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我的老家是四川的一個偏遠小縣城—榮縣，雖是偏遠，但特色小吃卻是特別多，所以要說最好吃的，還真不好選擇，因為我覺得每樣都特別好吃。
1，米麵。是榮縣獨有，到了其他城市就吃不到，只有在腦海裡去回味它的美味。米麵是純米漿製成，所以筋度不夠，煮的時候只能放到漏簍裡放入滾水鍋燙過心即可。米麵吃法和麵條差不多，但必須要加豬油、大蒜。
2，肉湯圓。很多地方的湯圓都是甜的，但是榮的肉湯圓是讓吃了一次就忘不了的地方特色小吃。肉湯圓為了和甜湯圓區分開，一般做成水滴狀，肉餡一般是豬肉加上辣豆瓣、花椒等炒制而成。打一碗高湯，放一點醬油，再撒上一點蔥花，煮好的肉湯圓盛到裡面，咬一口湯圓喝一囗湯，軟糯鮮香，令人回味無窮。
3，兔er腦殼。說起榮縣最好吃的小吃，不能不說兔er腦殼。在很多人眼裡，兔er腦殼就沒肉，怎麼會好吃。但是自貢是一個只要兔子來了就沒辦法離開的地方，自然會有數不清的兔er腦殼，好吃的自貢人民想盡一切辦法把兔er腦殼做成美味，比如滷兔er腦殼、乾鍋兔er腦殼、烤兔er腦殼、紅燒兔er腦殼等，味道有麻辣、五香、醬香等。
4，油炸粑。在很多地方都會有紅苕粑、南瓜粑，榮縣不僅僅有紅苕粑、南瓜粑，還有一種油炸粑是從小吃到大，到現在也是經常念念不忘。小時候每逢趕集，父親會給幾毛錢讓自己去逛，一般我會直奔賣油炸粑那，買一個熱乎的油炸粑，吃得那叫一個滿足啊。油炸粑中間是煮耙的綠豆或者紅豆混合煮熟的糯米，還加了鹽和花椒粉，外面一圏就是熟的純糯米做的，口感類似於手打的餈粑。整個用油一炸，焦香酥脆，鹹味混合著麻味還有油香味，真的是太好吃了。現在每次回老家，只要看到賣這種油炸粑的，我都會買上一個解饞。
榮縣還有很多很多好吃的，再寫兩篇都寫不完。
我現在在外地，沒辦法一一去拍照片，要不然大家都會流口水了。
我是荷么姑，一個只會做家務的家庭主婦。我不是大廚，不會正宗的做菜方法，只希望和您共同探討生活中做菜的樂趣，期待您的留言。想了解我，就請關注我。
荷么姑的煮婦日記
看到這個問題，不禁讓我思緒萬千。對啊，活了二十多年去了不少地方所吃過的東西也不少了但是對於最美味的小吃,留下深刻印象的話還真的需要斟酌整理一下。要是說令我印象深刻的還真的是有這麼一次！
猶記當年第一次出遠門讀書放寒假回家的那次經歷。長這麼大第一次獨自在另一個城市生活了幾個月左盼右盼終於等到了學校放寒假，那就意味著我可以回家過年了。當時一天早晚各一趟車回我所在的小縣城裡，由於各種原因當時我選擇了坐夜班車回小縣城，本來還想著夜班車凌晨會在服務區休息那回到小縣城的時候就已經是早上了可以再轉車回老家。然而並不是想象中的那樣按劇本來發展，那司機繞路走國道直接回到小縣城裡的時候才凌晨三點左右，車回到了我就得下車啊沒辦法。由於自己會暈車所以傍晚的時候並沒有吃什麼東西，現在車又不進站才凌晨三點左右附近的小店都沒有開門又冷又餓的我在寒風中瑟瑟發抖，既然已經下車了那就在附近的街道上碰碰運氣吧總不能一直在路邊傻傻的站著啊！可能是時值寒冬附近的小店都沒有開，拖著行李箱一直在傻乎乎的左看右看終於在一個小巷子裡看到一家早餐店剛好打開門，老闆正準備生火燒水！看到了小店開門無疑就是看到了希望啊，進店問老闆還有沒有什麼吃的真的很餓了（其實就是明知故問人家還沒有營業）那老闆看了看我回頭看看外面冷冷清清的接著跟我說叫我等等！說實話當時我有點尷尬怕人家趕我走！
