海洋與漁業

提起鱖魚不盡人意的市場行情，應該是從去年就出現了，2019年7月份根據水產養殖網的價格公佈數據來看，當時的價格是最高的，而到了十月一黃金週時期，整個魚價就開始被打破原型，從最好塘口批發價格60元/斤，先是降到50多元，然後40多元，然後腰斬到30元，最後連20元不到，可以說已經開始跌破成本價了。

養殖行業市場利潤很高，但同時也面臨著巨大的風險，由於市場上的產品的價格由供應關係決定，當市場上供大於求的時候，就有可能出現價格的崩塌，過山車的鱖魚，應該讓我們總結出更多的經驗和啟示。

首先在以後的養殖過程中，要隨時注意市場的供需變化，當價格攀升到一定高度的時候，養殖戶要有自己的主見和判斷，避免盲目跟風造成更大的損失。正是因為前期鱖魚價格的不斷攀升，所以很多人都盲目進入鱖魚行業，大量人員的湧入導致了鱖魚的苗種、飼料和塘租的大幅度提升，大大增加了養殖成本。

再有當養殖過程中集中出現產品的大規模上市的時候，正說明市場供給已經大大超過銷量了，這個時候必須要有自己的判斷能力，開始減少產能，前段時間鱖魚產量過剩的情況下，正式因為很多人都迷信豬肉漲價會帶動拉昇鱖魚的價格，所有的養殖戶都不原因放棄，都在一直盲目支撐，最後就有很多人因為資金問題導致賠不起，退出了養殖行業。

還有就是在今後的養殖行業中，建議養殖戶不要輕易改換養殖品種，不能根據市場的銷售好壞盲目跟風，堅持在一個產品上下功夫，提升自己的養殖技術和水平，將成本控制在最低位，即使市場上偶爾遭遇到價格行情變化，也不會輕易虧本，按照現在的鱖魚養殖週期來看，今年的價格低迷，很有可能會換來明年甚至後年還不錯的價格。只要堅持下去，就一定會迎來過山車的價格頂峰。

所以養殖行業要想盈利，必須對市場的各種信息進行歸納和分析，切忌盲目跟風，在價格週期的頂端切莫盲目進入，在價格低谷的時候也不要盲目退出，把握好養殖產品的週期性規律，規避養殖風險，才能獲得最大的盈利。

響水大米

去年最高60元/斤，現在20元/斤不到，坐上過山車的鱖魚，給你什麼啟示？

說起鱖魚，作為湖北黃石人，我們有很深的感情，這是因為唐代詩人張志和寫的一首《漁歌子》這首詩裡面就有鱖魚的身影。

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。”就是這首詩，說到陽春三月，桃花開了，鱖魚肥了，山前長江下的流水，真是一幅春天依依不捨的美景。

鱖魚不是很常見的魚類，可以說是身價比較高的淡水魚類，在長江流域分佈有純野生的。鱖魚以刺少，肉質鮮嫩，深受人們喜愛，但是鱖魚不常見，價格也比較高，一般只在酒席中比較常見，這道菜價格也是不菲的。作為普通人不會經常吃鱖魚的，題主說到鱖魚60元一斤，還是有點保守的，再酒席旺季的時候，鱖魚價格還要高。

但是時過境遷，如今鱖魚也走下了神壇，這主要原因還是需求量少了，這也是因為消費不旺了。消費決定價格，沒有消費，只有價格下降。

鱖魚貴也是有道理的，野生的鱖魚生長速度很慢的，主要以小魚小蝦為食，並且吃吃活食，生性兇猛，肉食動物魚類，是宴席上的常客。

今年因為春節期間特殊事件，導致人們復工晚，人們消費能力會有很大影響，高消費的鱖魚市場可能會縮小一些，養殖鱖魚要謹慎選擇。

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三六五平凡之路

鱖魚又名桂花魚，以其肉質鮮美，產量稀少而聞名。鱖魚對於養殖水體要求比較高，是一種食肉型兇猛魚類，它生長非常迅速，從幼苗期長到成魚期也只要幾個月時間，是人們非常喜愛的一種珍貴淡水魚類。

