冰水2972
怎樣涼拌菠菜?一道很簡單的吃法
食材
花生米100克、菠菜、生抽1勺、鹽3克、雞精2勺、醋2勺、香油2勺
做法
1、菠菜過水撈出過涼水
2、把水擠幹切幾刀,這時候可以準備油炸花生米
3、準備油炸花生米
4、不需要放蒜辣椒蔥,放入花生米 ,不要放多,在來點香油,和醋即可
我的工作午餐
現在正是吃菠菜的季節,等再過些時日,菠菜就有些老了。菠菜的吃法有很多種,炒著吃,做湯和涼調,今天給大家介紹一道涼調菠菜的做法。
第一,先把菠菜摘去黃葉,洗淨備用,記得要多洗幾遍,大蒜切沫備用。
第二,鍋內燒水,水開加鹽一勺,加一點食用油,下入菠菜,綽至斷生撈出過涼水,瀝乾水分備用。
第三,準備空碗一個,加入生抽適量,香醋適量,鹽一勺,雞粉一勺,芝麻油一勺,白糖一點,辣椒油一大勺。
第四,把蒜末和調好的料汁倒在菠菜上,攪拌均勻,即可擺盤開吃。
這道涼拌菠菜酸辣爽口,綽水過的菠菜不會發澀,非常好吃,做法也很簡單,大家可以在家試著做一下。
下面給大家再分享一道涼拌菠菜粉絲的做法:
第一,準備菠菜洗淨備用,胡蘿蔔洗淨切絲備用,粉絲提前用熱水泡好,大蒜切沫備用。
第二,鍋內燒水,下入菠菜胡蘿蔔絲,綽水斷生,過涼水瀝乾水分備用。
第三,準備空碗一個,加入生抽適量,香醋適量,鹽一勺,雞粉一勺,芝麻油一勺,辣椒油一勺,攪勻備用。
第四,把菠菜胡蘿蔔絲粉絲放在一起,加入蒜末,炸好的花生米,調好的料汁一起拌勻,即可擺盤開吃。
這道涼拌菠菜粉絲非常好吃,做法也很簡單,大家可以試著做一下。
大王小廚
天氣暖和了,吃點菠菜確實挺好的。而且多吃菠菜對身體也特別好,補鐵的最佳食材。健康營養還能減肥,真是太棒啦!要不然大力水手怎麼能對菠菜情有獨鍾呢,據說:吃了它滿滿的正能量爆棚,秒變超人!
要說吃菠菜其實方法有很多,不過我平時最愛吃的涼拌菠菜方法有三種。
第一種:老醋菠菜
首先把菠菜洗淨,用熱水燙一下。注意不要燙過了,就不好吃啦。菠菜變色就可以,撈出來過水,撰淨水放進大碗備用。如果菠菜長可以切一刀。然後拍點蒜末,在切幾個樹椒丁一起放在碗裡,鐵鍋燒熱油澆在碗裡。炸熟的蒜末和辣椒丁一起倒入放菠菜的大碗裡,加入芝麻、香油、山西老陳醋適量、食鹽、味精、油炸花生米,用筷子拌勻就可以啦。
第二種:菠菜拌粉條
首先準備好洗淨的菠菜,熱水燙一下。撈出過水,撰淨水分後放進碗裡備用。粉條可以提前用冷水泡幾個小時,然後把粉條放進鍋中焯水。焯好的粉條過水後,放入菠菜裡。然後加入蒜末,薑汁,香油,精鹽,味精,米醋拌幾下即可。放點麻油,辣椒油也可以。
第三種:菠菜拌豬肝
首先豬肝用水煮,放入鍋中料酒,八角、香味、花椒、姜,一起煮,等到豬肝用筷子一紮不出血水了,豬肝就熟了撈出備用。否則時間久了會老的影響口感。然後把洗淨的菠菜用熱水燙一下,然後過冷水。撰淨水後放入大碗裡,把豬肝切成片放進去。加入紅油,精鹽,味精,芝麻,蒜末,香油用筷子拌開就可以啦。
這一種非常好吃而且營養價值也是最高的,不光是補鐵,補血,豬肝中含有大量的維生素A也是人體不可缺少的元素。
蒙哥說美食
哈嘍,大家好,我是吃貨張胖胖,好吃爽口又能減肥的超級無敵秘製涼拌菠菜分享給可愛的你
菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K等,還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老,增加大腦活力的作用。經常吃菠菜可以防止記憶力衰退還可以預防夜盲症。
天天吃這款超級無敵秘製涼拌菠菜,不僅美容養顏還可以防止便秘有助於瘦身!
