陝西老青年
座標綠城鄭州，河南省的省會，美食眾多，下面給大家介紹幾個。
說起鄭州的美食，估計大部分人的第一印象是燴麵，咱權且把主食也算成小吃，先從這燴麵說起。
燴麵
河南燴麵流派眾多，有老式燴麵、三鮮燴麵、菌湯燴麵、熗鍋燴麵等，比較知名的幾家燴麵館如合記、蕭記、裕豐源、76人等，都廣受顧客喜歡。
燴麵的製作借用河南歌手史不凡的歌詞：
面要和的軟稍微放點鹽，醒上他個三四回拉成二指寬，羊肉燉成湯湯裡別放鹽，豆皮海帶切成絲兒水開就下面，懟個大海碗掌上味精鹽，蔥花香菜大肉塊想起來我都饞。
從這霸氣外露的歌詞，你應該可以想象一人端個大碗，用筷子撈著兩指寬的燴麵往嘴裡送的場面。
胡辣湯
說起鄭州人對胡辣湯的熱愛，一點不亞於武漢人對熱乾麵，廣州人對腸粉，北京對豆汁，桂林對米粉。
老式的胡辣湯用新鮮的牛大骨熬湯，熬到湯色奶白，放入胡辣湯料，配菜有豆皮、海帶、粉條、花生、黃花菜、麵筋，最後用麵漿勾芡。一碗胡辣湯配上油饃頭或者水煎包，就是鄭州人的風味早餐。
老君燒雞
老君燒雞採用的是現宰殺的活雞，配上滋補老湯，用煤球火滷製，色澤鮮豔，滿口留香，現在也是中原名吃。
燒雞適合冷吃，手撕成小塊，不需要任何佐料，直接開吃，肉質細膩，嚼起來非常香，是最好不過的下酒菜。
牛肉水煎包
之所以把牛肉水煎包拎出來單獨說，是有一定原因的。水煎包不同於生煎，也不是煎餃，採用牛肉和粉條做餡。老式的水煎包一定是發麵，煎至兩面金黃酥脆，邊上還帶著焦脆的鍋巴花。
水煎包可以配上胡辣湯或者sha湯，完美的組合。
燜餅
作為有著百年曆史的葛記燜餅，如果不說一說，多少有點不尊重歷史了。老鄭州耳熟能詳的老三記，合記燴麵，葛記燜餅，蔡記蒸餃。
青菜墊底，餅絲和罈子肉配合著高湯燜炒，讓餅絲吸收肉香，青菜解膩，味道厚重。
除了上述的這些，還有酥肉、涼皮、楊記拉麵、砂鍋、燴羊肉等等，要說鄭州的美食，確實不少，遍佈各個角落，尤其是國棉廠，到處都是一二十年的老字號，如果來鄭州一定不能錯過。
我是小曹食記，喜歡吃，喜歡玩，喜歡結交朋友，如果你跟我有共同的愛好，歡迎關注我，來鄭州我請你吃好吃的。小曹食記
首先，瀋陽比較出名的特色的有“老邊餃子”“馬家燒賣”“楊家吊爐餅”“宋家餛飩”“小土豆”“那家館”和“李連貴燻肉大餅”（這其實是四平的小吃，後來才到瀋陽的）。
以下是一些瀋陽本地人都很少知道的小吃。
1.豔粉街西的一間小鐵皮車，每天晚上準時出現，出手烤串。夏天有時候城管下來查的時候可能見不到。老闆叫黃毛，一臉笑容。據說原來是豔粉街的蠱惑仔，後來洗手不做化劍為犁了。
2.育才中學前的那個早市街頭上的小紅傘,每天早上排滿了從各處到這裡來買鹹菜的長隊.這裡出售據說整個瀋陽地區最棒的朝鮮鹹菜.據早市的管理員說這個鹹菜攤每年的營業額在30萬元以上.
3.重工街十馬路一家小店出售的頓肉米飯,10元一份.每天來這裡吃肉的人踏破了門檻.
4.洗城中花園西門一家小鐵皮房子,每天上午開門,過了中午就關門,出售家常炒菜.沒招牌沒執照,黑店一個.人同樣十絡繹不絕,經常可以看到周圍幾家大飯店的老闆來這個鐵皮房子裡來吃午飯.
