小吃自做
土豆餅這樣做還是第一次見!
做法分享給大家，外焦裡嫩，色彩誘人，口感非常好!
這道菜平時可當點心，正餐又可當副菜，色香味俱全，一口咬下去，非常爽脆。
把土豆去皮後刮絲，放入冷水中，水裡加一勺鹽，一勺醋，浸泡20分鐘，這一步是減少土豆絲的澱粉，煎時不會粘鍋。
五香粉、鹽、雞蛋液攪拌均勻，想到提香的，也可加入少量蔥花。
倒入瀝乾後的土豆粉，拌勻，後倒入熱鍋中，油溫6成熱就好，記得煎這個，用平底鍋最好。
煎大概3分鐘左右，即可翻面，注意如果還不硬，就再煎一會，不要打散了。
翻面後，用小刷子沾少量番茄醬，均勻刷上去，量不要太多了。
重複上面的步驟，兩面煎至金黃，即可切塊出鍋。
結束語
這道菜的重點有兩個
第一個是土豆絲要洗浸泡一遍
第二個要用平底鍋來煎，這樣煎出來的餅更回均勻受熱。
花了一個多小時組織起來的內容，希望我的回答能幫到你。
都看到這裡，能否給個贊，謝謝。
遠嫁輝姐
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，可用麵粉也可以不用這個需要您根據自己的飲食習慣來決定，雞蛋也是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。
所需要的原料：土豆、雞蛋、麵粉、清水、鹽、食用油；
給您介紹一款加面的做法
製作過程：
1、土豆去皮，用刀切成細絲，越細越好，也可用擦絲器替代手切
2、把切好的土豆絲放在小盆裡在水裡浸泡一會後撈出瀝乾水分；
3、放入適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻
3、倒入一杯麵粉，適量清水，水一點點加避免過稀
4、把小盆裡的食材拌成糊狀，攪拌至無顆粒；
5、把攪拌好的麵糊放置一邊靜待五分鐘。
5、平底鍋上火燒熱，放上食用油，再舀一勺土豆絲麵糊倒進去，用勺底在麵糊上轉圈，使它成為一個餅狀，可以一個鍋裡做兩到三個小的土豆絲餅，也可以做成一個整的；
6、小火慢煎，兩面煎黃，餅不要太厚，儘量鋪薄一點，這
TOTO爸
娟子來分享一道美味的土豆絲臥雞蛋，喜歡的可以照這個方法做；
胡蘿蔔、土豆、胡椒粉、鹽、麵粉、雞蛋、蔥花
1；胡蘿蔔洗淨，切絲
2；土豆去皮洗淨，切絲放入容器中過冷水洗去澱粉，瀝乾水分
3；土豆絲裡放入胡椒粉、鹽、麵粉，蔥花和切好的胡蘿蔔絲用筷子拌勻
4；平鍋中倒少許油燒熱，將土豆絲放入，中間按出凹槽
5；在凹槽中打入雞蛋一個，加少許水，蓋鍋蓋燜2-3分鐘
6；小火煎至底部定型，翻面再煎，煎熟出鍋即可
您覺得娟子這樣煎的土豆餅如何？有什麼建議和看法請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
香酥土豆絲餅
寶媽上一道土豆絲的做法，這個也叫土豆絲餅，但是，我這做法你肯定沒吃過，它香酥裡嫩，這還不算好吃，沒加肉竟然還有烤肉的味道，這才叫驚喜！
寶媽家烙制的土豆餅也經常做，但是總覺得差點啥，這不，這道香酥帶著肉味的土豆絲餅就出現了，這個土豆餅用的不是土豆泥，我嫌費事，小孩吃還可以，大人吃總覺得不帶勁，我直接用土豆絲，沒想到這個做法得到了全家的一致稱讚，連著吃兩頓了還都說沒吃夠，這有啥難，接著做，家人愛吃就是動力！
食材：土豆（中號）3個，麵粉適量，雞蛋2個，黑椒烤肉料2湯匙，鹽適量，蔥1小段，植物油適量
做法：
1備好食材，土豆去皮洗淨
2土豆擦細絲
3磕入雞蛋、加入烤肉料、鹽拌勻
4加麵粉拌勻
5狀態是挑起土豆絲成型又不稀
6鍋內加植物油燒至5成熱左右，團土豆絲放入麵包糠裡輕輕按成餅狀
7下入鍋裡中小火炸制，中途翻面，兩面金黃即可出鍋。
小貼士：
1土豆擦細絲，這樣熟的快，口感也好
2烤肉料沒有的用黑胡椒粉代替
3炸制的時候油溫不要太高
寶媽小廚
主料 2人份
土豆2個，雞蛋2個
調料
細香蔥適量、食鹽1茶匙、胡椒粉少許、醬油1/2湯匙、花生油2湯匙
土豆絲餅步驟1
土豆去皮切絲，我是用擦子擦的，越細越好
步驟2
放置一會兒後，倒出多餘的水分
步驟3
加入雞蛋、蔥花、味極鮮醬油、鹽和胡椒粉拌勻
步驟4
鍋中放底油，油熱後下入一大團土豆絲
步驟5
小火煎至兩面金黃即可
老虎頭20
其實土豆絲餅做起來挺快的，成功率也比較高，喜歡的可以試試看哦
不過話說現在商業版的土豆絲餅應該追求的不只是好吃，還得好看吧，
所需材料：一個土豆，一個雞蛋，兩根小蔥，少許芝麻，一杯麵粉
土豆削皮洗乾淨，切絲，再橫切幾刀，土豆絲切短一些
將200克麵粉加50ML水攪拌成麵糊，再打入一個雞蛋拌勻
倒入切好的土豆絲
再撒上鹽，蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻
平底鍋稍稍預熱後刷上薄薄的一層油，調至中小火，倒入一大勺土豆蛋糊，攤薄一些 
小火將土豆餅兩面煎黃即可出鍋裝盤，
剛出鍋，香香脆脆的好吃極了
大魚兒小魚兒美食
說起酸辣土豆絲相信很多人都不陌生的吧，應該都是從小吃到大的吧，從小就吃媽媽做的土豆絲，那時候就感覺土豆絲已經是世界上最好吃的美食了。別看土豆絲只是一道家常菜，如此平常的一道菜照樣可以做出大餐味道。
但是今天咱們不給大家土豆絲，教大家做土豆餅吃，加上幾個雞蛋半碗麵，攪一攪拌一拌，電餅鐺一煎，金黃酥脆真實太好吃了啊。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
食材：土豆
輔料：火腿、雞蛋、澱粉、雞粉、大蔥、麵粉、鹽胡椒粉、橄欖油
土豆擦絲
2. 大蔥切末
3. 火腿切絲
4. 將所有土豆絲，大蔥末，火腿絲，雞蛋，{麵粉，澱粉}2:1，鹽，胡椒粉，雞粉放入盆中；
5. 加水拌製成麵糊
6. 電餅鐺加熱放入少許橄欖油煎制
7. 兩面上色即可出鍋裝盤。
美食烹飪技巧
土豆切絲，用水泡五分鐘
洋蔥切丁，加少量蔥花，鹽和黑胡椒

加入雞蛋攪勻，放少量馬蘇裡拉芝士

土豆絲濾掉水，加入混合蛋液，攪拌均勻

烤箱預熱150度

放入烤箱180度烤25分鐘即可。
稍涼一些拿出來切成小塊裝盤，可以搭配燕麥粥，一頓營養早餐完成
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