菜名:
超級無敵秘製涼拌菠菜粉絲
準備材料:
粉絲2個 菠菜40克 大蒜4瓣 花生米少許 姜2片 白芝麻少許 香菜2根 小米辣椒少許
調味醬汁:
生抽3小勺 陳醋2小勺 味極鮮1小勺 蠔油1小勺 香油1小勺 花椒油1小勺(不吃麻的可以不放) 鹽少許 白糖1小勺
製作過程:
1.將調味醬汁的東西放入一個小碗裡,攪拌均勻。
2.將粉絲泡軟煮熟撈出,放入涼水盆裡,倒入少許食用油,拿筷子攪拌一下,防止粉絲纏繞住在一塊。
3.將菠菜洗乾淨,然後放入熱水鍋裡煮一會兒,菠菜下鍋之後可以加一點食用油和少量鹽(這樣做的目的是防止菠菜變黑,去除草酸預防結石)煮2-3分鐘後撈出放入盆裡。
4.將粉絲撈出和菠菜放入一個盆裡,把調味醬汁倒入盆裡,再加入炒過的花生米少許、白芝麻少許。
5.起鍋熱油(此處油不要過多)將蒜末,薑末,小米辣椒放入鍋中爆炒爆香之後倒入盆裡。
6.最後在盆裡加入香菜末,攪拌均勻裝盤。
OK了,一份超級無敵秘製菠菜粉絲就製作好了!快去嘗試做一下吧,夏天吃這個既好吃爽口還不怕長胖。
愛心小提示:
這裡的花生米要提起炒過炒熟哦,炒熟的花生米香香脆脆的哦!
吃貨張胖胖
涼拌菠菜是夏季裡家家戶戶都在吃的涼拌菜之一,菠菜含有豐富的植物粗纖維,有助於改善腸胃功能,適合便秘等腸胃不好的朋友們食用、菠菜中含有極高的胡蘿蔔素、鉀元素及維生素C,常吃能夠起到保護視力、維持人體血壓的平衡,預防多種癌症以及心臟病的發生,還能夠滋潤肌膚,適合女性朋友們用來美容養顏。
但是菠菜中同樣含有較多的草酸,進入人體後會影響人體對鈣元素的吸收,因此烹飪菠菜前一定要用開水燙菠菜,去除菠菜中的草酸。
涼拌菠菜可以單獨拌制也可以混合其它食材來拌制,這樣可以豐富涼拌菠菜的口味。涼拌菠菜有“涼拌菠菜粉絲”、“涼拌菠菜花生米”、“涼拌菠菜金針菇”、“涼拌菠菜豆腐絲”、“涼拌菠菜木耳”、“蝦米拌菠菜”等等。
可能是愛吃花生米的原因吧,我推薦一款“陳醋菠菜花生米”。
陳醋菠菜花生米是一道簡單的涼拌菜,只需菠菜、花生米、陳醋簡單的食材混合,菠菜的清香加上油炸花生米的酥脆的口感,配以陳醋的特色香氣,無論從色、香、味會讓你認為這是一道十分完美的涼拌菜。
所需材料:
菠菜、花生、白砂糖、陳醋、香油、生抽。
簡單做法:
菠菜摘洗乾淨;.用開水把菠菜燙一下迅速撈出,用涼水把燙好的菠菜投涼,把水份攥乾淨;花生米油炸的花生放涼;.加入調料,拌勻即可(可加泡軟枸杞或幹辣椒絲點綴)。
劉哥美食
涼拌菠菜
用料
菠菜1小把
香油1小滴
蒜3瓣
花椒1把
老乾媽辣醬1勺
涼拌菠菜的做法
煮開一鍋熱水,放入洗淨摘好的菠菜;
焯熟,撈出,瀝乾水分;
菠菜切成一段段,三瓣蒜切碎、拌入;
熱鍋冷油,傾斜著鍋,放入一把花椒粒;
煮香花椒;
把花椒粒移開;
將熱油倒入蒜粒上面,拌入一滴香油,一勺子老乾媽辣醬,拌勻即可
成品簡單。
不喜勿噴,望採納,謝謝!
