早在十多年前的非典期間，鍾南山院士就呼籲過，在家庭中也要使用公筷。而在此次疫情期間，鍾南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，也再次強調了這一點。除了少聚餐、合理營養外，推行健康的進餐形式在特殊時期也顯得尤為重要。
新冠肺炎疫情以來，戴口罩、勤洗手、不聚集、少外出成為了國人的共識。然而，圍桌共食、相互夾菜的傳統就餐習慣在某種程度上，潛在著危及人民的健康、給病毒傳播提供了途徑。
改變傳統飲食習慣，倡導公筷公勺、分餐進食！
鶴崗市精神文明辦、鶴崗市科學技術協會、鶴崗市市場監督管理局等部門，向全市市民發起“文明用餐，公筷公勺”的文明用餐倡議。
鶴崗市“文明用餐 公筷公勺”行動倡議書
全市各單位、各餐飲單位、廣大市民朋友們：
當前，我市疫情防控工作已經取得積極進展，生產生活也逐步恢復正常，但疫情尚未結束，防控還需繼續，值此時期，為有效防止食源性傳染病可能通過公共餐飲用具的傳播，防止病從口入，倡導健康、衛生、文明的用餐方式，堅決打好“舌尖上”的防疫戰，鶴崗市科協、市精神文明辦、市市場監督管理局發出如下倡議：
文明用餐。廣大市民朋友要樹立科學健康的飲食理念，注重營養，追求健康，合理搭配;在外就餐時主動提出分餐分食，候餐時應佩戴口罩;注意個人衛生，餐前便後洗手，並做好餐具消毒，防止餐具汙染;自覺踐行光盤行動，按需取食、適量點餐，養成良好的習慣;通過自律與互相監督，讓文明用餐的良好風尚在社會中廣泛傳播。
合理分餐。分餐制有利於避免經口傳播疾病，防止“病從口入”，有利於節約糧食，減少浪費，也方便我們更科學把握營養攝取，控制飲食。機關企事業單位食堂要實行分餐制，分批、分時安排人員就餐，間隔排隊，避免密集接觸;鼓勵自帶餐具、隔座就餐。廣大市民朋友在疫情未結束前儘量不要聚會聚餐，集體聚餐時也儘可能採用分餐分食。
公筷公勺。各餐飲服務單位要主動提供公筷，做到“一菜一夾(筷)、一湯一勺”，讓公筷公勺成為餐桌“標配”，要通過宣傳畫、標語、電子屏等形式加強科普宣傳，倡導市民使用公筷、公勺或分餐夾用餐。廣大市民朋友們要改進就餐習慣，使用公筷公勺，逐步形成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的家庭用餐新習慣，防止交叉感染。
全市餐飲單位和廣大市民朋友，讓我們從現在開始，做文明餐桌的踐行者、推動者，積極推廣“文明用餐、公勺公筷”，在細微處用心發力,用小餐桌帶動大文明，讓安全、健康、文明的用餐方式惠及每位市民，為我市堅決打贏疫情防控的人民戰爭、總體戰、阻擊戰，奪取疫情防控和經濟社會發展雙勝利做出貢獻。
鶴崗市精神文明辦
鶴崗市科學技術協會
鶴崗市市場監督管理局
2020年3月16日
來源 鶴崗科普
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