3月18日，飯怕魚復興店、飯怕魚陽光店恢復營業。圖為對進店顧客進行體溫檢測。
飯怕魚將堂食大桌改為小桌用餐，拉開不同桌客人之間的間隔，避免聚集用餐。
飯怕魚後廚全面防控和消毒，確保讓顧客吃得安全、吃得放心。
紅網時刻記者 蔡娟 羅學堯 長沙報道
長沙久違的“魚鮮味道”，終於迴歸了！
3月18日，在受新冠肺炎疫情影響、休業將近一個月後，飯怕魚餐飲連鎖品牌迎來了重新開業的日子，讓“吃貨”們倍感驚喜。
疫情期間，即使蒙受巨大的虧損，飯怕魚積極響應號召，嚴格落實疫情防控的要求，旗下所有門店一律暫停營業，並迅速加入到全民戰“疫”的隊伍中。
非常時期，閉店休業中的飯怕魚在做好嚴密防控的前提下，發揮專長，擔當責任，向長沙市戰“疫”一線人員贈送6000份愛心盒飯；眾志成城，同舟共濟，用愛心善舉和頑強自救來守護星城，守望春天。
春來開魚鮮，戰“疫”開業兩不誤
陽春三月，春暖花開。3月18日，飯怕魚迎來疫後的首日開業。這一天，對於長沙市花千樹酒店管理有限公司董事長、飯怕魚創始人歐陽秀奇和她的員工們來說，實在是盼了太久。
一大清早，“飯怕魚”微信公眾號發佈了名為《開市|飯怕魚復興店、飯怕魚陽光店恢復營業》的最新文章，一條金燦燦的“中國魚”呼之欲出。而此時，在飯怕魚富興店、陽光店內，大家精神抖擻、各司其職。服務員們著裝整齊，廚師們身著潔白工作服，嚴格按照疫情防控要求，全員戴口罩、測體溫，定時消毒、拖地，前廳後廚工作井井有條。
疫情期間，飯怕魚為長沙市嶽麓區桔子洲街道防疫一線人員累計贈送6000餘份愛心盒飯。
春日的朝霞，忙碌的身影，讓寂靜已久的飯怕魚餐廳重新亮堂了起來，逐漸恢復了往日的生氣，大家的臉上都展露出燦爛的笑容。
“儘管休業造成了逾百萬的損失，但飯怕魚從未忘記長沙這座紮根了13年的城市。面對疫情，作為‘霸得蠻’的長沙老牌餐飲企業，我們自然不會認輸。我們盡己之能，為長沙出一份力，為武漢和湖北加油！”歐陽秀奇介紹說，疫情以來，飯怕魚在做好前廳後廚全員戴口罩、定時消毒、進店測體溫等安全舉措的情況下，為嶽麓區桔子洲街道防疫一線人員累計贈送了6000餘份愛心盒飯。
“隔離病毒，不隔離愛。積極承擔社會責任，應該是企業不變的初心。”歐陽秀奇在接受記者採訪時表示。
堅信戰必勝，用愛守護星城和夥伴
2020年春節假期，突如其來的新冠肺炎疫情，徹底打亂了長沙餐飲業最為紅火的“春節檔”，營業收入跌至冰點，飯怕魚也不例外。
“疫情面前，生命第一，安全為先。要打贏這場沒有硝煙的疫情防控阻擊戰，隔離是關鍵。疫情發生後，為有效減少人員聚集，飯怕魚毅然決定關閉所有門店，並將對重新開業日期一延再延。”在歐陽秀奇看來，不讓每一位顧客和員工夥伴承擔任何健康安全風險，比企業的經濟效益更為重要。
1月26日、1月29日、2月8日，“飯怕魚”微信公眾號陸續發佈休市通知、休市延期公告、延期開市公告。期間，飯怕魚無條件取消年夜飯全部訂單。面對提前採購的大量新鮮食材，歐陽秀奇帶領員工打開店門、積極開展自救，開啟了人生中的第一次“擺攤”。來自東江湖的優質魚鮮、品種多樣的新鮮蔬菜……原本要擺上春節餐桌的食材，飯怕魚作以平價菜的方式供應給社區及周邊市民，並提供“無接觸式”配送外賣、單位團購訂餐等服務，最大程度降低疫情帶來的損失。
2月12日，“飯怕魚”微信發佈《董事長致公司員工的一封信》，並配發《我在長沙，飯怕魚祖傳魚飯為武漢熱乾麵加油！》的公益海報。
《我在長沙，飯怕魚祖傳魚飯為武漢熱乾麵加油！》公益海報。
“這場疫情給餐飲行業帶來的重大損失是不言而喻的。作為飯怕魚品牌的創始人，我無時無刻不在想著，如何讓我們的企業活下去。只有活下去，才會有繼續發展壯大的希望。所以，我在這裡呼籲夥伴們：不要恐慌，要相信我們國家的能力，要保持積極樂觀的心態。眾志成城，共度難關，堅信戰‘疫’必勝。”企業如何才能活下去？在公開信中，歐陽秀奇說，要“以控制疫情為先”“以夥伴們的安全為先”“以夥伴們的學習培訓為先”，並鄭重承諾堅決不關店、不裁員，“一定將門店保留到底！不讓任何一名同甘共苦的夥伴失業！”
“在做好嚴格防控措施、獲得相關單位的批准後，飯怕魚迎來了重新營業的日子，這是一件振奮人心的事情。”歐陽秀奇表示，“我們預計，這段時間客人不會很多，所以我對員工的要求是展現和保持復工的積極面貌，共克時艱。我堅信，飯怕魚的品牌力量，飯怕魚的魚品從養殖到餐桌，全線自主把控，從每一個細節保證食品的安全，能讓顧客吃得安全、吃得放心。”
據瞭解，紮根長沙的13年來，飯怕魚一直注重湘菜的傳承和創新，也積極參與社會公益事業。2019年，在歐陽秀奇的帶領下，企業員工積極參與湖南省通用盲文推廣、支持公益宣傳片《我和我的祖國》拍攝製作、捐贈盲文少兒讀物，被湖南省殘疾人聯合會、湖南省盲人協會聯合授予“2019年湖南省國家通用盲文推廣愛心單位”榮譽稱號。
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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 長沙 熱乾麵
