許昌人的早晨除了胡辣湯和水煎包
還有燒麥與油茶
順著小時候的記憶
小編找到了這家已經開了40年的油茶燒麥老店
楊記傳統燒麥油茶最早開在解放路
後來搬到了榆柳街
店主夫婦二人，一個做油茶，一個包燒麥
從清晨的6點鐘開始直到賣完最後一份燒麥
薄皮大餡兒的燒麥
配上一碗鹹香的油茶
承包了我一天的小幸運
一碗鹹香濃郁的油茶出鍋
勾起了我們的饞蟲
賣了40年，還是老式的配方與味道
由花生、芝麻、香油等製作而成
味道濃郁，鹹香適口
濃郁的芝麻香味在舌尖遊蕩開來
配上花生碎
喝上一口齒香盈餘
喝油茶必不可少的靈魂
這個油茶果（油炸的小點心）
咬起來焦香酥脆
小時候最愛吃的就是這個了!
油茶工藝很簡單，材料也不算多
可要想做好一碗好喝的油茶
講究的就是每一種食材的火候和配比
看似簡單的手藝卻相當複雜
楊記傳統燒麥都是手工製作
一份十個
老闆心情好還能多送倆
手擀麵皮，裡面包著豬肉粉條餡兒
每天現蒸現賣，口感新鮮
出鍋的燒麥散發出誘人的香味
加點蒜汁芝麻醬整份燒麥的靈魂就出來了
他們家的麻醬不會很稠很澀
蒜汁也不會很嗆鼻
與燒麥的融合都恰到好處
輕輕咬上一口
會迸發出來少量蒜汁和麻醬的汁兒
緊接著就是肉和粉條的香味
細細品嚐會吃出少量的薑末和蔥花
在這個城市，想吃點冒著騰騰熱氣
熱乎到心坎裡的親切美食
來這裡就對了（地址：榆柳街與西大街交叉口向南20米）
一籠燒麥，一碗油茶
一家40年的傳統手藝老店
真是簡單又治癒的溫暖
老闆說：
“我們都老了，願意把這份手藝交給熱愛它的人”
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