周忠誠 來淄博18年 老家:菏澤單縣
“來了,還是20元羊湯?現在特殊時期,我給你打好包,帶回去吃吧……”3月18日中午,淄博高新區櫻紅路東側一家羊湯店門口,老闆周忠誠熟絡地和一名顧客打著招呼。他身後熱氣騰騰的大鍋裡,香白的濃湯上下翻滾,香氣四溢,引得行人紛紛駐足。
在顧客說“行”之前,周忠誠的手已經忙活上了,稱好羊肉,在熱湯裡過一遍後裝袋,再添進熱乎乎的羊湯,一份打包羊湯沒用兩分鐘就準備妥當。把袋子小心遞給顧客,“慢走,再來啊。”
春暖花開,寒意未盡。一碗美味的羊湯,溫暖了腸胃,也溫暖了心靈。從周忠誠忙碌的身影中,不難看出周邊居民對這家羊湯館的喜愛。“來的都是老主顧,有的認識都十幾年了,太熟了!”即使戴著口罩,他臉上的笑也擋不住。
周忠誠今年46歲,老家菏澤單縣,做羊湯是他那個家族裡的謀生主業。在他之前,哥哥已經先他一步入了這行,在淄博開起了店。2002年,周忠誠從老家來到淄博投奔哥哥,和愛人開起了這家羊湯店,轉眼就幹到了現在。
“春節前,幹完臘月廿八就關門了,往年基本都回老家過春節,今年正好老人來了淄博,就沒回去。按照往年慣例,我計劃正月初八正式恢復營業,可計劃趕不上變化。”在關門之前,周忠誠就已經從新聞中知道疫情的消息了,但他壓根沒想到那會跟淄博產生聯繫,而且情況還十分嚴重。
正月初二各社區、村莊等開始嚴控人員進出,周忠誠才意識到了問題的嚴重性,他也惶恐過,但最終選擇了老老實實待在家裡,能不出門就絕不出門添亂。他的堅持終於等來了勝利,3月17日羊湯店恢復營業了,這兩天顧客雖不像往常那麼多,但足以令他欣喜。
“這麼長時間沒開門,雖然也有房租等壓力,但我不是很著急。人命關天,健康比掙錢重要,就算你早開了門也掙了錢,卻生病了,是不是得不償失?”周忠誠說。
來淄博18年,掙了錢買了房,他和愛人、孩子與土生土長的本地人並無二樣。
“這些年我見證了淄博的發展,變化大、發展快,這從人們的消費情況就能看出來。”周忠誠回憶說,早前人們來買羊肉,對於價格會“斤斤計較”,當然這也是勤儉持家的表現,而現在生活水平提高了,人們關注的焦點轉到了質量、口感上,“有錢了,想吃得好點,吃得放心,變化多明顯!”
對於周忠誠來說,淄博人和淄博這座城市一樣,讓他充滿了好感。3月17日營業第一天,有個女孩買了20元羊湯打包帶走卻忘了付錢,周忠誠忙著招呼其他客人也忘了收錢,隔了1個多小時,女孩把錢又送來了。
這樣的事情,已經發生過很多次了。“去年冬天,一個男的和他母親來買了200元的羊肉片,倆人都以為對方給錢了,就走了,兩天以後他母親又把錢送過來了。”發生這樣的事情,雖然多是因為周忠誠和愛人忙起來後一時大意,但也足以看出他們對於淄博人的信任。
閱讀更多 魯中晨報 的文章