5.遼寧大廈南邊的楊家盒飯,5元1份,主要給出租車司機吃.不過味道很好,是瀋陽最好的出租車盒飯.有時候專門坐車去那裡吃盒飯,來回的車費可比盒飯貴多了。
6.五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了
7.於洪城郊馬貝二飯店.那裡有一排飯店,從馬貝一,馬貝二,一直到馬貝六.但是隻有馬貝二人來人往,其他的飯店的生意冷淡多了.馬貝二的酸菜白肉質與量絕對一流,三個人只一盆就夠了。
8.中山廣場,快樂迪附近,”烀餅”,絕對的火!就是一大口鍋,裡面頓菜,上面烀張餅!然後有幾個特色菜:五香扒皮魚,孜然雞脖子什麼的,味道不錯!飯口肯定沒坐,響kfc似的,你在那吃,旁邊有兩個站著等著的。
9.土豆泥，印度飛餅，北行的紅櫻桃家的土豆泥好吃的不得了.
10.一進瀋陽中街有一條衚衕,那有好多家小吃店味道都不錯.一家叫千日紅的專門賣麻辣燙的小店,連湯帶菜在一個小盆裡端上來,一起在雞架掉的滿是辣椒的湯裡煮熟撒上芝麻,孜然,來一勺密制的豆瓣醬.也不知道為什麼,他家的那麼好吃,可是撒地方又是在太小,總共能坐十多個人吧.總是能看見一些西裝革履的白領人士在門口站著等位置.
11.大東副食後身是一個市場,裡面有一個攤位賣這瀋陽很著名的張久禮燒雞.離攤子很遠就能聞到燒雞的濃香.那個地方又是218車站的始發站,好多人在那買了燒雞後就上車回家,總始弄的燒雞香味在車裡飄啊飄,我的哈喇子快流出來了。
12.岐山路又家紫竹子母火鍋很又特色——不是中間隔開的始大圈套小圈,味道也不錯,特別始大廳離的特價羊肉,2元一盤,物美價廉。
13.八經街有一家店叫”甫亭閣”,王甫亭的家人開的,裡面有很多老女排的合影(郎平啊什麼的,很懷舊),他家的大個丸子很好吃.王府亭魯菜一絕,在瀋陽廚界備份很高,廚師長是王府亭的孫子,叫王浩,以前是百富源的廚師長.他們家旁邊的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.
14.巖明的火燒沒吃過遺憾死了!5毛一個,肉的,豆的,糖的,麻醬的,大餛飩,現在好像漲價了,3塊一碗,同澤中學,老遼寧經濟日報社,皇姑的留鳥茶藝館附近都有店.
15.大二環東北方的那家全羊湯,分5元十元一大碗,小燒免費。
16.遼大門口的小紅帽燒烤連城管的人都常去吃你說牛x不。
17.在三好街數碼時代廣場對過的小衚衕裡有個賣盒飯的老太太,賣的醬菜特好吃,買的人多.三好街經典美食.
18.展覽館西門有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量發行,賣了了就關門,有個別時候12:00就關門了,飯店開成這樣我以前沒見過.
19.五一商店附近華夏家鄉風味殺豬菜味道不錯.估計比牛小偉的達達殺豬菜好吃多了.
20.出了中街向西走600米左右到小西門,在衚衕門口有一家叫”小毛頭”暴米花,很值得一嘗,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品種齊全,又香又脆.每天下班時間去買都要排隊1個多小時。
21.五愛市場西區老字號的”關東長樂包”,特別軟,還不幹,每次路過我都想吃,從中午一直到下午都要排隊買,一塊一個,豬肉餡,茴香餡,牛肉芹菜,蘿蔔餡,好吃,一般我吃2個就走不動樂,207五愛街那站一過,整個車裡都是大包子香.
22.大西路和奉天街交匯處開樂家”papa’s文化餐廳”是從長春過來的,韓式西餐,菜很又特色,環境適合情人,富有小資情調.
23.商業城東口,挨著地下過街通道往南邊的衚衕裡,有好幾家五元店,式同一個老闆開的,特火,經濟實惠,在當地挺有號的,老有人酒足飯飽後出來就說什麼在瀋陽我有號,其實就是一個騎倒騎驢的.那片治安不是很好
24.和平區101中學門口老兩口做粥,特別好吃,各種粥,熬的時間長有味道.
25.以前在中山廣場挨著招行一家好像叫”重慶烏江魚”好吃,據說現在搬到五一商店附近樂,具體地點得區打聽,到那問(地球人全知道).
26.新華廣場西路口50米有個:新華園骨頭館”開樂3,5年樂吧,方圓幾百裡都知道,60元一鍋,一個半洗臉盆那麼高得沙鍋,骨頭堆得象小山,點火現燉,然後還可以喝湯涮菜,5,6個男得吃不成問題,特別經濟實惠!好吃不膩!.