鱖魚肉質鮮嫩肥厚，其營養蛋白質價值比較高，老年人，中年人，小孩都比較喜歡吃。它可以清蒸，也可以紅燒，一般鱖魚都是進入高檔酒店裡面清蒸深受大眾老百姓的喜愛。隨著這些年水產養殖業的持續發生，鱖魚的成魚養殖從剛開始的套養，發展到今天的池塘專養，從最初的畝產十幾斤，到今天能夠畝產幾百斤都是養殖技術的不斷提升得來的。

起初都是用來套養，像蓮塘，小龍蝦塘螃蟹塘等。隨著各種技術的不斷攀升，後來又有了池塘專養，發展到如今的畝產幾百斤，其價格也隨著產量的不斷提升而不斷下降。起初產量低，需求量大，價格長年上升，後因小龍蝦的發展成各種套養，而後又專養，產量的不斷提升也導致了鱖魚的價格持續下滑，從前幾年的池塘成交價均價20多塊，到如今的均價只有十五六塊，速度滑落之快猶如過山車。隨著今後養殖面積會不斷擴大，價格還會下跌，想養殖鱖魚的朋友請還三思而後行。

，從鱖魚的養殖發展，受到最大的啟示就是任何養殖都要良性循環，按照市場發展規律來判斷，避免盲目跟風盲目擴張而帶來不必要的經濟上的損失。

農人王哥

鱖魚，也叫桂花魚，用我們當地的方言，就叫它“計劃魚”。對於這個名字的由來，是一直不得其解，問了一些村裡的老人們，他們也說不出啥，只說一直這樣叫。有人說，鱖魚比較狡猾難捕撈，所以才叫“計劃魚”。

鱖魚，在我們當地有野生存在的，以捕魚為生的村民經常會捕撈到野生鱖魚。用漁民他們的話來說，只要每次能夠捕撈到幾條鱖魚，一天的收益，就有保障了。這也說明了鱖魚的價格一直比較高，一般都是作為高檔餐館才有的菜類。說實話，雖然，我們這裡一直有鱖魚，但是我自己第一次吃，卻是在前幾年，甚至也算得上是自己第一次親眼見到野生鱖魚。

因為鱖魚肉質細嫩，全身沒有什麼小刺，所以家人說弄一條野生鱖魚，給孩子吃下看看。於是，就特意給捕魚的朋友說了下，讓他什麼時候捕到了鱖魚，就給我們留著。大概過了幾天，朋友給我送來一條野生鱖魚，價格一斤35元。可以說，一斤35元的魚，在我們當地全非常貴的魚了。

也正是因為鱖魚的價格非常的高，當地有一些漁民開始嘗試著養殖鱖魚。因為我們當地的水質還可以，所以基本都養殖的比較成功，收益也是很不錯的。但是，隨著養殖鱖魚的人，越來越多，鱖魚的價格也在逐步降低，從40元左右一斤，一路跌到20元一斤。即使是這個價格，鱖魚的價格還是比四大家魚的價格要高很多。但是因為前期利潤高，很多人在湧入鱖魚養殖的時候，就大幹特幹，投資巨大，最後遭遇這樣的問題。

那麼，像鱖魚的價格出現這樣大的跌幅，告訴我們什麼道理呢？

一、物以稀為貴。因為鱖魚開始特別的稀少，而且魚肉品質非常的高，所以是鱖魚的價格非常高。但是，隨著人工養殖的增多，市面上的鱖魚也越來越多，價格自然會有所回落。這個是必然現象，所以也提醒我們在搞種養殖的時候，一定要注意這些的一個趨勢。

二、精打細算。當有些人在發現某某行業很火的時候，就想著大賺特賺，不計成本的投入一大筆資金。隨著自己慢慢見成效的時候，才發現市場上的鱖魚價格下跌，導致出現和一開始預算的情況不同。導致投入產出比並不好，才發覺自己掉坑裡了。所以說，我們即使看到了鱖魚的發展前景，也要理性、有計劃的進入。

三、目光要長遠。鱖魚的價格出現下跌是必然的結果，但是我們在進入這個行業的時候，首先在頭腦裡有品牌意識，必須形成自己的特色、特點，提升自己的鱖魚的品牌可信度。只有塑造了自己的品牌，才能在眾多鱖魚中脫穎而出。

