材料
原材料麵糰100克肉末150克菠菜50克香菜少許姜少許蔥少許調味料味精3克鹽適量香油適量胡椒粉適量鮮湯適量
步驟
1、菠菜洗淨，放入榨汁機中榨成汁；2、過濾後去渣，留汁；3、將菠菜汁倒入麵糰中；4、用手拌勻；5、用力向兩邊揉搓成長條，用手揪出小劑子；6、再用擀麵杖擀出薄皮，成水餃皮；7、肉末加香菜、姜、蔥和調味料，用筷子拌勻，水餃皮取出，包上餡；8、對摺封口成半圓形；9、雙手拇指按住餃邊捏緊，同時手指微微向中間輕擠，做成木魚狀．逐個包好；10、鍋加水煮開，放入生水餃，煮至水餃浮起時，重複加水煮開，待餃子再次浮起時即可。
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