27.泰山路附近有一家四方園麻辣燙非常好吃.最有名得是蝦丸麻辣燙,別人家沒有,分3元和5元.
28.原來在沃爾瑪北邊有一家新疆人開得小飯店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的湯美極樂,烤羊肉一元一大串,現搬到南面的衚衕裡區樂。
29.在萬豪和喜來登中間的路口進來,小揹簍就不用說樂,在往裡有家叫黃金豆的,做大排擋海鮮,好多人特意跑來吃,在往裡有一家川菜館,叫蜀香園,他們家開業的時候菜很好吃,現在差樂好多,不過也還可以.淋香酥鯽魚不錯.在電臺旁邊有一家叫阿叉燉品,也不錯,旁邊有一家一脈香川菜館水煮魚不錯,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家國華烤肉,冷麵好吃。
30.老順口酒家.在南塔街上距離文萃路口約30米.酒店有幾分文化內涵(玻璃板的餐桌下常壓有勵志小品和抒情短文),菌菜不錯.酒店有外賣,對南塔地區不收服務費.。
31.西塔朝鮮族醫院斜對面的百帝園.以前經營高檔韓餐為主.強力推薦紅燒牛尾.此外烤牛排和生魚片也不錯.生魚片有點貴(中分鴉片魚要480元),如果公款消費不妨一吃.生拌牛肉也不錯,很嫩.。
32.瀋陽小土豆絕對好吃,招牌小土豆,醬脊骨,大花捲(絕對大,幾個人夠吃一個)家燉黃魚,好吃實惠。
33.西塔”景福宮”的生吃八爪魚,讓人覺得好玩兒又有點殘忍.盤子端上來後,八爪魚的爪子仍然不停的動著,而且八爪魚的吸盤經常會吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鰻魚,生魚片都不錯,哦,對了,還有牛肚火鍋…。
34.還是西塔的張師傅參雞湯,專業,地道,不能不吃!!!!
35.方形廣場的奚記麻辣涮肚和麻辣燙相信很多人吃過,雖然現在不如從前了,但仍然不是為沈城的一個較有名氣的小吃.
36.西關回族聚居地,金色時代樓下,一個非常不顯眼的小店”西關燉菜館:”純正的回民風味,據說穆綏新,馬向東生前常去!!
哦，對了，俺再加一個，體育學院對面的奧凱雞架大排檔~~
另，再補充一個，瀋陽往撫順去的路上，有家農家菜，名字忘了，反正是離“拓展訓練”那個基地不遠的地方。有好吃的豬蹄和玉米。
再補充，西關那個燉肉館不遠，有個市場，就是回民商店往裡走的那個市場，裡面有一家賣小燒餅和豆腐腦的，巨好吃。俺是上大學的時候跟著班裡的回民同學去的。後來路過那裡又吃了一次，味道還是那麼令人懷念。
太原街那兒不是把南街那邊建成萬達商業廣場了麼，結果人氣巨差，沒有幾個人，那裡面藏著不少好吃的小店，有個一吉快餐，是日式料理，烤肉非常好吃；最好的就是，那邊沒幾個人，整間店的人都為我們幾個服務，哈哈~
差不多就這些了
tjxu旭
很高興回答你的問題，我是帥小廚廚
我是瀋陽人，如果說瀋陽有什麼特色小吃的話自己還真不知道該說哪樣，就從小時候喜歡吃到大的東西說吧；
麻辣串
第一個就是麻辣串雞骨棒了，我說的麻辣串不是涮的那種，算是瀋陽的一個小特色吧，是用醬拌出來的，從上小學就開始吃，一直到現在三十來歲了偶爾還得吃兩口，味道是甜辣的，裡面可以放豆皮，豆泡，雞肝，沙肝，蘑菇等等很多東西，再配上雞骨棒20塊錢差不多能吃飽了，一般80後都吃過！
烤肉
