春半寒初退,嚐嚐“運氣菜”

雨霽風光

春分天氣

千花百卉爭明媚

《中國天文年曆》顯示

北京時間今天(20日)11時50分

我們迎來了生機盎然的

春分

今日春分 | 春半寒初退,嚐嚐“運氣菜”

櫻杏桃梨次第開

萬物蓬勃

百鳥翔集

春分這一天,陽光直射赤道,晝夜幾乎相等。而春分的“分”含義有兩重:其一,春分這一天,白天和黑夜均等;其二,春分為春季九十天的中分點,它平分了春季。

中國古代把春分分為三候:“一候玄鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。”說的是春分之後,燕子便從南方飛回來了,下雨時天空會出現雷聲併發出閃電。

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春分是二十四節氣中較為重要的節氣,也是我國最古老的節氣之一。過去,在春分這一天,國家要舉行祭日大典,稱為“朝日”。民間則有豎蛋、吃春菜、放風箏等習俗。


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春分到,蛋兒俏

春分立蛋,也稱春分豎蛋,是指在每年春分這一天,各地民間流行的“豎蛋遊戲”。為什麼要在春分這一天豎雞蛋呢?據說,這一天最容易把雞蛋豎起來。果殼“萬象”曾說,立蛋的關鍵是

“手穩耐心,內心純潔”

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不管怎樣,不妨在這天試一試手氣,給生活平添一些樂趣。

春風揚,放紙鳶

春分前後清氣上升,微風輕揚,正是放風箏的好時節。

放風箏是一種很好的全身運動。一線在手,視風箏乘風高飛,隨風上下,飄忽不定。在放風箏的過程中,因要不停地跑動、牽線、控制,有利於疏鬆筋骨,活動肌肉。

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《續博物志》中說:“春日放鳶,引線而上,令小兒張口而視.可以洩內熱。”

《燕京歲時記》中還進一步闡明放風箏對眼睛有好處:“兒童放風箏之空中,最新清目。”

春至半,春菜鮮

“春菜”是一種野莧菜,也被稱為“春碧蒿”。逢春分那天,人們到田野中採摘,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。


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春分“運氣菜”你都吃了嗎?

春分時節,飲食提倡“清補平淡”,保健專家表示,在遵循“食物多樣”的原則上,宜適當多吃一些“運氣菜”。“運氣菜”即時令菜,也就是當季生長的蔬菜。

中醫專家說,食物一要講究“氣”,二要講究“味”,食物和藥物都是由氣味組成的,而藥物、食物的氣味只有在當令時,即生長成熟符合節氣的食物,才能得天地之精氣,更具營養價值。

春分常見時令菜

韭菜——韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說,這時的韭菜嫩且鮮,最為好吃。韭菜中的膳食纖維豐富,膳食纖維能增進胃腸蠕動、保持大便通暢,可以預防便秘和腸癌。此外韭菜還含有皂甙、黃酮類等物質,這些物質除有一定的殺菌消炎作用外,也可幫助提高免疫力、降低血脂。

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薺菜——陽春三月正是薺菜繁茂之時,春季補鈣推薦薺菜。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,薺菜是著名的高鈣蔬菜,含鈣量非常高。要是擔心蔬菜中有草酸,可以在食用前用沸水燙一下,就能除去大部分草酸,不再影響鈣吸收了。

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豆芽——春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

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枸杞芽——枸杞的嫩芽營養成分豐富,特別含有肌甙、穀氨酸、門冬氨酸、精氨酸等,能夠滋補肝腎、清火明目,增強人體免疫力。

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仲春初四日

春色正中分

一個“分”字

分出了晝夜、寒暑變化

養好春分這段時間,可為全年健康打好基礎。此時保健,推薦的仍是“春捂秋凍”,建議穿衣“下厚上薄,腳部保暖”。具體來說——

捂頭頸上身暖和

“春捂”第一個捂的地方是頭頸,這樣可以避免因頭頸受風寒帶來的不適,如頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒、氣管炎等。外出時可戴帽子或系一條圍巾,不宜過早穿低領或V字領上衣。

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捂手腕心臟舒服

“春捂”時第二個需要保暖的地方就是手腕,因為手腕上有我們心經對應的神門穴,按照中醫的理論來說,我們體內的元氣循環會在神門穴經過、停留。如果元氣循環得順暢,身體就好。所以說讓神門穴保暖就能讓我們的心臟更加健康。

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七分袖與九分袖的衣服這個時期最好不要穿著,尤其是老人,外出活動時儘量在外套裡穿一件袖口能達到拇指根部的長袖毛衣,或是戴上一副筒兒稍微長點的手套。

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捂腰腹下肢順暢

第三個需要保暖的地方就是腰腹,這是因為人的陽氣以腎為本,腎居於我們的腰腹部,那麼一旦有風寒侵入人體,腎中的陽氣就會被困於下部,我們腰部以下的循環就會受到影響,這個時候,就容易出現下肢麻木,疼痛、腰膝痠軟等問題。

捂好這些地方,也就能安然度春了。

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最是一年春好處

微風徐徐

花始盛

讓我們待疫情退散

一起去踏春!


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