種方法介於成株採種法和小株採種法之間。採種過程類似於成株採種法，主要不同點是秋季播期較前者晚7～10 天，越冬前不能形成充實的葉球。此種方法種子產量高，在種子質量、生產成本、選擇效果及後代生產力等方面居於前兩者之間。
採用上述方法生產大白菜良種時，因白菜為蟲媒花植物所以空間隔離距離應在1000m以上。
大白菜雜交制種技術 目前大白菜雜交制種主要以利用自交不親和性為主，還有利用雄性不育兩用系及三系配套制種。
1．利用自交不親和系雜交制種 包括自交不親和系的繁殖和雜交種的配製。
（1）自交不親和系的原種繁殖技術。自交不親和系開花後自交不親和，但蕾期授粉可正常結實。因此，克服自交不親和性的方法是進行蕾期授粉，也就是利用蕾期柱頭尚未充分成熟，對不親和的花粉還未產生排斥時進行授粉，以便受精結子。蕾期授粉的最佳蕾齡為開花前2～4天。大白菜自交不親和系的繁殖可以採用成株採種法，栽培管理方法同常規品種的原種生產。自交不親和系的種株多定植在大棚等保護設施內，以便用紗網隔離。授粉時，用小鑷子剝開花蕾，露出柱頭，然後用當天開放花朵的花粉塗抹在柱頭上。授粉結束後可將花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗營養。有時為了節省蕾期授粉用工，可在開花期每隔1～2天用5%食鹽水噴一次，噴時要儘量噴到柱頭上。這樣能引起乳突細胞失水收縮，對乳突細胞合成姘肥質具有抑制作用，導致自交親和。
（2）一代雜交種子的生產技術。利用自交不親和系生產大白菜一代雜交種子，常採用小株採種法。於冬前在陽畦或大棚播種，父母本播種量相等，每公頃用種量約450 g，幼苗2～3片真葉時分苗一次。當種株幼苗6～10片葉時按父、母本1：1的比例定植於採種田，四周隔離距離1000m以上。如果選配兩個自交不親和系互為父母本的雜交組合，採種時在兩個親本上收穫的種子都是雜交種子，制種產量也高。
2．利用雄性不育兩用系雜交制種
（1）雄性不育兩用系的繁育。目前大白菜所應用的雄性不育系多為核型雄性不育系，即不育株上生產的種子50%不育，50%可育。因此不育系的保持不需要特定的保持系，只需在安全隔離條件下，讓兄妹株自然授粉，從不育株上獲得的種子即為兩用系種子，其中50%不育。為了在採種田區別可育株和不育株，應在花期進行檢查，將不育株做好標記，以便成熟時收穫。
（2）雜交種子生產技術。利用兩用系生產雜交種時，將可育株在始花期拔除，再讓父本給其授粉，就可配成一代雜交種。具體可採用小株採種法。在早春將兩用系種子進行低溫處理後（華北地區不處理也可）於1月中旬在陽畦播種育苗，當幼苗6～10葉時，將父、母本按1：3的比例定植於採種田，定植時應適當增加母本行的密度，以提高產量。當兩用系生長進入初花期時，將母本行的可育株拔除，並把不育株上的主苔摘除，法樣做的目的是給不育株作標記，二是可將不育株的花期適當推遲，以避免在兩用系中可育株尚未拔除的情況下就授粉。當母本行一級側枝開花時，可育株基本拔除完畢，即可與父本自然授粉雜交。種子成熟後，在母本行上採收的種子即為雜交種子。利用兩用系生產一代雜交種子技術的關鍵是拔除可育株，一般要求從初花期開始．每隔l～2天檢查拔除一次，直到拔除乾淨為止。
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禾本多
大家好，我是牧豆人，我來回答這個問題。
我看到第一個問題，感覺有點困惑。我認為提問者是想問一畝白菜能產出多少斤，而不是種子，因為現在白菜成熟後，它是不能作為種子的。根據不同地方農業部門統計，最低畝產量都有七千多斤，高的話一萬多斤也是不驚奇的。那麼，白菜應該如何高產呢？下面我給大家說一下種植白菜如何高產。
白菜種植高產方法
首先我們要選擇適宜本地生長、抗逆性強、產量高的白菜種子。挑選完白菜種子之後，我們就要進行播種，白菜種子一定要播足量，但是不要太密集。等到種子大部分出苗後，我們就要對白菜苗進行檢查，看看每穴種子出苗是否整齊。
等到白菜幼苗長到十字形的時候，我們開始間苗與定苗，把生長不良的白菜幼苗去除掉，例如出現發育不良、缺葉情況的白菜幼苗摘除掉，有缺苗的地方就補種幼苗。
每次間苗與定苗之後，我們都要進行澆水。而在白菜發棵之後，就要進行澆水，有利於根部的發育。在蓮座期的時候，我們也要進行一次澆水，以肉眼可以看得到的溼潤就行，不用過於溼潤。在白菜結球期，我們澆大量的水，把土壤給澆透了。
在白菜幼苗時期，我們可以選擇氮肥為主。在白菜蓮座期的時候，我們可以施加大量的農家肥，有助於白菜的快速生長。而在白菜結球期的時候，我們可以使用含氯化鈣與一些液肥配合，此次為少量施肥。
我們要注意防範病蟲害，例如軟腐病、霜黴病、黃曲條跳甲等。根據不同病蟲害的發生時期，我們噴灑不同的藥劑來預防。發生病蟲害的時候，我們就要及時治療或者摘除病株。
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以上就是我的回答，我是牧豆人，很高興為大家解答這個問題。
牧豆人
關於白菜問題，是人民群眾最喜歡吃的一種菜，產量高，營養豐富。
白菜，分早熟，中熟，時熟。
早熟:產量低，白菜甜，口味好，每畝產量在五幹斤左右。
中熟:產量偏高，口味好每畝產量六幹斤左右。
時熟:白菜產量高，口味少淡，每畝產量八千斤左右。
要達到高產；
一，注意防治病蟲害。
二，深耕細作。
三，下好底肥，到成活後，要常澆水(水肥混合)追施有機肥。
快樂25225
10000斤/畝*0.2元/斤=2000元/畝
10000斤/畝*0.7元/斤=7000元/畝
從以上價格可以看出，大白菜價格的差異對農戶的收入影響很大，不過今年的價格一般都能賣到3毛多一斤，也就是說每畝地白菜能賣3000多塊錢。
一般種一畝地大白菜需要投資500-1000元不等，這是不算人工的情況下，種地沒辦法算人工，算人工進去種地都沒啥賺頭了。按照***低2毛的收購價格，種一畝地大白菜有1000元左右的利潤。按照今年的大部分地區的行情，大白菜的收購價格應該在4毛錢每斤左右，也就是畝毛收益4000元左右，除掉1000元的成本，能賺3000元左右。
硬道理
白菜畝產不固定具體要看種植白菜的疏密程度，中的密相對產量會高一點，但是也不能太密，太密了土地養分不夠會影響產量。還要看一年種植幾季。我們農村普通人只要不是種植戶的一般沒顆白菜間距40公分左右，一年只種植一季。一般畝產1500到2000斤之間。要想提高產量就要定時施肥，還要翻土清理死去的菜葉。冬天天氣冷了還要用繩子將白菜投紮起來防止凍壞了。
