Laurent Lignier和他的父親Hubert Lignier在Morey Saint Denis和Gevrey Chambertin管理著9公頃葡萄園。酒莊早在25年前就已在葡萄園停用除草劑及化學殺蟲劑。Hubert Lignier酒莊偉大的風土得以通過尊重自然及葡萄園生態的方式展現出來。Laurent和Hubert認為，這是保持葡萄生長平衡的關鍵。自2011年起，酒莊開始應用有機農法。釀造和陳釀方面，酒莊使用最傳統和自然的方法。
Laurent Lignier和父親Hubert Lignier（左）
Laurent Lignier認為葡萄果實的品質是釀造好葡萄酒的關鍵。所以到達酒莊的葡萄一定會經過嚴格的人工分選，然後才能被轉移到發酵罐中。從大區級葡萄酒到特級園，每一處風土在釀造期間都會受到同樣的尊重，完全透明地展現葡萄園的風土。酒莊使用新橡木桶的比例很少，陳釀時間相對較長(20-22個月)。在完成蘋果乳酸發酵之前不進行換桶，葡萄酒僅通過重力裝瓶，以保持其新鮮度和陳釀潛力。最終的葡萄酒也是新鮮，精緻和優雅的，無論從桶中還是裝瓶後品嚐都令人感到愉悅，具以陳年潛力強而著稱。
Domaine Hubert Lignier檔案（部分）
Bourgogne Aligote 0.6公頃
Saint Romain Blanc 'Sous la Chateau' 0.3公頃
Fixin 'Champs de Vosger' 0.24公頃（霞多麗）
Bourgogne Rouge 'Plain Gilbert' 0.4公頃
Bourgogne Rouge "Grand Chaliot" 1.25公頃
Pommard 'En Brescul' 0.41公頃
Pommard 'Les Chanlins' 0.4公頃
Nuits St Georges 'Les Poisets' 0.34公頃
Chambolle Musigny 'Les Bussieres' 0.49公頃
Gevrey Chambertin 'Les Seuvrees' 1.2公頃
Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Baudes' 0.18公頃
Morey Saint Denis 1er Cru 'Clos Baulet' 0.66公頃
Morey Saint Denis 1er Cru 'Les Chaffots' 0.45公頃
Gevrey Chambertin 1er Cru 'Aux Combottes' 0.14公頃
Charmes Chambertin Grand Cru 0.1公頃
Clos de la Roche Grand Cru 0.9公頃
酒莊Morey和Chambolle地塊圖
以下是Jasper Morris MW對Jean-Luc & Eric Burguet酒莊部分酒款的評價：
2017, Morey-St-Denis 1er Cru VV
95分
釀造這款葡萄酒的葡萄藤分別來自1936、1942/43和1952年種植的老藤。有著非常高貴的香氣，入口之後有著香水一般高雅的果味，集中且立體。美妙、複雜且能量十足的餘味！這很可能是我迄今為止品嚐到的最好的2017年Morey Saint Denis一級園，五星好評！
2015, Clos de la Roche Grand Cru
96分
中等的紫色，迷人的成熟果香和一些橡木桶帶來烘烤香氣的結合。慷慨大方的的入口，有重量感，帶著藍色水果的氣息。非常漂亮的平衡感！
2016, Clos de la Roche Grand Cru
95分
有光澤的紫紅色，伴隨著非常迷人的紅色水果香氣，這是一款極為精巧細膩的葡萄酒，但是絲毫不缺乏集中度，果香和橡木桶的結合簡直天衣無縫。悠長而優雅的回味，充滿了覆盆子般的集中度。美妙！
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