最近在農村地區看到很多收購柚子花的場面。農民朋友一直覺得只有柚子才能賣錢，現在連花朵也值錢了，說明柚子花也有一定的經濟價值。以當下柚子花的行情來看，價格不亞於柚子果實，這也說明一點，以後柚子種植戶有多種選擇發揮柚子的經濟價值，花朵行情好的時候賣花朵，果實行情好了還能賺一筆。
從這件事當中筆者突然想到去年秋季在農村發生的一個類似現象。一種曾經不受歡迎的野果子，突然成了稀罕貨，農民簡直不敢相信。接下來筆者就來跟大家介紹下這野果子吧。
大家好，這裡是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是過去掉落一地沒人要，如今10元一斤成稀罕貨，農民：不可思議。
在農村地區有一種植物棗類的變種，它的果實經變種之後跟我們日常食用的棗類口感有極大的不同。因味道十分酸，被民間稱為酸棗。從現在酸棗在市場上或者是農村地區的地位來看，依舊屬於一種野生的酸果子。酸棗無論是青澀還是成熟後，口感都沒有太大變化，它的酸味阻礙了它的發展，莫說是城裡市場，在農村地區都不受歡迎。每年秋季之後，山裡的酸棗成熟後也沒人採摘，只有小孩子貪玩摘來大鬧，偶爾幾個喜歡吃酸的拿來打打牙祭罷了，剩下絕大多數果子都是掉落一地沒人要，這不是少見現象，而是年年如此爛一地。
其實這只是大家不瞭解酸棗而已，酸棗無論在藥用價值上還是營養價值上都不輸普通棗類。自去年筆者在老家看到有人到處撿酸棗，據說能賣錢，價格普遍能賣到10元一斤，只要不是爛掉的都能賣。從這點看來，應該是酸棗的經濟價值體現出來了，與當下柚子花一樣，有了市場需求，才有人專門到農村收購的。
對柚子花的作用可能瞭解不多，但酸棗可算是老牌野果子，它的藥用價值已被引用千年之久，遠在《神農本草經》中就被列作上品，說它能治療“心腹寒熱，邪結氣聚，四肢痠痛溼痺，久服安五臟，輕身延年”。在《齊民要術》 、《本草綱目》、《打棗譜》之中更有對酸棗進一步解釋。
在食用上，直接食用口感略差，但作為餐飲輔料的話，例如燉湯那就能去除酸棗的苦酸味道，並且還能在湯汁中提煉出它味甘的一面，是目前間接發揮酸棗食用價值的一個絕佳途徑。筆者瞭解到，目前購買酸棗的人，絕大多數也都是以燉湯方式發揮酸棗的食用價值。酸棗燉湯據說在飯前食用可以起到健脾開胃的作用。大家有機會或許可以嘗試一下。
對酸棗從過去沒人要掉落一地，到現在成稀罕貨，一斤10元價格遠超普通農作物，農民對酸棗價值的轉變表示不可思議，簡直就是野鴨子變成白天鵝。在筆者看來，有價值的東西遲早都會被發現，並且被人們所稀罕。從酸棗到現在柚子花，緊接著可能就是荔枝花、枇杷花、還有很多過去不被重視的植物或者野果子。所以請各位網友好好珍惜當下的資源，萬一哪天就成稀罕貨了哦。對於這些普通的東西轉變成稀罕貨，你們怎麼看呢？歡迎留言說說你們的看法！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！
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