中华民族餐饮文化历史悠久，菜系之多，花样之全，可谓博大精深。然而众人围坐，共啄一盘菜的老传统，一直流传至今，没有改变。这种相对来说不良的卫生习惯，与人们交流越来越频繁的今天、卫生安全日趋紧张的现在，显得格格不入。
中国人喜欢热闹，特别是每逢佳节都喜欢欢聚一堂，为了一桌年夜饭，可能要提前半年预约，为了举办一场婚礼，可能要提前一年订桌。相应的餐饮业在中国，是长盛不衰的。
欢聚一堂
2020年春节对任何人来说都是一次难忘的经历，特别是对中华民族来说更是如此，由于新冠病毒肺炎的传染性和危害性，举国上下，响应政府号召进行居家隔离，拒绝外出，拒绝走亲访友。这给了本应是春节旺季餐饮业，当头一棒。餐饮业陷入一片死寂。就像海底捞这种餐饮航母，在受到如此打击后也纷纷，对外宣布被迫裁员。新冠病毒正在影响着中国的餐饮业。餐饮业也将被迫发生着兑变。
疫情之下，我们带好口罩，出入勤洗手，加强个人卫生防护。减少外出，较少聚会。
现在疫情取得阶段胜利，昨天餐饮业接到可以接待顾客，聚众吃饭的消息，一下子打破了本来萧条的餐饮业，很多人驱车前往酒店，大大小小的饭店车水马龙，场面空前火爆，一时间人们似乎都忘了，出门之前的叮嘱，“别到人多地方去”，人们是好了伤疤忘了疼。
其实在疫情还没有完全褪去的现在，大众这样做，属于极端的冒险行为，大家似乎以为新冠已经远离我们，殊不知中国之外的世界，正在面临着比我们更加严峻的挑战，疫情阻击战并没有取得全面的胜利。
在面对传染病泛滥的今天，病毒的传染性人们是无法估量的。但是作为礼仪之邦自居的中国人，没有了聚会聚餐，确实又少了联络情谊的这一渠道。在这里小编在此呼吁大家一定要保护好自己，同时也在保护他人。给您两点建议。
首先我们应该将防疫期间留下的良好生活习惯继续保持下去，在面对无法避免的聚众餐饮，我们要提倡分餐制。分餐制其实很早就有专家学者呼吁，但是始终与我们中国人的爱面子，格格不入，人们总是认为，分餐制、用着公共筷子给人感觉有隔阂，相互不信任的感觉。鉴于一些类似原因，人们往往硬着头皮顶风作案，进行着混餐制。我们应该提倡这种分餐不分离、用好公共筷子这些行为。
分餐不分离
社会新风尚
其次，小编提醒大家，其实目前火爆的餐饮业的背后是存在另一个安全隐患的。食品安全问题。这个在中国属于老生常谈了。
民以食为天
这个春节的居家隔离，留给我们太多的东西，有些人调理好了睡眠，有些人居家健身减肥，有些人乘机充电提高自己等等。但是别忘了，这个春节饭店的冰柜里也留下大量为春节聚会备下的食材，它们大多已经过期，或者将要过期。我们可以肯定的很多半成品，已经失去它的营养和价值。那么针对目前的这个棘手问题，有关食品安全监管部门应该不要放松警惕，敬职敬责，为老百姓把好食品安全关。
作为老百姓，如发现食品食材存在问题，切不可忍气吞声，需要利用好法律武器，维护自身的合法权益的同时，也是在维护着一个良性的社会风气。
同时呼吁广大商家，经商以口碑为重，失去人心，将失去一切。做人经商讲究多多讲究。
最后小编希望：“全球的新冠疫情快快结束，全世界的人们远离伤病，更希望大家保护好自己，同时也是在保护他人”！
閱讀更多 東北魯班 的文章
