果种选择一定要考虑价格、储藏周期、季节性以及礼盒果篮的搭配

需要设备：

收银机、水池工作台、风幕柜、保鲜柜、货架

店名

门店招牌主题+副标

好的门店一定要有自己的经营理念，水果店可以围绕一下三个重点作为自己的经营理念：

1. 重量。客户比较看重是否存在短斤少两的行为。
2. 新鲜，速运。
3. 绿色健康。

可以围绕以上几点建设自己店铺的经营理念

进货模式

1. 与果农合作。主要针对批发，量大的客户。
2. 水果批发市场。可以到当地水果批发市场选货，一定要货比三家，尽量选择单品专门供应的档口，每个单品都有专门供应的商家，跟他们合作既能保证质量，也有价格优势
3. 分销商供货。针对距离水果市场渐远的门店，可以选择分销商渠道配送到店

销售模式

主要分为线上以及线下

• 线上销售：

素材很重要，产品图片及视频是否具有吸引力，对线上客户引流十分重要，这一点重点强调

自媒体的发展带来了很好的线上销售模式，微信群建设是必不可少的一个，通过社群营销的方式进行列变，培养和发展群主以及代理商

• 线下销售

线上看图片，线下主要是看陈列，产品陈列对客户进店的吸引力至关重要，为什么沃尔玛总比你家隔壁百货做得好，因为陈列做得好，对于产品陈列，可以参考以下分类

线下零售主要做好以下方面

1. 单品爆款的打造。选择单品一定要考虑价格，季节等问题，如沙糖桔，作为年货，爆款打造得到位，可以充当门店一半营业额
2. 处理库存，产品一定遵循先进先出选择，避免旧货滞销。新鲜度欠佳的产品可以按时间折扣处理，比如晚上7点钟9折，8点8折，9点7折
3. 活动方案推出，主要针对节假日，对礼盒产品等的促销方案制定
4. 超出服务，如赠品，可以考虑儿童用品，增加客户粘性
5. 批发客户的让利
6. 单位公司等大客户的拓展，可以跟企业行政前台联系，很多企业会议以及生日会，节假日等有水果需求

附店铺布局一份

货架右侧靠近杂物间，店铺要注意预留过道

以上是一些细节分享，后续会为大家分享更多开店细节，欢迎大家交流探讨!

---

分享到:

---

閱讀更多 老朱的餐飲視覺 的文章

關鍵字: 西瓜 双11致富故事 芒果

---