剛剛打撈上來的裙帶菜。新華社記者 崔師豪 攝
新華社大連3月22日電（記者崔師豪）喝下早餐的最後一口味噌湯，渡部慎太郎走出家門，準備開始一天的工作。已在中國工作9年，他依舊保持著在日本養成的習慣：早上喝一碗加裙帶菜的味噌湯。
“味噌湯是日本人早餐一定要喝的東西，加了裙帶菜會讓湯喝起來更加鮮美。”渡部慎太郎表示，在湯類、拉麵等食物中放入裙帶菜、海帶等藻類植物增加食物的風味是日式料理的“基本操作”。
渡部慎太郎在大連海寶食品有限公司任職總經理助理，為公司的裙帶菜產品打開日本市場是他的工作之一。“我們公司養殖的裙帶菜大多銷往海外，日本是最大出口國。”大連海寶食品有限公司總經理韓建升說。
據介紹，海寶公司每年裙帶菜的產量約佔全國的30%，大部分出口日本，而日本市場約50%的裙帶菜產自中國。“大連旅順鐵山海域水深、流急，海水交換量大，是最適合裙帶菜生產的海域之一。大連裙帶菜也因品質優秀，深受日本市場青睞。” 渡部慎太郎說。
疫情擋不住裙帶菜“赴日”的腳步，海寶公司自2月10日復工復產以來，員工返崗率達90%以上。“復工以來，日本的客戶沒有取消訂單，出口業務一切正常。訂單量照去年同期相比也基本沒有變化。”韓建升說。
經過加工後的裙帶菜正在裝車。新華社記者 崔師豪 攝
記者從遼寧省商務廳瞭解到，截至3月15日，遼寧省外貿企業總體開復工率達94.5%。
海寶公司董事長許淑芬表示，遼寧省近日出臺的支持外貿外資企業防疫情、穩增長19條政策對海寶公司復工復產以來的經營起到了積極的作用。
以海為田的裙帶菜是秋種春收，每年1月至4月是收穫裙帶菜的時節。在打撈現場，海面上一顆顆浮球星羅棋佈，通過繩索整齊地連接成浮筏，宛如陸地上的田野。工人們駕著小船穿梭在浮筏間，將繩索上掛滿的裙帶菜割下，裝入編織袋中。
一艘艘滿載歸來的小船排成豎列，駛到岸邊吊索裝置的下方，等待著岸上的工作人員把船裡的裙帶菜吊起，傳送上岸。一船又一船的裙帶菜源源不斷地從海里被打撈上來，加工之後銷往日本。
疫情暴發以來，中日各界先後為對方國家捐贈口罩、醫護用品。作為一位在華日籍人士，渡部看在眼裡，暖在心頭：“中日攜手努力，我相信一定能取得抗擊疫情的勝利！”
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