不論你是不是咖啡愛好者，想必都聽過貓屎咖啡 的大名。它到底和貓屎有什麼關係？為何貓屎咖啡賣得那麼貴？接下來，跟著Angie一起來了解一下這神秘的貓屎咖啡。
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貓屎咖啡，又名麝香貓咖啡Kopi Luwak（Kopi在印尼語中是咖啡的意思，Luwak在印尼語中是麝香貓的意思），這麼看來，這種咖啡確實來和貓有點關係。雖然這名字聽起來不怎麼優雅，但千萬不要小看它，貓屎咖啡可是世界上最為名貴的咖啡之一，小小一杯普遍售價在幾百到上千元不等。
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說到貓屎咖啡中的貓，大家提到貓第一反應是如下圖這樣的。
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可惜並不是，貓屎咖啡的貓實際上是這樣的。
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大家看完可能覺得很奇怪，這哪裡是貓？
是的，麝香貓其實並不是一種貓，而是屬於靈貓屬。靈貓科的動物長得像貓，但又不是貓，二者不能混為一談，所以有些想讓自己家可愛的小貓咪吃咖啡豆來得到貓屎咖啡的人可以就此歇歇了。
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麝香貓與咖啡豆那些不得不說的故事
荷蘭人殖民統治印度尼西亞時建立了咖啡種植園並嚴禁當地的印尼人偷嘗咖啡，但當地的一種小動物即麝香貓常常喜歡夜間出沒，到種植園中找熟透的咖啡果實吃，但吃進去的咖啡豆消化不了，只能排出。
後來不知是誰突發奇想把“貓屎”裡撿回的咖啡豆加工成了咖啡，從此貓屎咖啡開啟了自己的走紅之路，搖身一變成為了世界上最貴的咖啡之一。
貓屎咖啡的獨特之處
麝香貓是天生的咖啡品鑑大師，他們會挑最成熟最香甜的咖啡果實食用，這讓他們糞便中的咖啡豆都是精品。然後在麝香貓腸胃中咖啡豆完成發酵，這跟一般咖啡豆的取得方式不同。
正常的發酵是在咖啡果實成熟後，剝去外表果肉果皮，取出咖啡豆。貓屎咖啡是經過麝香貓腸胃消化發酵後排出的咖啡豆，其獨特的獲取咖啡豆的方式，也讓貓屎咖啡擁有了其他咖啡都不具有的獨特風味。
貓屎咖啡的味道真的很贊麼
沒有一種咖啡能像貓屎咖啡一樣，有如此兩極分化的評價，喜歡的人表示貓屎咖啡的味道美妙的難以形容，不喜歡的人憎惡地說這種咖啡真的難喝到難以下嚥，還有人表示貓屎咖啡這種特殊的發酵方式，簡直是咖啡界的恥辱。
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貓屎咖啡的大名氣得益於其名字的特別，總會激起一些充滿獵奇心的顧客來嘗試，不過到底這個味道是如何的，恐怕只有喝過的你自己才清楚了。
貓屎咖啡為什麼那麼貴？
貓屎咖啡的貴是出了名的，主要原因是兩個，一是“物依稀為貴”，另一個是“有故事可講”。
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物以稀為貴是因為貓屎咖啡的產量比較低，麝香貓本身是數量稀少的動物，其食量也不大，再算上加工時的耗損，貓屎咖啡的實際產量很低。再加上咖啡公司的炒作和過度營銷，導致貓屎咖啡的價格也水漲船高。
麝香貓，你真的瞭解它們麼？
由於野生麝香貓產出的咖啡豆量有限，導致供不應求。於是這種背後逐漸形成了一個黑暗的產業鏈，商家為獲得高價的貓屎咖啡不惜抓貓、虐貓來求更多的“貓糞”。
商人們抓捕關押並飼養麝香貓，把其關在狹小、骯髒的籠子內，每天幾乎只給它們喂咖啡果，強迫麝香貓排出更多的咖啡豆，這種不健康的飲食方式以及施壓給動物精神上的痛苦，導致麝香貓瀕臨崩潰、生病並走向死亡。
貓屎咖啡的大火也帶動了一股不良的風氣，像是大象屎咖啡等層出不窮，商人的手段類似，一樣的殘忍。
對我們來講，這只是一杯普通的咖啡而已，但背後卻是動物們悲慘的一生。
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