無睡龍
你好，煎魚是能殺死寄生蟲的，因為魚身上的寄生蟲只需要七十攝氏度就能殺死，而油溫是遠遠大於七十攝氏度，只要把魚煎熟，是完全沒問題的。
魚在日常生活中是很常見的一道美味營養食品，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食。今天介紹一道煎魚的正確方法，那麼怎麼煎魚才既好吃又有營養呢，一起來學習吧。
主料：魚
輔料：蔥段、薑片、料酒、食用鹽、胡椒粉
1、先把魚清洗乾淨，改一下花刀，然後加入蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、料酒，抹勻醃製15分鐘入味。
2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，放魚小火慢煎，煎至一面定型，再翻過另一面煎，反覆煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。
注：如果煎魚時容易破皮粘鍋，可以先把鍋燒熱，然後在鍋的內壁上擦一層生薑，這樣可以有效的使魚肉不粘鍋。
味道中國
魚寄生蟲要70℃才能殺死。
一般經口感染的寄生蟲病有蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等。高溫消毒是最好的殺滅寄生蟲的方法，大部分寄生蟲在70℃左右就可以被殺死，蟲卵的溫度相對要高一些。
當溫度上升至52℃或更高時，可以殺死蛔蟲卵，而華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。
靜贇
大家好，今天很高興回答這個問題。
三文魚是大家喜歡吃的一種海鮮，生魚片是生的，吃的時候加一點醬，吃起來非常的鮮美。但野生三文魚是有寄生蟲的，所以，吃生魚片會有得寄生蟲病的危險。三文魚食用前用低溫冷凍可殺滅寄生蟲。通常可以用零下30攝氏度左右的低溫，冷凍保存24個小時左右，足以殺滅寄生蟲。
寄生蟲寄生在魚體並不一定對魚體造成傷害，另外，當水質條件良好、寄生蟲數量較少時，寄生蟲是不會對魚體造成很大的傷害的。
吃魚生最安全的殺蟲方法是高溫。寄生蟲在70攝氏度的水中，只需持續5~6秒，便會死亡，在高達90攝氏度的水中，1秒鐘便能死亡。
因此，為了安全起見，建議吃魚生前，可以先用高溫熱水稍燙一下。
9527小李
煎魚能殺死寄生蟲嗎？
生物生存需要以下幾個條件：
1、需要有充足水分。
2、需要充足的氧氣。
3、溫度，80攝氏度以上的溫度可以殺死幾乎所有的生物。
4、需要營養。
生物想要生存以上四個條件缺一不，食用油最高溫度可以達到250℃，一般烹飪油溫在200℃，（油麵平靜，有青煙，菜勺攪動時有聲響，菜下鍋後，有大量氣泡，並伴有噼啪的爆破聲）。
綜上所述：煎魚只要時間足夠長，魚身受熱均勻，魚身上的寄生蟲、細菌、微生物、病毒等生物將全部被殺死。
如果擔心煎魚沒有煎透，後期烹飪一定要把魚煮透、熟透，魚身上的寄生蟲、細菌、微生物、病毒等生物也會全部被殺死。
張大paoo
考核期，感謝閱讀！多謝照顧！幾乎所有的水生物都寄生有不同的寄生蟲。這就要求我們在食用過程中讓其充分的受熱，以達到殺滅寄生蟲的作用！一般而言經高溫10分鐘以上，可以殺死90％以上的寄生蟲及蟲卵。因為魚塊的厚度大小不一，所以不能一概而論的說煎多久，而是應該將魚徹底煎熟才能放心。溫馨提醒，隨著日本料理的興起，吃生魚片，生冷海鮮成為時髦，但是如何保證健康又保證美味可賞，是要自己不斷去探索的領域。
肉啊痛
可以，沸油溫度比沸水溫度要高的，只要你煎到位了，但魚身上並不止寄生蟲有害，儘量少吃頭，不要吃魚肚子裡面那層黑色的膜
魚寄生蟲要70℃才能殺死。
一般經口感染的寄生蟲病有蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等。高溫消毒是最好的殺滅寄生蟲的方法，大部分寄生蟲在70℃左右就可以被殺死，蟲卵的溫度相對要高一些。
當溫度上升至52℃或更高時，可以殺死蛔蟲卵，而華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。
傑哥p
煎魚時候注意熱鍋冷油滑鍋，這樣魚皮就不會粘鍋，魚要兩面煎熟透一方面可以殺死寄生蟲，口感也會更好更香！
大頭爸爸和小頭兒子
煎魚時油鍋的溫度很高，是可以殺死寄生蟲的。
煎魚應該注意以下幾點:
魚肚裡面清洗乾淨。
用鹽，味精，胡椒粉，料酒，香油適量醃製十分鐘。
鍋預熱後加油，油八成熱下魚。
魚定型後翻過來再煎另一面，煎制兩面金黃即可食用。
一定要煎熟食用，以免影響身體健康。
宋廣尊
魚寄生蟲要70℃才能殺死。
一般經口感染的寄生蟲病有蛔蟲、鞭蟲、蟯蟲、華支睪吸蟲、豬囊尾蚴等。高溫消毒是最好的殺滅寄生蟲的方法，大部分寄生蟲在70℃左右就可以被殺死，蟲卵的溫度相對要高一些。
當溫度上升至52℃或更高時，可以殺死蛔蟲卵，而華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時3秒鐘內死亡，70℃及60℃時分別在6秒及15秒內全部死亡。
tjxu旭
用油煎魚可以殺死魚身上的寄生蟲，沸油溫度比沸水溫度還要高，正常要把魚兩面煎到微微金黃色，就差不多了，魚頭最好不要吃，魚肚子裡面有層黑色的膜也最好不要吃
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