呦呦美食
大家好，我是丫頭，很高興回答這個問題，涼拌土豆絲和熱炒粉土豆絲相比較，我更喜歡吃涼拌土豆絲！下面分享具體做法：
食材：土豆、香菜、小米辣
配料：鹽 、雞精、白糖、陳醋、辣椒油、蒜蓉辣醬
- 1⃣️土豆洗乾淨去皮，切成細絲，最後手工切，不用擦絲器刨；
- 2⃣️切好後放入清水中沖洗，再泡幾分鐘去除多餘的澱粉；
- 3⃣️青椒、紅椒切絲備用；
- 4⃣️土豆絲在開水裡焯水30秒撈出，過涼焯好的瀝乾水分；
- 5⃣️熱鍋冷油將小米辣、蒜蓉辣醬爆香，倒入瀝乾水的土豆絲中，攪拌均勻。
- 6⃣️根據個人的口味調味，鹽 、雞精、白糖、陳醋、辣椒油、加香菜碎攪拌均勻。
我做涼拌土豆絲的方法就分享到這裡，有更好的方法歡迎在下方留言分享！
我是丫頭，感謝您的閱讀！一個對美食有熱情的我和您一起分享幸福美食，分享小確信！感恩點贊和關注我的每一位朋友！
丫頭美食記
涼拌土豆絲
有人喜歡吃炒的土豆絲，但是我覺得吃多了炒的土豆絲，不妨試試涼拌土豆絲，會給你不一樣的感覺。下面介紹一下我做涼拌土豆絲的做法：
【材料】
土豆2－3個
青辣椒2個
幹辣椒一把
花椒粒十個左右
油
鹽
生抽
十三香
【步驟】
第一步，將土豆去皮，切成條，清洗乾淨，然後瀝乾水分。同時將辣椒洗乾淨，切成絲。
第二步，鍋中燒水，水開將土豆絲放入開水中，大概過個30秒後撈出。
第三步，將幹辣椒切成段。好鍋中燒油，油大概有五六成熱後將幹辣椒，花椒倒入進去，聞出香味後即可關火。
第四步，土豆絲和青椒絲攪拌一起，然後放入適當的鹽，生抽，醋，十三香。
第五步，將熱油，辣椒，花椒一起倒入到土豆絲中，然後攪拌均勻即可使用。
這一道菜很簡單，做起來也很方便，但是對於炎熱的夏季來說，確實是一道開胃菜，喜歡的朋友可以在家做起來。
小妞愛做飯
夏天炎熱，一款清涼菜餚，不僅能緩解酷暑，更能為夏日，來一絲清涼！
熗土豆絲
主料：土豆 青紅椒
配料：花椒、醋、鹽、花生油
做法：
1、土豆去皮，切細絲，泡冷水；青紅椒切細絲備用；
2、土豆絲用流水多洗幾遍，表面無澱粉；鍋內燒開水，倒入土豆絲，焯水至土豆絲微微變透明 ，青紅椒絲焯水至熟；礦泉水過涼。
3、涼油下花椒炸至花椒變黃褐色為止，濾掉花椒粒留油備用。
4、土豆絲、青紅椒絲控幹水分，加上鹽、醋拌勻，倒入炸好的花椒油攪拌勻即好。
特點：
土豆絲爽口、清涼，絲絲花椒味沁人心脾，美味至極。
曉剛海參
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2c3140003ec8ddf62f508\
遠嫁小黑妹
一般我都是夏季吃涼拌土豆絲比較多
1準備幾個土豆去皮後切成細絲，然後放清水泡著 
2拿幾個青椒去芯後切細絲 
3坐鍋燒水，水沸騰後加入土豆絲和青椒紅椒絲，再次沸騰後煮20-30秒，撈出放入冷水中過水，然後撈出來控水備用
4準備一個碗，加入2勺生抽，1勺醋，少許糖，一點點鹽，加味精適量攪拌均勻
5準備幾個幹辣椒切段，鍋內倒少許油，油熱冒煙後，倒入幹辣椒和花椒
6把煎好的幹辣椒倒入土豆絲盤裡，再把攪拌好的調味品倒放，所有的材料混合在一起拌好就可以食用了
艾米姐姐就愛吃
我喜歡熱炒土豆絲 ，先把土豆洗淨， 在切絲放冷水泡十分鐘 ，在撈出來 鍋裡放油 ，油燒熱放辣椒和蒜末 ，在下土豆絲放鹽 醋炒 起鍋前在放雞精炒一下就起鍋裝盤。
D悠然
涼拌的話。我都是切絲熱水煮一下，注意不要煮的時間太長，不然會特別軟一夾就斷了，然後放盆裡。食材：辣椒麵、蒜末、鹽、雞精、醬油少一點，醋、蠔油放的話一點點就行、最後燒點油冒煙了，直接澆在上面（燒油時可放花椒）。
蝴蝶結的點綴
我最喜歡熱炒土豆絲，做法土豆洗淨切薄片再切成細絲，用清水透幾次，蔥老薑大蒜辣淑花淑，然後油稍多一點大火翻炒起鍋時少許一點醋，一盤美味的酸辣熱炒土豆絲就好了
