隨著各行各業陸續復工復產，餐飲堂食開放情況如何？就餐環境是否讓人放心？餐飲企業復工後存 在哪些困難？3月16日，由石家莊市商務局、石家莊市市場監督管理局、石家莊市飯烹協相關負責人組成 的餐飲企業復工復產調研組，對石家莊市重點餐飲場所堂食開放情況進行了督導。記者從調研過程中獲 悉，我市餐飲企業1萬餘家，截止今日，復業率達到了35.7%，3800餘家飯店正常營業，堂食開放已近千家。
當晚6時許，正值用餐高峰，記者在石家莊裕華東路多家餐飲門店看到，餐廳門口都設置了“消毒站 ”，上面擺著免洗消毒凝膠、消毒酒精、測溫槍等。顧客進店用餐需要進行掃碼、鞋底消毒、測體溫、 登記等步驟。
在光明漁港裕東店，調研組在測溫、消毒並記錄體溫等信息後走進店內，仔細察看了各項防控措施 落實情況，認真詢問員工返崗、堂食開放、營業收入等情況，叮囑企業負責人嚴格落實分散就餐、殺菌 消毒等舉措，一手抓好疫情防控、一手抓好就餐安全，著力營造安全放心消費環境，為市民提供更多優 質服務。
據光明漁港裕東店負責人介紹，當日是該店復工首日，全天訂餐近30桌，以公司訂餐為主，單人平 價消費近200元，超出預期，這也一定程度上反映出消費者的就餐需求旺盛。該店將繼續嚴格落實各方面 衛生防控措施，保障消費者的用餐安全。
幾位進店就餐的市民紛紛表示，消毒很嚴格，實行無接觸點餐和付款，人們都佩戴口罩，服務員 都很熱情，挺放心的。
石家莊市市場監督管理局重大活動食品安全保障處處長嚴士開對光明漁港裕東店的衛生防疫、堂食 經營以及疫情期間為定點醫院提供免費安心餐給予了充分肯定，同時他還指出，民以食為天，此次新冠 肺炎疫情對餐飲行業影響巨大，調研組高度重視疫情防控期間的企業復工復產工作，市區將通過逐步分 類分區的方式，推進實施引導餐飲行業做好員工管理、設備管理、採購管理等防疫防控工作。接下來， 在指導監督餐飲行業搞好堂食服務的同時，還要加大對餐飲行業的監導檢查，重點檢查餐飲行業的原材 料等情況，根據疫情防控提出的指導意見，對後廚、前臺和電梯等重點部分進行消殺，對從業人員健康 體檢抓好落實。
堂食開放到餐飲業恢復到疫前狀態還需要一段時間，在此期間餐飲企業面臨的諸多困難，市飯烹協也在密切關注。石家莊市飯烹協常務副會長周書存表示，疫情面前，協會多次向會員單位發送簡報，深 入瞭解面臨的具體困難和問題，併為行業的復工復產出謀劃策。同時協會也積極呼籲有關部門，在稅費 、房租、銀行還貸、員工保險、食材供應以及防護用品保障等方面，向餐飲業提供減免或政策傾斜等支持，幫助餐飲企業順利度過疫情難關，穩步健康發展。
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