缽仔糕，愛死這個又Q又彈又剔透的甜甜的小東西了。
製作過程
1.紅豆洗淨泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘後出鍋，濾水備用。
2.200g木薯粉和50g澄粉混合，加200g水攪拌至無顆粒，倒入200g糖水，邊倒邊攪拌，避免漿液因沉澱而導致成品出現半成熟狀態。
3.模具刷油，分別放入紅豆，椰蓉和桂花，入蒸鍋預熱，冒出蒸汽後掀蓋，再倒入9分滿的漿液，輕微攪拌，中火蒸煮15分鐘。
4.取出放涼後，用竹籤沿著邊轉一圈，從側面插入，脫模完成，吃吧！
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