春暖花開
正是出門遊玩的好時節
撫州
一個11城11味的好地方
品地道家鄉美食
識地標農產品
一起去“雲遊”一下吧
臨川區·臨川菜梗
☑ “飯菜無處不在，菜梗不可取代”。臨川菜梗在出門在外臨川才子們心中的地位絕不亞於“才子”本身的稱謂，許多在外求學的才子們經常把臨川菜梗當零食吃。而且還冠以它一個非常富有詩意的名字：“相思梗”，這也意味著吃它時欲罷不能，吃過一根還想著第二根，雖然很辣，但吃起來卻很爽，十分開胃，而且辣得過癮! 只要吃上一小根,就能讓你吸上半天的涼氣，卻又是讓你欲罷不能,一根一根的接著吃下去，說也奇怪，如果不停的吃，並不能讓你感覺受不了，但是隻要一停下來那滋味~~~~眼淚掉下來有時都不是誇張的，各種滋味，只有愛吃辣的朋友們才能體會。
★ 其它特產及小吃：
臨川葛粉、臨川西瓜、臨川牛雜、等等...
南城縣·南城淮山
☑ 農業部發布公告，批准“南城淮山”為農產品地理標誌保護產品。南城縣淮山栽培歷史悠久。據《南城縣誌》記載，南城淮山栽培始於唐代，迄今已有1300多年曆史，到清代乾隆年間廣為栽培，目前該縣淮山種植面積穩定在1.5萬畝以上，為江西省最大的淮山種植基地，也是全國三大淮山基地之一。
淮山又名山藥，現代醫學證明，淮山營養豐富，富含澱粉、蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素；中醫認為，淮山獨特的藥用價值，具有健脾、潤肺、固腎、益精之功能，對消化系統疾病及糖尿病有較高的治療功效。同時，淮山生長土壤中，無汙染，確屬天然綠色食品，融美食、保健、美容於一體、且抗缺氧，故具有“天然人參”之美稱。
★ 其它特產及小吃：
洪門鱅魚、麻姑仙棗、麻姑米粉、麻姑大米、麻姑酒、麻姑茶、等等...
黎川縣·黎川三菇
☑ 黎川有三菇，分別是茶樹菇、原木香菇、草菇。而這三菇裡面，味道最為鮮美的應該是草菇。黎川人把草菇叫做“稈菇”。顧名思義，草菇是用稻稈做成的。
食用菌香菇和茶薪菇，被視為菇中之王，屬天然綠色營養佳品，其風味獨特，香馥可口，並含有人體必需的多種氨基酸等成份。有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功能，經常食用，能強身健體，延年益壽。
★ 其它特產及小吃：
黎川灌芯糖、黎川客家擂茶、黎川米糖、蒸米糕、芋餈、等等...
南豐縣·南豐蜜桔
☑ “翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩”。南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔，南豐人如數家珍：距今已有1300多年的栽培歷史，以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外，歷史上曾被列為朝貢珍品，被譽為“桔中之王”，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予“中國南豐蜜桔之鄉”稱號。如今，南豐蜜桔產量突破6000萬公斤，全縣農民人均純收入的1／5來自蜜桔生產，蜜桔產業對財政貢獻率達10％以上。
勤勞開放的桔鄉人，正把目光瞄準國際市場，決心讓南豐蜜桔走向世界。歷經千年風吹雨打的南豐蜜桔定會愈長愈甜，愈長愈香。
★ 其它特產及小吃：
南豐醃菜、南豐魚丸、南豐豆腐皮、南豐水粉、南豐灌芯糖、麻片糖、等等...
崇仁縣·崇仁麻雞
☑ 崇仁極具地方特色的農產品崇仁麻雞，富含人體所必須的八種氨基酸，是中國十大名雞、江西四大名雞之一，榮獲中國名牌農產品、國家地理標誌產品、國家級無公害農產品等一系列稱號，並通過國家級農產品地理標誌品牌認定，被農業部命名為“中國麻雞之鄉”。
崇仁縣把麻雞作為強縣富民的主導產業和農業產業化的龍頭來抓，採取“政策優惠、因勢利導、扶持發展”的措施，把小麻雞辦成了大產業。
★ 其它特產及小吃：
崇仁烏魚塊、石橋黃花菜、苦櫧豆腐、等等...
樂安縣·樂安竹筍
☑ 樂安竹筍為農產品地理標誌產品。樂安竹筍鮮香嫩脆，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，而且樂安竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，是優良的保健蔬菜。樂安生產諸多品牌系列清水竹筍、竹筍罐頭已遠銷到日本、新加坡及歐美地區。
★ 其它特產及小吃：
樂安驢肉、樂安花豬、樂安黴魚、等等...
