一個大男人說喜歡草莓，總有點刻意賣萌的嫌疑，但我真的，十分喜歡草莓
我每到草莓季就狂吃草莓，人稱“草莓殺手”，說如果草莓有意識，估計看到我就得繞道走。
所以這次拍我心愛的草莓視頻，我可謂十分用心。總共做了三款甜品，做法由難到簡。一定要好好看，裡面藏了一整個春天。
第一款草莓千層蛋糕是用平底鍋做的，薄而透光餅皮層層疊疊夾著軟滑的奶油，因為我喜歡大塊草莓的口感，所以不像甜品店裡那樣切小小的，每一口更過癮。
糯米跟草莓也是絕配，裹整顆草莓的大福，我建議一定要吃一次。還有爆漿草莓吐司，非常簡單，很適合草莓愛好者當早餐。
吃一顆草莓，開窗擁抱春光吧。
草莓千層蛋糕
1、盆子裡篩入70g低筋麵粉和30g高筋麵粉，加入40g糖用蛋抽混合均勻，加入2個雞蛋，攪拌至無顆粒狀態。
2、分三次加入300g牛奶，繼續攪拌均勻，會呈有點稠的液態。
3、平底鍋燒熱後關火，下20g黃油用餘溫熱至融化，放涼後倒入麵糊中拌勻，過篩一次，麵糊就完成了。
4、平底鍋開小火加熱，取適量麵糊倒入鍋中攤平，待底部完全凝固可以和鍋子分離開盛出。
*一定要用不沾的平底鍋，麵糊靜置後容易沉澱，每次舀麵糊前都要抄底攪拌均勻再使用。
5、300g淡奶油中加入20g糖打發至有紋路的狀態。一層餅皮一層奶油逐層疊加。每疊三層，鋪一層厚切草莓片，這樣重複三次（共三層草莓片）。
6、疊至餅皮至高度適中，就可進行裝裱。放上對半切開的草莓，擠上奶油，撒點糖粉。
*放入冰箱冷藏半小時後再切開吃口感更佳。
草莓千層蛋糕完成！
草莓大福
1、180g牛奶中加入少許可食用粉色色粉，攪拌均勻。
2、準備100g糯米粉+30g玉米澱粉+70g綿白糖混合，倒入粉色牛奶攪拌均勻成麵糊，過篩備用。
3、麵糊倒入碗中，上層蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞。蒸鍋水沸後，放上面糊，中火蒸30分鐘，蒸好後取出晾至溫熱。
4、先取少許黃油塗抹砧板，取出糯米糰，再放入20g黃油與糯米糰混合，將融化的黃油逐漸揉入糯米糰中。
5、取60g糯米粉放入一個無水無油的平底鍋中，小火翻炒熟。
6、熟糯米粉取60g鋪在案板上，取出50g糯米糰裹上熟糯米粉壓扁一個小餅，放入模具中。
7、包上一個草莓，收口。
8、用筷子稍微按壓，變成一個“水蜜桃”的樣子，撒上熟糯米粉和草莓粉的混合粉，草莓大福完成。
草莓爆漿三明治
1、2片白土司切去邊角，用擀麵杖稍微擀薄。
2、3顆草莓切小丁，放入30g酸奶（選用濃稠一些的）中攪拌均勻，舀入一勺在一片吐司上，吐司四周邊緣塗上蛋液，蓋上另一片吐司，用手捏緊邊緣處。
3、將合上的吐司全部裹上蛋液。
4、鍋底薄薄刷一層油，將裹好蛋液的吐司放入鍋中用小火煎至兩面金黃，然後把四周邊緣立起來也分別煎到金黃。完成！
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