奶粉中常用名詞如何解釋?(二)


奶粉中常用名詞如何解釋?(二)

1、a- 乳清蛋白:含有豐富的色氨酸,色氨酸有助於寶寶的神經發育,是調節睡眠、食慾、情緒的重要因子。

2、β-胡蘿蔔素: 屬於類胡蘿蔔素,是維生素A 原,能轉化成維生素 A,而不會導致維生素 A 的過量。幫助提高免疫力,減少疾病發生。

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3、益生菌: 是指改善宿主微生態平衡而發揮有益作用,達到提高宿主健康水平和健康 狀態的活菌製劑及其代謝產物。常見的有乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌等。@益生元:通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分,即供給益生菌利用的營養物質。

4、膽鹼: 是神經遞質乙酰膽鹼的前體,具有促進大腦發育、 提高記憶力及信息傳遞的作用。

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5、左旋肉鹼: 是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸,紅色肉類是左旋肉鹼的主要來源。

6、牛磺酸:又稱 α-氨基乙磺,具有促進嬰幼兒腦組織和智力發育、提高神經傳導和視覺機能、防止心血管病的作用。

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7、葉黃素: 是一種重要的抗氧化劑, 為類胡蘿蔔素家族 (一組植物中發現的天然的脂溶性色素)的一員,是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。


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