對於喜歡喝酒的人來講，只要家中炒了合胃口的菜，少不了小酌一杯。尤其是過癮的白酒，純糧食釀造的那種。經常喝酒的人明白，糧食酒喝起來不上頭，但是酒精勾兌的酒喝起來頭暈難受。
但是大多數人並沒有那麼強的分辨能力，到底什麼樣的是糧食酒，什麼樣的是勾兌酒，有的人表示喝了幾十年白酒，並不知道怎樣去分辨這兩種酒的不同，今天就給大家分享一下怎樣去辨別，去買真正的糧食酒。
有的人買白酒，都喜歡買散裝白酒，那散裝的怎樣去辨別呢？第一就是看白酒的掛杯效果，在杯子中倒入少許白酒，然後輕輕晃動酒杯，白酒在杯壁上掛了一層。掛杯之後酒如果流下來比較慢，而且喝起來黏口，就是糧食酒，如果是酒精勾兌，基本上去就流下來了，掛杯效果非常差。
第二用火燒，在桌子上倒一點白酒，用打火機點燃，純糧酒火焰是藍色的，有些許紅火苗。而勾兌酒很難點燃，點燃後基本都是紅火苗。第三搖晃杯子，糧食酒的泡沫比較多，很長時間才消散，而勾兌酒的泡沫少，基本上很快就消散。
如果購買瓶裝白酒時，就更容易分辨，一般標籤都會標明酒的類型，寫清勾兌酒或者糧食酒。如果是酒精酒編號為GB/T20821，是利用食用酒精，水，香料，配合特殊工藝製作而成的。如果是勾兌酒編號為GB/T20822，配料包括糧食（30％），食用香料，水，食用酒精，配合特殊工藝製作而成。糧食酒編號為GB/T10781，配料有糧食，水，利用固態法釀造。
在購買白酒的時候，儘量少買前兩種，畢竟勾兌酒，酒精酒喝起來不是太好。即使是第三種糧食酒，也有很多種類型，大家可以根據地標酒的標準號，分清楚品牌，產地等。
有的人買糧食酒會有疑問，10元也能買到糧食酒，是不是真糧食酒呢？其實是真的，因為某些糧食酒製作工藝比較簡單，甚至成本比勾兌酒還低。綜合以上的標準，大家就可以放心選酒了。
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