疫情期間，阿里雲疫情防控不鬆勁，食品工業互聯網平臺建設也不松弦。阿里雲supET工業互聯網平臺聯合集控科技克服延遲復工等困難，通過多次電話連線、視頻會議等方式開展了食品工業互聯網技術、商務等多方面的對接，並在企業復工後，快速啟動食品工業互聯網平臺實用化建設工作，助力傳統的食品企業通過工業互聯網平臺實現更好的復工復產。
3月19日，supET食品工業互聯網首個重點項目“法根糕點數字工廠”正式啟動。法根糕點是杭州千年糕點古鎮—塘棲的金名片，被廣大消費者評為“十佳”中華傳統糕點小吃，已申請省級非遺項目，同時法根食品廠也被浙江省商務廳認定為“浙江老字號”企業。但工廠一直處於較傳統的粗放型管理模式，信息化水平低，存在產能效率低等問題。阿里雲supET食品工業互聯網將從組織架構，硬件、軟件設施設備等多個方面對法根糕點進行“數字工廠”項目建設，助力法根糕點通過梳理核心業務流程、搭建績效考核體系等措施完善組織架構，同時開展系統開發，對門店、電商、銷售、採購等環節進行數據收集和信息化管理，科學制定生產計劃，加快技術改造等，克服傳統糕點行業的瓶頸，提高產能，在不改變原有口味的基礎上提高人效等。
據瞭解，食品工業互聯網平臺是阿里雲工業互聯網聯合服務商集控科技共建的面向食品行業工業互聯網平臺，也是supET“1+N”工業互聯網平臺體系之一，在經歷了近一年的技術攻關及開發測試，食品工業互聯網平臺已經搭建出一套適合於食品企業的工業互聯網技術架構及相關APP，將能致力幫助食品企業建立規範化、精細化、現代化、數字化的管理體系，建立企業級訂單平臺，集成門店、經銷、電商、外賣等多銷售通路的數據，幫助企業實現數字化網絡化智能化的銷售管理，做到成本/投入精準、利潤產出高效、產品方向清晰、客戶服務針對性強等高效服務；幫助企業產購銷網絡化聯動、高效生產、人機料協同、週轉快速，建立企業數字化生產供應鏈體系；應用人工智能技術，建立企業安全規範管控平臺，實現對環境、著裝、化驗、消毒等方面的實時智能管控，降低食品企業經營的安全風險，給消費者更大的信任和透明度。
2019年阿里雲supET工業互聯網創新中心召開的食品行業數字化轉型探討會現場
此外，食品工業互聯網平臺將聯合多方資源，如聯合淘寶天天特賣，通過標準化的數字供應鏈平臺，打造食品電商C2M規模化應用，提升工廠和客戶之間的訂單流轉效率，通過提供智能選品指導、商品品質升級和功能改進建議，進行智能大數據匹配，幫助工廠拓寬商業機會，讓企業在新發展趨勢下更具競爭力，為食品電商企業全面數字化賦能，幫助工廠拓寬商業機會。
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