宜黃縣·宜黃薯粉
☑ 薯粉是宜黃縣的一大特色，每年“霜降”前後，農村家家戶戶均用紅薯磨製薯粉，每年收購薯粉上百萬斤。宜黃縣所產薯粉色澤潔白、乾燥，呈粉末或胡椒子狀，無渣無雜質，是製作薯粉圓、水晶圓、薯粉餃、薯粉絲的原料，也是烹飪勾芡菜餚不可缺少的調料。特別是君山薯粉（產於棠陰鎮君山村），色澤潔白，製作的食品柔潤而透明，潤滑可口，堪稱佳品。近年來，通過“公司+農戶”的模式，辦起了薯粉加工廠，把薯粉加工成薯粉絲，多為銷往撫州、南昌、杭州、上海等地。
★ 其它特產及小吃：
宜黃香菇、宜黃黴豆腐、宜黃筍乾、凍米肉丸、炒麥雞、等等...
金溪縣·金溪蜜梨
☑ 金溪蜜梨為農產品地理標誌產品。蜜梨成熟早，特別是以“香、甜、脆、嫩”的獨特風味，深受消費者的喜愛。近幾年來，金溪縣在大力實施金溪蜜梨品牌戰略的同時，重點抓好產後銷售流通，縣成立了“梨業協會”，每年蜜梨成熟季節，各地水果商販絡繹不絕雲集金溪，金溪蜜梨供不應求，遠銷廣東、福建、浙江、上海、南京等地及港、澳市場，享譽大江南北，顯示了蓬勃的生命力。金溪蜜梨的超常規發展，已成為振興縣域經濟和農村致富奔小康的一大支柱產業，成為全縣農業產業化結構調整優化和推進農業產業化經營重頭戲。
★ 其它特產及小吃：
金溪黃梔子、金溪麻餈、滸灣油麵、藕絲糖、金桔餅、等等...
資溪縣·資溪白茶
☑ 資溪白茶為地理標誌保護產品，地理證明商標。白茶，清雅芳名，素為茶中珍品，歷史悠久。
資溪縣地處武夷山脈西麓，自然生態保存完好，森林旅遊資源極為豐富，全縣森林覆蓋率高達87.2%，境內負氧離子含量最高達27萬個單位/cm3。生態環境居全省第一、全國第七，得天獨厚的生態環境孕育了資溪白茶。
★ 其它特產及小吃：
資溪竹蓀、資溪紅菇、資溪板栗、資溪酒滷雞、資溪麵包、等等...
東鄉縣·東鄉神蛋
☑ 東鄉綠殼蛋雞為農產品地理標誌產品。所產東鄉神蛋有蛋中“人參”之美稱，是東鄉天然黑雞的傑作。其蛋殼呈綠色，十分特別，稱之為神蛋。被農業部列為“珍稀保護品種”。東鄉神蛋不同其它雞蛋，其蛋肉斑、血斑均為0％，每百克蛋黃中膽固醇含量為１０４２mg，各種氨基酸、微量元素，維生素是普通雞蛋的５－１０倍，有助於全面調理人體的健康，是饋贈親友上等佳品。
★ 其它特產及小吃：
東鄉烏雞、東鄉火腿、東鄉紅糖、多味花生、等等...
廣昌縣·廣昌白蓮
☑ 幾度風雨，幾度春秋。歷史上，白蓮因與糧爭地，屢次被打入“冷宮”。新中國成立後，廣昌白蓮劫後逢生。改革開放大潮，蓮鄉人迎來重振蓮業雄風的春天。時不我待，蓮鄉人首先打響了科技興蓮的第一仗。1994年7月，與中科院生物研究所攜手合作，精選442粒白蓮種子，搭載衛星遨遊太空，孕育出“太空白蓮”的稱號。蓮子回收地面以後，經過多年的精心培育，創全國白蓮單產最高紀錄，廣昌白蓮終於在新一輪的競爭中殺了個“回馬槍”，年種植面積、總產、單產均列全國縣級榜首。萬名白蓮經營戶將廣昌白蓮源源不斷銷往國內外市場，白蓮商品率高達95％以上。廣昌白蓮的清香終於飄向大江南北。
如今廣昌白蓮為地理標誌保護產品，地理標誌證明商標，還是全國農產品地理標誌產品。
★ 其它特產及小吃：
廣昌澤瀉、廣昌茶樹菇、廣昌烤煙、廣昌藕粉、等等...
作為江西省中
地理標誌農產品最多的一個城市
無論是美食還是農產品
撫州都值得你去細細品味
圖文來源：掌上撫州、撫州發佈、網絡綜合
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