上海媽媽私房菜
童年對於菠菜有兩個事情。一是小時候不太喜歡吃菠菜,我老媽就告訴我大力水手吃完菠菜就變得力大無窮了,於是年少無知的我認為這個說法沒毛病。現在回想一下,靠不住啊,我一個妹紙幹嘛要力大無窮啊。二是為什麼不喜歡吃菠菜,因為姥姥告訴我菠菜沒煮熟吃了肚子疼,童年的我為了肚子不疼不敢吃太多菠菜,後來知道僅僅是因為菠菜中含有大量草酸,容易形成被人體所不吸收的草酸鈣。所以,爸爸媽媽們科學育兒很重要啊。
涼拌菠菜很好上手,做好了非常爽口,尤其搭配其他食材,為樸素的菠菜增添風味。
菠菜配麵筋,好吃停不下
- 食材:菠菜、麵筋、炸花生米
- 調料:鹽、糖、大蒜、生抽、老乾媽、醋、芥末油、花椒粉
- 做法:
1、稍微清洗面筋一下,擠去水分,菠菜焯水備用;
2、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥,放入小碗,放少許花椒粉,熱鍋涼油,等油溫熱後,倒入蒜碗;
3、蒜碗中放入適量鹽、糖、生抽、老乾媽、醋,可以接受芥末的朋友可以放幾滴芥末油,別有風味;
4、將料汁倒入菠菜、麵筋中拌均勻,撒一些油炸花生米即可。
菠菜配粉絲,一口又一口
- 食材:菠菜、龍口粉絲、豆腐皮、胡蘿蔔
- 調料、鹽、糖、大蒜、生抽、油潑辣子、醋
- 做法:
1、菠菜焯水,瀝水備用,溫熱水將粉絲泡軟;
2、豆腐皮、胡蘿蔔均切細絲,焯水後瀝乾備用;
3、大蒜擠壓成蒜泥,潑熱油後放入油波辣子、糖、生抽、醋;
4、將菠菜、粉絲、豆腐皮、胡蘿蔔絲放入容器,倒入剛才調好的料汁兒,攪拌均勻即可;
hey,這裡是Sat.廚房,家庭餐單分享者,分享健康、簡單、美味的家庭食譜。菠菜配花生醬,醇香有營養
- 食材:菠菜、花生醬、白芝麻
- 調料:鹽、糖
- 做法:
1、菠菜焯水,瀝水後放少量的鹽抓勻備用;
2、取適量的花生醬用溫水由膏狀溶解為液態;
3、將花生醬淋於菠菜上,可以撒適量白芝麻做裝飾,沒有也無妨。
Sat廚房
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素、微量元素等營養成分,是大家喜歡的蔬菜,下面介紹一種涼拌菠菜的做法。
用料:菠菜、海虹、蒜、米醋、香油、味極鮮醬油、鹽、食用油。
一、菠菜去根,洗淨。
二、鍋中加水,加適量鹽,幾滴油,水開後將菠菜焯水,撈出過涼,擠幹水分。
三、海虹洗淨,煮熟後,取肉。
四、菠菜切小段,放入大碗中。
五、蒜剝皮,沖洗乾淨,拍扁切碎放入大碗裡。
六、把海虹肉放入大碗中,加一勺味極鮮醬油,再根據自己的口味,加適量鹽、米醋及幾滴香油拌勻即可裝盤。
缺哥A
涼拌菠菜是時令菜,這個季節的菠菜最好吃,再過幾天菠菜長出苔就不好吃了。做這個菜要選用嫩菠菜,10-15釐米長的菠菜最好,口感鮮嫩,味道香甜。
分享一下我的做法。
1.將菠菜洗淨,鮮菠菜帶的泥土較多,建議多用水洗幾遍,將泥土沖洗乾淨。
2.鍋內燒水,燒開後將洗淨的菠菜倒鍋裡煮1分鐘,撈出過涼水,沖涼瀝乾,盛盆裡備用。
3.砸幾瓣蒜,砸成蒜末。倒適量鹽、雞精、香醋。攪拌均勻倒在菠菜上。
4.鍋內倒油,放幾粒幹辣椒。炸出香味倒在菠菜上。
5.全部在盆裡拌勻,撒幾粒油炸花生,裝盤即可。喜歡吃芥末的可以滴些芥末油。
牛牛美食燴
菠菜是最常見的的綠色蔬菜了,我們這裡吃麵條的時候都喜歡把菠菜一起煮進去吃。我比較喜歡的兩種做法分享一下,你可以試試看。
第一種、蒜蓉菠菜。
1、菠菜清洗乾淨切段,胡蘿蔔切絲。
2、把菠菜和胡蘿蔔一起焯水,鍋裡放點鹽,幾滴油。出來顏色好看。
3、出鍋過涼水,攥幹水分。放進一個大點的碗裡準備攪拌。
4、上面放蒜泥,辣椒麵。用熱油激出蒜香。
5、放一勺鹽,一勺生抽、三勺醋、半勺雞精、半勺白糖。可以根據自己口味調整,這樣調出來的是酸辣口味的。
6、攪拌均勻裝盤即可。
第二種、豆芽粉絲拌菠菜
1、粉絲泡軟切斷,太長了不好夾。沒有粉絲用粉條也很好。菠菜清洗乾淨切段,豆芽最好把豆皮撿出來。
2、用上面的方法先焯菠菜再把豆芽放進鍋裡煮熟。
3、豆芽,菠菜,粉絲放進一個大點的碗裡準備攪拌。
4、一勺鹽、一勺香油、三勺醋、半勺糖辣椒油(可以不放)。根據自己口味增減,這次的是酸香口味。
5、拌勻裝盤。