坐下來後才環視一下這個小店，幾張帶有油膩感的木桌，加上幾張長板凳，門口擺著這個抽臺式的蒸籠架，旁邊還有一個大電飯鍋亮著指示燈應該在煮著白粥吧！全店就一個看似50多歲的男人在忙上忙下的！
不一會老闆給我上了一份布拉腸粉。用一個瓷碟裝著，飄著大米獨有的香氣，腸粉上面撒上少許炒香的白芝麻，配上秘製的調料。沾上調料吃上一口感覺整個口腔都充滿了濃香的土花生油的味道，腸粉糯滑彈牙不像在外面吃的那種軟綿綿的感覺！韌勁夠足，配上一碗剛剛煮熟米的白粥吃著剛剛出籠的布拉腸粉簡直就是絕配！
這次的經歷可以說非常非常的深刻，當時拍下的照片直到現在我都沒有刪除！現在時不時還回味當初，這就是家鄉的味道，這就是難忘的味道！
小北男孩
謝謝題主的問題，美食愛好者來回答。
本人為宜昌人，從事餐飲十多年，多數時間，在廣東深圳生活、工作、創業，真正心心念唸的美食小吃，還是學生時代的宜昌特色小吃。
現在來講講，我最中意的幾款宜昌特色小吃：
1,土家燒餅：嚴格意義上講，他是宜昌市轄下恩施土家族自治縣的一款火爆全國的美食小吃，第一次吃土家燒餅，是在深圳南山區，那時候賣二元錢一個，如今還記憶猶新：百貨超市門口，一個小木屋，後面烤箱裡，一盤盤香噴噴的土家燒餅出爐，接著一盤盤生的餅坯又入爐烤，前面川流不息的人群，被十足的燒餅香味深深吸引…橢圓形的大面餅烤的金黃酥脆，上面塗了一層肉醬和蔥花，酥脆到什麼程度？真的是一邊吃一邊掉渣！那時候2005年，兩塊錢一個，幾乎每天都要排隊買，那時候工資，600塊錢一個月。如今的宜昌萬達廣場，還有一家做的很正宗的土家燒餅，價格漲到了10元1個起步，大老遠就聞到香味。
2,蘿蔔餃子：有人會問，蘿蔔能包餃子嗎？好吃嗎？我說能！並且還很好吃！學生時代，每天一出校門口，總能看見一位阿姨推著小板車，支起一口油鍋，炸蘿蔔餃子賣。炸蘿蔔餃子的面比較稀，蘿蔔絲微辣，炸出來同樣金黃酥脆，趁熱吃，咬一口，感覺還在嘴巴里沸騰！外面的麵皮酥脆、裡面的蘿蔔絲卻又是，另外一番風味。2003年，賣5毛錢一個，學校地址在，西陵區得勝街，可惜上次去已經找不到了。
3,冰涼蝦：同樣是一位老奶奶，推著板車，他攤位也在學校門口，跟賣蘿蔔餃子、炒花飯的板車，都離得不遠。涼蝦並不是蝦，而是用米漿熬製成的、漏斗成型一頭大一頭小，故而得名。老奶奶板車上有兩個桶：一個裝涼蝦、一個裝冰的紅糖水。給5毛錢，就能買到一杯，由於買的次數多，老奶奶每次會讓我們先喝幾口，再免費給我們續一勺！如今的宜昌，大街小巷推著小板車賣冰涼蝦的，不多了，同樣在宜昌萬達廣場對面，有一家老字號的冰涼蝦，中杯3元，大杯5元。
當年很普通的地方小吃，如今，都變得高大上了，售價也翻了好幾番，東西還是那個東西，推著小板車賣小吃的老人，卻難得找到了。我還是更懷念那個學生時代的，濃濃的生活氣息。
