Oo繕變
你好我是小lao虎的作者，很高興來回答你的這個問題。
點外面點麵食類會不會變幹，我是這樣認為的希望對你有幫助。
一般情況下是不會變乾的，如果你是點的像牛肉麵，板面，拉麵帶湯之類的麵食，是不會變乾的，再說現在送餐的速度也是很快的，你點的像炸醬麵，麻醬麵，熱乾麵之類的如果送餐小哥路上耽誤了時間，可能有的會有點坨了（就是粘連在一起），這個你可以加一點熱水把它打散，也可以放點調味品，加點醋香油了就可以了。
最後我有一點建議，如果有時間的話，儘量不要點外賣，畢竟外面的飯菜不是很衛生，有時候送餐不及時涼了也不太好吃的，想吃什麼自己做，吃著也放心，也乾淨衛生，畢竟現在的外賣也是挺貴的。
純屬個人觀點，歡迎大家來討論。希望我的回答可以幫到你謝謝。
愛做飯的小虎
其實這是一個相對尷尬的問題，因為點外賣的初衷就是不想弄，所以你外賣點的面到了肯定也不願意去再燙一下，那現在就只能希望這個外賣的速度快一點，如果速度夠快的話還是不會容易很乾，但是速度慢的話那就只能是乾巴巴的了，還有就是滷麵分開裝也可以相對來說面到手不那麼幹，所以還是看情況而論點外賣
王大遊啊遊
用油抓過之後，2個小時都不會幹
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大年的房車旅行
麵條為什麼會變幹，因為水煮過的麵條容易吸收水分，時間久就會把湯汁全部吸乾變成一坨一坨麵糰，這樣的話非常影響食慾。想要不變幹，可以用兩個打包盒，一個裝湯水，一個裝麵條，這樣的話就不會變幹了，目前很多面館都是這樣打包的。
大風橙
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楚鄂波仔
可以給商家說，麵條，和滷子，分開放
國際莊的生活點滴
可以從三個方面來解決這個問題：
1.包裝方式，讓商家將面和湯分開打包，並放在可以保溫的配送箱內進行配送。
2.合理選擇配送時間，避開外賣配送的高峰時期，配送時間變短，可以有效避免面發乾的事情發生。
3.建議在點外賣麵點類的麵食時，選擇離家兩公里內的商家，和第二點一樣，也是縮短配送時間，以達到不讓面變乾的目的。
奔跑的捲髮山羊
親親，一看你就是個喜歡麵食又忙碌沒空做飯的年輕人，首先點外賣時你得看下評論，裡面有曬圖的你要看下食物包裝，麵條單獨放，湯單獨放。如果不是這樣的包裝，那肯定不能點，或者留言給商家，路程較長，麵條與湯請分開放。現在麵館外面都有那種快餐盒，上面一層放麵條，下面一層放湯，回到家後咱只需要把湯放在微波爐打熱，再把麵條打熱，兩個再混合起來就可以吃啦。而不會使麵條在外送途中變坨捂爛那樣的麵條根本沒法吃。
虎狸斑貓是個大吃貨
你可以和商家備註，將和湯汁分開裝，湯汁裡的湯稍微多點油（這樣可以保持溫度），一開始我也在愁，每次點麵食類的外賣取到之後都非常糊。。。
後來直到我點了其中一家店的外賣後，他們家的包裝就是這樣的，我不得不誇這家店真的有點機智哈哈，分開裝的麵食送到後稍微有點點糊而且有點涼，但是將它重新放進湯汁裡，用筷子攪拌幾下，馬上就恢復了，一點也不影響，關鍵湯還是熱的，因為裡面的油起到保溫作用（你也可以讓它不加油，效果也不影響，主要是看外賣的時間久不久～）
菠蘿女孩Sy
外賣點來的面不會幹，最多一點點糊。
麵食比較特殊，煮熟了之後，很容易幹糊在一起，可是外賣點的面，你發現很少變幹變糊，這是有技巧的！
在家煮麵時，我們一般都先將面煮熟，不會煮太爛，
然後撈出放在溫開水裡浸冷。
這時候將老湯加配菜煮好，將面撈在大碗裡
然後把湯湯淋上去，這樣的面攪拌後，味道有嚼勁，味道主要還是隨湯的味道！
那麼，外賣現在送面一般是什麼樣子的呢？他們也是將湯盛在外賣碗裡，上面架這小盤，盤裡就是煮好的的乾麵。他們這樣配送的原因和我們煮麵查不到。面不著湯，就沒那麼快糊。
現在外賣商家越來越多，點外賣的基本也就在周邊，送面一般都在十分鐘內。所以你不用擔心。
一、如果你商家：
你可以下去以上的方式裝盒，這樣配送客戶拿到面時基本也不會幹和糊！
二、如果你是消費者：
你也無需太擔心，商家想著生意上的長久，肯定想的是最合理有效的裝盒辦法，以便客人拿到面時不會因為幹糊而影響太多的口感！
