強哥做野菜
在很久以前的古代和舊社會時期，人們在生活貧窮，生活資料匱乏的情況下為了充飢不得已以挖野菜、吃野菜為生。而在現代社會隨著人們生活水平的提高，吃野菜反而成了一種身份的象徵，現在販賣的蔬菜都噴灑大量農藥、化肥、催熟劑、生長激素之類的，看著賣相很好看，可是長期食用的話，對身體健康是很不利的。
野菜一般生長在深山老林或者田野裡邊，不施肥也不噴灑農藥，完全純綠色無汙染，野菜營養價值豐富含有人體所必需的氨基酸、維生素和礦物質元素，野菜按照類別吃法也很多比方說可以炒著吃，可以涼拌，也可以調餡兒，甚至可以焯熟之後放到冰箱冷凍層保存起來在蔬菜匱乏的冬季拿出來吃，也可以洗乾淨之後晾乾冬天拿出來燉肉吃。
哪些人喜歡吃野菜？
1：上了年紀的老人喜歡挖野菜。一些上了年紀的老人喜歡懷舊，挖野菜、吃野菜的同時可能更多的是對往日艱苦歲月的一種緬懷和回憶。
2：一些追求養生之道的人士喜歡挖野菜。野菜因為生長過程中無農藥、無汙染，而現在我們在超市、市場上買的蔬菜大多是用農藥、化肥澆灌出來的，比如超市或者市場賣的黃瓜就是在生長過程中噴灑生長激素幾天就快速結果兒成熟，長期食用肯定對健康不利。所以一些追求養生之道的人士更喜歡吃野菜。
3：一些熱愛生活的人喜歡挖野菜。在風和日麗的春天，一家人提著籃子，在田野裡挖著野菜，回家之後再包一頓香噴噴的餃子，多麼的愜意。
4：勤儉持家的人喜歡挖野菜。一些會過日子的老奶奶或者小媳婦，看到田地裡長了成片的野菜，於是便會靈機一動，挖點野菜帶回家，不但可以吃點兒野味兒，今天的菜錢也可以省了。
常見的野菜有哪些？
1：馬齒莧
馬齒莧是一種非常常見的野菜，莖呈暗紅色，葉子為暗綠色，形狀為橢圓形，伏地生長。馬齒莧可以炒著吃也可以涼拌吃或者煲湯等等都可以。
2：香椿
香椿相信大家都非常熟悉吧，香椿葉子尖尖的，長在樹上，樹太高的話就需要人爬到樹上夠下來或者用做好的鉤子掛下來。香椿炒雞蛋家喻戶曉，相信大家都吃過。香椿吃法也很多，比方說可以醃著吃，或者香椿拌豆腐都很好吃。
3：白蒿
白蒿早春的時候開始生長，葉子綠色，看上去貌似裹了一層白白的霜。早春時候的白蒿嫩嫩的很好吃。可以包餃子調餡吃或者裹上一層面粉蒸著吃都是不錯的選擇。
4：榆錢兒
小時候學過一篇文章叫做榆錢兒飯，以前艱苦的年代沒有飯吃，於是榆錢兒就成了好多貧苦人家的家常便飯。榆錢兒圓圓的，薅一把，拌上面粉蒸著吃，再撒一些蒜汁、香油之類的調拌一下美美的一頓榆錢兒飯就做好了，另外呢，把榆錢兒用水焯一下調餡兒也是不錯的選擇。
5：槐樹花兒
槐樹花兒也是好多人鍾愛的野味兒，薅一把槐樹花兒，撒上一些麵粉蒸一下調拌一下，雖然看著不起眼，簡直是上等的佳餚。
6：柳樹芽兒
春天來了柳樹發芽了，到處是春天的味道，柳樹芽兒相信好多人沒有吃過，採上一把嫩嫩的柳樹芽兒，涼拌著吃可是上等的佳餚，柳樹芽也可以放到冰箱冷凍層囤起來留著冬天吃。另外柳樹芽兒也可以泡水喝，一股淡淡的清香很不錯。
今天就給大家簡單介紹這幾款野菜，關於野菜簡直是數不勝數，比方說苦菜、南瓜尖兒、薺菜、灰菜等大家有機會都可以嘗試下哦。
美食匯匯樂
這個問題問得很好哦。我來自農村，在農村我們都不吃野菜，但是吃蕨菜、春菜。後來到了城裡，我送孩子去上學的路上，天天都有賣野菜的，我當時就覺得奇怪，這些菜還用得著買嗎？在老家山坡上，田埂邊到處都是，去買這些菜的都是老年人居多，問了怎麼做，我也買了幾個品種的野菜去吃，比如：何首烏騰尖，灰灰菜、地星xiu（我們這邊的叫法）這幾種我吃過，味道都很好。
阿茜姐姐
這個季節香椿、小筍、蕨菜、清明花和艾蒿都是很好吃的野菜。
北溟魚403
野人喜歡吃野菜[大笑][大笑]
強強影視
現在生活條件好了，有些城裡人也喜歡吃野菜了，因為好的吃慣了，看見野菜覺得稀罕，也想品嚐。其實野菜的營養價值高，有利身體健康。
旗其得勝
建議有三高的人群多吃野菜，降三高。
福潤坊
六十年代出生在農村長大的我，愛吃野菜 因為小時候吃過，苦苦菜，薺菜，馬齒莧，蒲公英，榆錢，槐花都愛吃！小時候為了裹腹，現在為了嚐鮮。每年開春都不放過各類野菜！
空谷幽蘭34677
50後的人多些 。還有經常在酒店裡吃大魚大肉吃膩的人群！
美食美客365
喜歡吃野菜的人喜歡吃野菜
新花怒放永不敗
那些人喜歡野菜？
想吃而吃不到野菜的人喜歡吃野菜。物稀為貴
