輝哥天天見
這次疫情對餐飲業的衝擊和影響較大，但是，這是短暫的，疫情過後，很快就可以恢復起來。社會的開放和流動是不可逆轉的，民以食為天，吃飯總是必需的。特別是，飲食文化、“舌尖上的中國”，是中華民族傳統文化的重要組成部分，需要大力弘揚傳承。餐飲業是伴隨人類始終的傳統產業。經過這次疫情，餐飲業將會進一步提高公共衛生水準和層次。
思之遠方
1、食品安全：疫情之初，有報道說此次疫情的罪魁禍首是武漢華南海鮮市場，售賣野生動物，導致新冠的爆發。既然是海鮮市場，有家庭消費，也有餐飲商家採購售賣，所以一時間消費者對於出門吃飯這件事情都有所警惕，接著國家層面禁止食用野味，因為野生動物身上有大量未知的病毒、細菌和寄生物。有數據表明，78%的人類新發傳染病與野生動物有關。從SARS、MERS、埃博拉，再到新冠肺炎，都是直接或間接的野生動物疫源性疾病。禁止食用野生動物只是今年食品安全的開始，後續我相信市場監管部門肯定會加大力度來整治、整合食材批發市場和菜市場及各大小超市。餐飲業作為“病從口入”的首要源頭，自然也會加大整治力度。
2、餐飲外賣：從全國所有門店不能堂食，所有的餐飲上線外賣，從西貝開始，包括美團、餓了嗎都立即配備了“食品安全卡”、“無接觸外賣”、“食品安全封籤”等相關措施，其目的都是從食品安全出發，但是有了這些措施就一定會安全嗎？答案是否定的，因為還有很多小作坊的加工間，是我們看不到的，所以今年開始餐飲外賣對於這一類的餐飲會是一個徹底的革命。當然了革命之後就會出現很多，我們看到的外賣直播會興起，所以危機中必然有機會的出現。
3、火鍋燒烤半成品外賣火了：燒烤解決了燒烤送到家變涼的痛點，疫情期間火了一把。火鍋外賣，在疫情前本來就是可以獨擋一面，所以此次發力自然不在話下。
4、現金為王：很多餐飲老闆可能在這一次一定體會到了，現金流為王的重要性，疫情過後對於分紅轉期權激勵以及其它不必要的投資會小心謹慎。
5、加速餐飲快餐化：百盛旗下的肯德基、麥當勞，在這次疫情下，是有影響，但是不大。這對於我們思考我們中式餐飲快餐化，是一個很好的例子。比如海底撈賣半成品菜餚，以及西貝開始研發快餐化產品等。
6、餐飲業的爆發即將到來：疫情後的3至5年，會有很多餐飲業發展的最好時機，沒有能力的企業在此次疫情中已經離去，留下來的都是優秀的企業。市場容量不變的情況下，大家都會活的很滋潤。
餐飲門店營運課堂
經過此次疫情嚴重影響的當下，今年很多的行業，發生了質的變化。
不單單是餐飲行業，酒店首當其衝，接下來的還有個體戶，建築行業。
還有KTV娛樂場所，酒巴等等，在這些娛樂場所方面屬性的性質，基本是集中封閉式營養，人員密集，不是屬於健康場所，以後這些屬性娛樂場所可以會停業。
特別是受這次疫情的打擊下，現在的人對於健康，覺悟普遍意識提高了。
雖著今年疫情大環境下，經濟普遍漸時衰退，受重創！特別是個別行業或者個體，沒有穩定收入的人群，對消費能力不容樂觀。[淚奔]
最愛工夫茶
這次疫情對大部分的行業衝擊都很大，不單單是餐飲行業，像娛樂行業，電影業，農業等等都受損嚴重，到但我覺得這些都是短暫的影響。
疫情過後各行各業都會恢復正常，只要人員在流動餐飲行業恢復起來很快的，起碼對於我這樣一個吃貨來說，疫情解除後第一件事就是要大吃一頓，什麼燒烤，火鍋等美食通通都要吃一遍。
我相信餐飲行業很快會恢復正常，要是沒有安全問題的話估計還會爆炸增長。
有可能以後的餐飲行業為了安全會使用公筷夾菜，這樣會安全點減少病毒傳播。
江西的米粉
解除蹲守時，大家首先想到的就是餐飲。中國餐飲文化幾千年，::走出家門首先想到的就是吃。一開門營業，就要真實經濟慶惠可口。善有善報，這句話看簡單。就看你怎麼理解，怎麼去作。把自己放在顧客地位看事，顧客滿意你才能發展。千萬不要把顧客:，當傻子顧客是上帝。:=o=0年三月廿二日
詠渡歲月
之前都說餐飲業越來越難做，即便是房租上漲，食材物料價格上漲，員工工資上漲，顧客需求度上漲，但是菜品價格不能上漲的前提下我都沒有感覺餐飲業有多大壓力！但是發現此次疫情給餐飲業的壓力是真的太大了，餐飲業太脆弱了
輝哥天天見
風雨過後總會見彩虹
鹹魚1102
大型連鎖型的、特別是全是自營店的以後會不復存在，一場這樣的意外你就是前期賺了10年的錢也不夠你一次虧的。