另外一個應該不是瀋陽特色但瀋陽人也都比較愛吃的就是地桌煎肉，小板凳小桌子，來幾盤五花肉和酸菜，酸菜放一圈，中間放上五花肉，再卷點生菜和大蒜，味道好吃的不要不要的，是瀋陽夏天除了烤串以外的最愛了。
還有一個就是炸串，也不知道為什麼，瀋陽人就是這麼愛吃炸串，無論春夏秋冬，都阻止不了大家。主要應該是愛吃炸串的醬料吧，有點酸有點甜，配上兩瓶老雪，那真是享受啊。
抻面雞架
還有人說抻面也是瀋陽當地的小吃了，吃抻面的時候一定要配個雞架，雞架撕開之後放上辣椒油和陳醋，一種形容不上來的酸爽，在瀋陽陳醋應該是最費的了，基本三個人三個雞架就得半瓶陳醋，就像喝醋一樣。
最後一個蒜蓉粉絲扇貝，這個雖然不是瀋陽的，但每到夏天你就看夜市裡最多的攤位就是蒜蓉粉絲烤扇貝或者生蠔了，其實裡面也沒什麼肉，但誰讓我們就愛吃龍口粉絲呢。配上蒜蓉又香又辣的！
多說一個是剛剛想起來的，就是瀋陽有一種燒烤攤，叫做槍蛋炮，其實就是羊槍，羊蛋，還有腰子，這三樣，也是瀋陽人的最愛！
帥小廚廚
桂蘭雨滋回答；
我是武漢人，父母在我兩歲時抱著我來到鄭州，所以我的根還在武漢，從小跟父母同鍋吃飯，得到了父母真傳！珍珠丸子，粉耦煨湯，米粉蒸肉，小魚蝦炒青豆，魚蝦糊米粉，還有很多小吃，小時侯回武漢，沿途叫賣的是“蒲角”其實是荸薺的意思，還有，大米發糕，還有炸糕，豆皮，菜呀無計其數，紅菜薹，黎蒿，豆絲，餈粑，最叫絕地是老父親的火燜泥鰍，一盆活崩亂跳的泥鰍，清洗乾淨也就是沖沖，看著老爸一手鍋蓋，一手拿筐，我看著嗞嗞的油鍋，他手一扣在鍋裡，馬上蓋上鍋蓋，只聽那鍋蓋裡頭啪啦亂響，我想做好己後我也不吃，嫌那裡邊有魚屎和魚腸子，我爸說傻丫頭，誰吃腸子，到裡邊的就不吃了！那也不行，一輩子也沒買過這種魚，好殘忍，感覺！總之家鄉的菜比鄭州這邊好吃，但油水還是有點大！
桂蘭雨滋
我是河北保定人，保定五種小吃，驢肉火燒、定州燜子、手掰腸、骨渣丸子、高碑豆腐絲。
1、驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
2、定州燜子
定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯熬製，然後蒸熟。
3、手掰腸
定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺佔滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。
4、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮.
5、高碑店豆腐絲
被人譽為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。
阿勇日常生活
您好，我是重慶人，說到重慶美食那就多了👇🏻
①火鍋
火鍋必須佔首位這可是重慶人民的命呀
火鍋是以麻辣鮮香冠名，麻麻辣辣紅光誘人的火鍋底料，濃香的牛油味被徹底煮出來了之後涮一片爽脆的毛肚和必須蘸乾料的腰片真的超級滿足.
②酸辣粉
酸辣粉作為重慶的小吃，酸辣開胃.
每一根被湯汁包裹住的粉都Q韌彈牙配上裡面的酥脆黃豆，榨菜粒，個人很喜歡裡面的豆芽每一口粉都夾雜著幾根豆芽這是我愛的味道，簡直不要太香了.