改天有時間，得專門去去老商業街、小巷子裡向推著板車賣小吃的人，買來吃吃看，回味一下。
講到最中意的特色小吃，今天，只說了這3個，剩下的改天再聊吧，謝謝閱讀，再見！麻煩給個免費的贊，以資鼓勵！
老劉的人生之旅
自從上次在新疆，吃了一次廚師做的茄子包子，作為一個南方人，我覺得那個是我吃過的最好吃的包子。
這是我第一次做包子，一個南方人，我自認為已經達到了我第一次做包子最好的程度了，雖然樣子有點不是那麼回事，但畢竟是第一次，我覺得我能原諒自己。除了不會捏包子形狀，倒是味道還是挺好的，算是將功抵過。
我是個南方人，其實不太愛吃包子，在我們南方一般都是糖包子，就是內餡放的糖，有時候加點芝麻。茄子包子，第一次聽說的時候還挺新鮮的，原來茄子也能做成包子。但是吃過茄子包子以後，就真的喜歡上了這個味道。茄子包子，餡料很簡單，除了茄子沒有別的，但是味道就是那麼好。
木易小廚房
作為一個吃貨，去過很多地方，第一件事情便是去當地的大街小巷尋覓那些美味的小吃，嘴也漸漸叼了起來，下面分享一下去各地吃到的美味小吃。
（1）杭州——九月生活鮮肉月餅
作為一個地道的北方人，從小到大吃到的月餅大多都是甜甜的，什麼五仁的豆沙的蓮蓉的。當知道竟然有榨菜鮮肉的月餅，我是拒絕的，但是偶然的機會，嘗試了一次，真的好吃到停不下來，裡面真的能吃到大顆粒的肉，鮮鹹，後來就經常買著吃了。
（2）嘉興——五芳齋鮮肉蛋黃粽子、海鮮粽子
從小喜歡吃粽子，家裡包的粽子，一般就是純糯米的，有時候會放豆子什麼的，蘸白糖吃，可是到了嘉興，這兩種粽子完全就是吃了還想吃，鮮肉蛋黃的粽子，吃起來一點兒也不油膩，蛋黃那種沙沙的口感再加上大塊的肉，是我的心頭好。還有海鮮粽子，裡面包裹有蝦乾、牡蠣什麼的，吃下一口，滿滿的幸福感。
（3）寧海——烤土豆
你們見過那種小小的，可以一口一個的那種小土豆嗎？我在寧海第一次見到。從小到大見到的都是大土豆，可以炒一盤菜那種，爸爸經常在冬天烤土豆給我吃，但我不喜歡，因為它沒有紅薯烤出來那麼甜。寧海的小土豆，一般是鹽焗的，或者是烤出來的，比較入味，一口一個，吃起來也很方便。
（4）臨海——海苔餅
偶然的機會，和同事去台州臨海遊玩，在紫陽老街吃到了人生中的第一個海苔餅，剛出鍋的時候一定要趁熱吃才好吃，屬於低卡路里的食物了，吃起來有大海的味道。後來離開之後，還特意買了帶回來，但是涼的吃會稍微有一點腥味，需要加熱一下。
其實，旅遊是一件很有趣的事情，你會發現很多有意思的事情，遇到很多可愛的人，也能品嚐到不同的美食。希望你多出去轉轉哦！
旅行中國
要說最好吃的美食，我就說說自己喜歡吃，也喜歡自己做的紅燒肉吧：）
喜歡吃肉的小夥伴肯定很多吧，看著晶瑩剔透的紅燒肉，每次都是垂涎欲滴啊，後來我就自己琢磨著自己下廚做，自己學的就是食品專業，非常講究色香味俱全；
後來我做的紅燒肉還成了公司的“名菜”，吃貨同事們都叫我做的紅燒肉叫“曉雨秘製紅燒肉”，每次帶到公司，都會被一搶而空，大家喜歡吃，我做美食的勁頭更足，和大家一起分享的美食，才感覺是最好吃的美食，對嗎？：）
林家曉雨
