自打這入冬以來呀，我就獨得大風恩寵
於是我就勸大風，一定要雨~露~均~沾~
可大風就不聽，就吹我，就吹我
於是我在這南通的大風中凌亂成了一條狗
雖然快到春天，可是這逼近零度的最低溫
仍然使我們在媽媽催促之前
就早早自覺穿上了棉毛褲（無奈臉…）
可是棉毛褲，熱水袋這些身外之物
仍然無法點燃我內心的小火苗
天冷吃什麼才暖心呢？火鍋？羊湯？串串？
品鑑過眾多美食的你，不如換換口味
嚐嚐遠從成都來的老媽蹄花！
一碗老媽蹄花湯下肚，忘掉棉毛褲
嫩滑的蹄花，精選的紅棗和各種配料悉心熬製數小時，端上桌的是色澤光亮呈乳白色如同凝脂一般的蹄花白湯。
不等人催促，勺子和碗就已經準備好，一碗蹄花湯下肚，由唇齒及腸胃，層層遞進，除了濃香就只剩暖心。
蹄花入口即化，濃郁又清爽，增一分則過，減一分則不足，配上獨家秘製的調料，絲毫不顯膩，多吃幾口還會粘嘴巴，是非常上等的美容養顏佳品哦。
一鍋麻辣會跳舞的膠原蛋白
除了經典的白湯老媽蹄花，還有水煮的川味蹄花。將蹄花放入選用優質花椒、辣椒等精心熬製的滷料中燉，直到蹄花的每一個細小縫隙都入味。
當一鍋麻辣會跳舞的膠原蛋白擺在面前，你還能抑制住你愛吃的天性嗎？
如果有小仙女覺得肉太多，還有多款涮菜可以選擇。豆皮白菜金針菇隨著蹄花一起在鍋中咕咚咕咚時，滿溢的不僅是熱騰騰的霧還有內心的溫暖。
“媽媽熬的牛肉湯，有一種心情叫做想”
你們吃過媽媽自己熬的牛肉湯煮的面嗎？記憶裡媽媽總會去市場買塊牛肉回來，加入八角、桂皮、花椒各種香料一起燉。在不想喝粥的早晨，總會有一碗媽媽熬的牛肉湯煮的面在等著我。媽媽不在身邊的時候，總會想念那口牛肉湯的味道。
在這裡，居然找到了！除了蹄花，店裡還有一道硬菜叫做莽子牛肉坨。即使是小份的鍋裡，都有三四塊很大的牛肉坨，不得不佩服老闆的實在。
經過數小時滷製再燉的牛肉入味且不說，還特別容易撕扯。精選的牛肉每一份的牛筋都清晰可見，吃起來嚼勁十足回味無窮。
獨門絕技——現場炒作的蜀香拽魚
如果說蹄花是招牌，牛肉是特色，那麼下面要推薦的可以說是這家店的獨門絕技了！它還有個很獨特的名字叫做，蜀香拽魚。
端上紅鍋，菜籽油倒入，花椒辣椒跟上，一起翻炒，再倒入開水，香味頃刻散發開來，圍繞三週而不絕，拽不拽？
稍煮片刻，將鰱魚的頭尾放入紅鍋中，燉煮一陣後，再將容易熟的薄魚片放入。
再蓋上鍋，用沙漏計時，嚴格等五分鐘，將提前配好的香料辣椒等倒入秘製的香油醬料中，再一起下到此時翻滾的紅鍋裡。噼裡啪啦彷彿魚片在鍋中舞蹈。拽不拽？
看呆了的我們這才可以動筷品嚐這道獨門的蜀香拽魚。如果問你出門吃魚都會吃什麼魚，你可能會回答黑魚，清江魚，龍利魚等，大多數人對鰱魚的印象多是肉不嫩，不好吃還有土腥味。
那麼這道蜀香拽魚最大的拽的地方就在這了，它會讓你對鰱魚的印象完全顛覆性地改觀。又嫩又薄的魚片，用筷子根本夾不住，舀一勺湯放進碗裡當蘸料，鮮美至極。真是太拽了！
對菜品苛刻的老闆，對環境的要求也嚴格。木質桌椅都是卡座的風格，精緻的吊燈投射的燈光使用餐平添幾分現代感，試問：誰不想在夢露的陪伴下好好享受一頓美餐呢？
下一次再有人對你唱：“老子吃火鍋，你吃火鍋底料”，那就帶他去老媽蹄花吧！上一盆白湯老媽蹄花，他吃蹄花！你喝湯！
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