③酥肉
香酥的口感散發蛋香和肉香的酥肉，每個街邊小巷都會有一個推車一鍋油炸酥肉，才炸出來的酥肉還有肉汁蹦出來，你能想象那個味道嗎？
④重慶小面
重慶人的早餐都是離不開面的，每個麵攤都炊煙裊裊，說明生意好，重慶小面吃的就是它的湯頭和糊辣殼調料，麻辣過癮，有一些店子在佐料碗裡面還加了一點芝麻醬增香，不說太多了我怕你們流口水
⑤雞汁鍋貼
外皮焦脆內陷鮮美，一口下去就會爆汁兒，鮮嫩多汁就是形容這個肉餡兒了，我已經被說餓了
我的回答希望你能滿意，謝謝
奶奶嘚菜
導讀:你是哪裡人？請列出至少五種你們當地的小吃好嗎？
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
你是哪裡人？只要我說幾個我們當地的小吃，你會能猜到我是哪裡人，不信試試看。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦。
我們家鄉的小吃美食有很多，數都數不過來。今天再分享幾款，希望你們喜歡。
小紅頭
這是我們家鄉的特產之一，出了縣城就找不到它的身影了。
它主要是有面粉做的，內裡有面粉、糖、芝麻等捏成餡料，整個吃起來甜絲絲的。以前走親訪友都會帶上幾筐。
炒米糖
可能很多地方都有炒米糖，但是我們老家的炒米糖用的米和其他地方不同。我們老家用的是早稻米和秈米混合一起煮成米飯曬乾在炒制而成，久放不壞，而且超級香。
金牛大扁糖
看見大扁糖的圖片是不是以為中國各地都有啊。錯了，我吃過很多地方的這個糖，但是和我們老家的區別大多了。
金牛大扁糖，外面是麥芽糖，上面裹著白芝麻。裡面的餡料是由白糖和黑芝麻組成，吃起來怎一個甜字了得。很多地方的外面是由大米做的米花再裹芝麻的，只有我們老家用麥芽糖做。
送灶粑粑
送灶粑粑也是我們這的一個特色，只有到臘月二十四祭奠灶王爺時才有的吃。它是早稻米和秈米，研磨成粉，炒制或者煮熟後加豆乾、鹹菜、肉包裹油煎而成的。吃起來外皮酥脆，內裡鮮香。
板鴨
說到鴨子，大家一定聽過無為板鴨，來過我家鄉的人肯定都嘗過。除了香我實在無法用言語表述出來。
結語:大家猜到我是哪裡人了嗎？說說你們那的小吃，我也來猜猜。
寶媽私房七七八八
我來自呼和浩特，簡稱呼市，距離北京最近的首府城市。
1.燒麥：呼市傳統燒麥只有羊肉大蔥餡一種，燒麥配磚茶是最受歡迎的呼市早餐。
燒麥按兩購買，一兩25元-36元不等。這裡的兩並不是指燒麥的重量，而是燒麥皮的重量，所以，即使你食量很大，一般來說一兩燒麥也足夠滿足你。
2.羊雜碎：即煮羊內臟，內蒙古範圍內都有吃羊雜碎的傳統。呼市地區為清湯雜碎，湯頭鹹鮮不辣，呈白色。配合“牛舌”焙子，是呼市人民常吃的早餐。
3.焙子：呼市回民製作的一種麵食，其種類十分的多樣，配合羊雜碎吃的“牛舌”焙子也是其中一種。既是呼市日常飲食的重要主食、也是日常早點或小吃。
4.稀果乾：呼市傳統甜品。製作原料包括：杏幹、柿餅、黑棗和冰糖。所有食材放入罐子裡，用開水浸泡。泡軟後將食材碾碎，放涼。冰鎮後口感更好，喝起來類似於山楂果汁，但是稀果乾口感更有層次。
5.蒙古奶茶：又稱鍋茶，蒙古語叫“烏古臺措”。與珍珠奶茶不同。鍋茶味鹹，茶內混有奶皮、炒米、乾肉、奶豆腐、果條等等蒙古特色小吃或食材。之所以叫鍋茶，是因為盛放器皿為銅鍋，並在鍋下點一盞酒精燈，以保持鍋茶的溫度。鍋茶是蒙餐招待客人的特色飲食，算在小吃內確實十分牽強，但是其內含許多蒙古小吃，個人認為是品嚐蒙古小吃的最佳方式。
老安的讀書頻道
我是廣東人。說到廣東的美食和小吃就太多了，下面列舉5中廣東比較出名的小吃。
1，廣式早茶
廣東人喜歡喝茶，特別喜歡吃早茶，而廣式早茶品種非常多，腸粉、叉燒包、燒賣、蝦餃最為有代表性。
2，鳳爪
廣東的鳳爪跟平常大家所吃的涼拌雞爪、滷雞爪等不一樣，廣式鳳爪是先煮熟後再炸，炸完還要用各種醬汁燜制而成。燜制後的鳳爪軟爛入味，特香特好吃！
3，雙皮奶
說到雙皮奶，順德的雙皮奶最出名。雙皮奶，顧名思義就是由2層皮製作而成，它是粵式中的甜品，其口感香甜順滑，質感細膩嫩滑，特別受歡迎。
4，雲吞麵
粵式雲吞麵跟其他省份的雲吞麵不一樣，廣式雲吞麵是用高湯作為湯底，味道特別棒。而且廣式的雲吞包的是純豬肉餡，鮮香爽滑。
5，煲仔飯
煲仔飯是廣東地區的特色美食，最具代表性的煲仔飯有：臘味煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等等。
圖片源於網絡
酷愛烹飪的90後
大家好，我是白飯崔，很高興回答這個問題。你是哪裡人？請列出至少五種你們當地的小吃好嗎？