著迷大鄉村

鱖魚又名桂花魚，以其肉質鮮美，產量稀少而聞名。鱖魚對於養殖水體要求比較高，是一種食肉型兇猛魚類，它生長非常迅速，從幼苗期長到成魚期也只要幾個月時間，是人們非常喜愛的一種珍貴淡水魚類。

鐵鷹王者

很高興回答這個問題，

市場行情就是這樣，誰也不能左右，當然疫情有一定影響，有很多養殖戶都存塘量很多，本來打算過年賣，可是遇到肺炎，這就是人算不如天算，也就是個人財運問題，，

用戶農人小三

鱖魚一直以來就是餐桌上的一條名貴魚，在所有的養殖品種當中，鱖魚也是一條名副其實的特種魚，養殖成本相對較高，銷售價格也相對較高，利潤情況也是很可觀，這幾年隨著養殖技術的陸續推廣，養殖鱖魚的人也是越來越多了。尤其是隨著部分廠家配合飼料養殖鱖魚的模式慢慢推廣，鱖魚的養殖規模呈現逐年增加的勢頭。在2019年開春後鱖魚價格一路走高，最高的時候標魚塘口價格飆升到60元/斤，出現了近十幾年最好的價格，更是吸引一大波養殖戶的關注。不過下半年魚價開始大幅下滑，最便宜的時候標魚價格只有20元/斤出點頭，養殖戶的心理落差很大，入冬之後還有不少魚沒賣，結果又趕上疫情帶來的飯店關張，鱖魚的銷量更是慘不忍睹，二三月份大量鱖魚積壓。近期儘管疫情好轉了，飯店堂食也大量開放了，但進店消費的人數還遲遲上不去，鱖魚的銷量依然沒有好轉，預計上半年鱖魚的價格估計很難回暖。

豬價分析

物價這個東西就是隨行就市水漲船高，進貨便宜就賣價低一些，進貨高賣的比之前就高一些，這些都懂 生意人沒一個傻子 賣價低於進貨價，除非特殊情況也有做慈善白送的……，這種情況也和現在的豬肉行情一樣，該需要用的該買的還是買，只是在量上沒有以前購買量大了，這就是國家機制沒有考慮後果，把環保抓的一刀切毀了不少養殖戶傷透了不少養殖戶的心，反正是不管哪個產品只要是供需不平衡都會導致這樣的後果，所以宏觀調控至關重要……

竹木纖維生態環保裝飾

去年最高60/斤，現在20元/斤不到，坐上過山車的鱖魚，給什麼啟示？今年鱖魚價格的暴跌，還是和疫情關係比較大。

鱖魚，做為一種較為名貴的魚類，其價格水平一直處於中高位，是我國許多宴席上的一道佳餚，口感以嫩滑清香，肉質鮮美而俱稱。

小編曾經有幸經營過水產批發，也販賣過鱖魚，鱖魚的消費群體，一般都是中高檔餐廳用的多，我記得那個時候，去大的水產商處拿貨，多在40元/斤左右，而市場零售價往往要高達58~60元/斤。不要問溢價為什麼這麼高，高鋪租+高死亡率+人工運輸，不賣這麼貴，你根本沒有利潤可言。

今年鱖魚價格之所以跌的這麼厲害，主要還是和防控疫情需要，限制人員聚集消費有關。不是我吹，許多人第一次拿到鱖魚，都不知道如何下手做。由於餐廳又關門，許多普通人又不會做，鱖魚即便是價格低，購買的人也不會太多，這在很大程度上造成了鱖魚的滯銷。

鱖魚的滯銷，給我帶來的啟示是：養殖風險大，什麼都要靠天吃飯。今年受疫情影響，低價滯銷的不僅僅是鱖魚，其他的養殖產品也好不到哪裡去，由於國家限制消費，各行各業都在過冬。今年可謂是對養殖業打擊最沉重的一年了。

總之，隨著抗疫勝利的逐步到來，各行各業又會慢慢的恢復往曰的生機和活力，所以大家只要撐過這段艱難時光，鱖魚漲價的春天又會馬上又到來了。

壞男人說小龍蝦

沒吃過，好像我們河南人吃過的也不多。

關鍵字: 養殖網 多元 鱖魚