我吃過最好吃的美食是我母親的魚。我的家鄉有一條大河，河裡十幾種魚。我小的時候，那時候糧食供給制，我家七口，白麵一個月二十斤左右，其它是玉米麵，大餷子，高粱米。我父親特別愛去打魚，下夜勾，拿扳網扳，釣魚等，那個時候魚多，拿回來，洗淨整好就在鍋裡燉，向鯽魚，黑魚，狗魚，鯰魚，草魚，鯉魚等。我母親就放鍋裡清燉，燉上兩小時，魚特香。幾十年過去了，我母親就會做這一道菜，而且就放點鹽，其它什麼佐料也不放，特別好吃！
俗話說千燉豆腐，萬燉魚。
濃濃的母愛，更顯魚特別的香！
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首先 老家的肉火燒，和其它地方不一樣，名字叫 延津肉火燒 從小吃到大。
1997年當兵經過蘭州 第一次吃的蘭州拉麵
2000年 鄭州紅旗路東段的雞塊米線
2001年 河南商丘的吊爐燒餅
2002年 鄭州的蕭記燴麵
2006年鄭州經七路的農夫大盤雞
2007年河南信陽熱乾麵
2007年焦作的驢肉火燒
2008年新鄉的紅燜羊肉
2009年許昌驢肉 還有一家北京炸醬麵
2011漯河有家螺螄粉 王老五擔擔麵 老潼關肉夾饃 等等
上面是自己吃過印象最深刻的，也是留給我回憶的。
閨女包的餃子最好吃😁
鄭州吃貨圈
我是四星級酒店高管，保安隊副隊長，我吃過一頓6000元的飯菜，客人錢都付過了，後來結果還是嫌檔次太低，就換了一個地方去吃，這一桌菜不要了。哈哈，我馬上帶我手下幾個保安，坐豪華包間，大吃大喝，那可都是好東西啊！海參鮑魚甲魚野豬野羊龍蝦三文魚這些一應俱全，最後我們吃的乾乾淨淨，一點不剩，哪感覺舒服極啦！還不花一毛錢。
中華大元帥
我自己做的“豬蹄火鍋”。
2006年的一個週六，在上海，我邀請公司的女同事，包括財務、客服、總裁助理以及我的頂頭上司，四個女人，到我家品嚐我做的豬蹄火鍋。
做豬蹄火鍋的想法，來源於重慶生活時，在白馬凼吃的一家豬蹄火鍋。
人在異鄉，難免思念家鄉的美食。
在此之前，燉豬蹄、滷豬蹄、燒豬蹄都能信手拈來，豬蹄火鍋是個新挑戰。
查百度，需要什麼材料，需要什麼佐料，步驟是什麼......
彼時，老公正出差未回，我一大早就去了菜市場，採購回一大堆菜品。
上海女人的精緻人所共知，四個同事都是地道上海女人，感覺平時吃飯，她們的胃口都不大。
我準備了7根豬蹄，打算五個女人吃5根，給老公留2根。
洗豬蹄，除水，燉豬蹄，然後清理蔬菜：豌豆尖，青筍尖，藕片，生菜.......接著準備佐料：炒花生米，去皮碾碎，香菜切末，小蔥切末，豆瓣醬剁細煎熟，小米椒切碎，大蒜切末.......
忙忙碌碌，將近十二點，終於將豬蹄火鍋完整呈現。
飯菜準備好，四個美女也陸續到達。本以為她們吃不了太辣，也吃不了這麼多肉，還有這麼多蔬菜，沒想到連留給老公的2根豬蹄，也只保住了1根！
唉呀媽呀，湯喝得見底，連佐料都吃得乾乾淨淨！幸好幸好，我是按照重慶標準準備的飯菜。
我內心咆哮，為什麼你們平時吃東西沒這麼彪悍？！
多年過去，大家已各奔東西，偶爾聯繫，還會津津樂道我做的豬蹄火鍋，感嘆多麼多麼的好吃！
我也覺得好吃！
因為想不起當初的做法，也未曾記錄當初的步驟，就算查百度照著做，再也沒做出過記憶中味道。
此味終究成追憶，自然，“我做過的豬蹄火鍋”就成為我吃過最好吃的美食！
