近日來，在市場監管部門的監督指導下，市區各大餐飲企業在抓好疫情防控的基礎上，陸續復工復產，開門納客。單人、單桌、單獨餐具的分餐制悄然流行，市場監管部門主動作為，確保市民吃得安心、吃得安全。
19日中午，藍海國際飯店自助餐廳裡，單人、單桌、單獨餐具、單獨裝盤的美食讓前來就餐的市民眼前一亮。市場部負責人李詳告訴記者，針對疫情酒店研究了相關辦法應對，安裝了新風系統，研發了適合分餐的菜品，保證相互就餐距離在1.5米的安全範圍內。在泰盛廣場內，多家餐飲企業已經開啟堂食。記者在過橋緣米線店內看到，顧客測量體溫、填寫無接觸登記表後，方可進入店內單人單桌就餐，針對家庭就餐客戶，他們還設置了家庭就餐專區，店內全部採用無接觸掃碼點餐。
餐飲企業的有序復工，離不開監管部門的指導和幫助。為了滿足群眾就餐需求，蘭山區市場監督管理局主動作為，精準實策，幫助餐飲服務企業在做好防疫工作的基礎上做好復工復產工作。執法人員先後印發《餐飲消費莫忘疫情防控》《關於加強新型冠狀病毒疫情防控期間集中用餐單位規範管理的通告》等宣傳材料近萬份，通過各種渠道宣傳《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》和山東省《餐飲業分餐制設計實施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》，幫助餐飲服務企業瞭解疫情防控期間餐飲服務行業政策。
同時還主動走訪餐飲服務相關企業，瞭解企業經營狀況和復工復產情況，同城區網絡外賣第三方平臺、21處餐飲聚集區、部分大型餐飲企業和連鎖餐飲企業建立溝通交流平臺，聯合相關部門對全區17家養老機構和部分中小學校等重點集中供餐單位的復工復產情況進行走訪瞭解,為全區餐飲服務復工復產政策制定提供依據。
針對不同類型的餐飲服務企業，結合疫情防控措施，嚴格落實省市場監管局“八項要求”，採取一企一策，精準幫扶，分批分類推進餐飲服務企業復工復產。率先對部分快餐企業和規模賓館酒店進行指導復工，推廣無接觸送餐、不進店點餐等方式，賓館酒店採取送餐入房方式提供餐飲服務。
工作人員還邀請專家採取網上培訓方式，指導餐飲服務企業完善防控措施，開展人員培訓，調整設施佈局、規範加工服務流程。確保實現防控措施到位、人員培訓到位、佈局調整到位、流程規範到位，推進餐飲服務企業有序復工復產。同時積極推進食品安全治理體系和治理能力建設，推廣應用索證索票小程序，實現索證索票無紙化。開展中小餐飲單位調研，推出優惠組合拳，向餐飲服務企業宣傳省市場監管局十三條服務扶持措施，推廣企業年報延期服務，日常監管採取包容審慎管理。聯合外賣第三方平臺開展餐飲企業幫扶活動。
記者 靖海汀 通訊員 劉蘭濤 劉國柱
閱讀更多 閃電新聞 的文章