小編家座標河北承德，是一個四線得小城市，我們這裡的【避暑山莊】作為中國著名旅遊景點，中國四大園林之一傳統特色美食自然也是少不了的，今天我為大家介紹幾種，希望大家下次來的時候一定要嘗一嘗哦。
1、承德驢打滾
驢打滾是京津周邊地區很早就傳承下來的，是中國特色小吃，而承德“驢打滾的代表”就是一位姓曹的大爺，他經常出現在承德的各個地方，吃過的人經常說，想吃到曹大爺的驢打滾，要看緣分。
驢打滾做法：
1. 材料：糯米粉、黃豆麵、紅豆沙、溫水。
2. 糯米粉倒入容器，加入適量溫水。
3. 揉成光滑滋膩的麵糰。、
4. 在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。
5. 上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火、
6. 黃豆麵倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，並有一點點糊味。（有糊味≠炒成黑色）
7. 待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。
8. 切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
9. 從一頭捲成卷。
10. 在最外層均勻的撒上黃豆麵。
11. 成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。
二仙居煎碗託
承德不僅有名勝古蹟，也有流傳百年的名吃煎碗坨。
承德盛產蕎麥，以前承德人的主食多數都是用蕎麥麵製成的，碗坨也是如此，煎碗坨是承德地方的傳統風味小吃，流傳至今，已有200多年的歷史。
煎碗坨起源於二仙居一帶，也發源於此，而煎碗坨做得最好的要數人稱“碗坨王”的王老三。王老三從清末起就以制碗坨為業，他製作的碗坨選料精細，工藝新穎，煎得透徹，就連煎碗坨用的器皿也都很考究。因此，還出現了一句歇後語：二仙居的碗坨——煎透了！
碗託做法：
1.蕎麥麵中加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻後，倒入清水和成光潔的麵糰，增加揉麵時間，使麵糰產生筋度。
2.麵糰揉好後，開始往麵糰裡打水。用手指在麵糰中間按出一個窩，倒入清水。
3.開始揉時，麵糰很稀，無法成型。
4.多揉一會就又成型了。
5.繼續往麵糰里加水，
6.麵糰無法成型，成粘稠狀。由揉麵改為攪面。
7.繼續加水，攪面，蕎麥麵很有粘性。
8.直到把剩下的清水都加到麵糊裡，用小勺舀起麵糊時，不會形成紋路。
9.容器放到蒸鍋裡一同加熱。
10.水開後，把麵糊舀到碗中，麵糊高度為1寸左右。
11.中火蒸25分鐘。
12.出鍋後，稍冷卻，把腕託脫模到冷開水中。
13.冷卻後，取出腕託，切片，黃瓜擦絲，根據自己口味拌以醋、生抽、蒜泥、油辣子。可以開吃啦！
承德平泉八溝羊湯
平泉羊雜湯（又稱八溝羊雜湯）。八溝是古時候平泉的地名，傳說在清朝時期，康熙帝在圍場打獵，在追逐的過程中偶然碰見一家小店，但這家店從門口飄出了一陣清香，十分誘人。康熙帝見狀毫不猶豫的就要了一碗羊雜湯，他吃完之後容光煥發，精神大振。於是做詩一首，野鹿入柳林，八溝羊雜湯。從此，平泉的羊雜湯就傳遍了神州大陸。
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承德涼粉
要說特色小吃，承德涼粉絕對是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。
做法：
原料：綠豆粉。
調味料：鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、老乾媽香辣醬、食用面鹼、蔥、泰椒原料處理：
1、綠豆粉：取一容器放入綠豆粉，加水浸泡10分鐘，把綠豆粉調成粉漿備用。
2、配料：蒜切片，加入糖、鹽、醬油、陳醋、老乾媽香辣醬、辣椒油，攪拌均勻備用。將蔥、泰椒切成全備用
製作：鍋內加水（不可太多）燒開後放入食用鹼（提前用水化開）攪拌均勻後，淋入邊倒邊攪拌，注意火不可太大小火即可，待熟透成糊狀時取出放入容器內靜置直至涼透即可。調拌：取出冷卻好的涼粉，改刀切成厚片放入容器內，淋上調好的料汁，撒上蔥圈，泰椒圈，點綴即可。
蕎麵餄餎
是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削麵齊名。蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵，是承德特別是壩上地區的傳統作物，用它為原料作成的麵食滑潤筋道。
