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現在我們的生活都是非常忙碌的，快節奏的生活讓我們非常的壓抑，所以閒暇之餘都會跑去大山裡放鬆自己，要知道山裡不僅空氣非常新鮮，人也很淳樸哦，更重要的是在這裡能夠吃到一些在城市裡吃不到的美味，一年四季都有不同的美味，這讓吃貨朋友們欲罷不能，那麼在農村中有這樣的4種野菜，它們的營養價值都非常高，不知道你是否吃過呢。
生活在農村的朋友們看，錯過這四種野菜可太可惜了！
1、灰灰菜。灰灰菜又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科藜屬植物，我國各地均有分佈，多生於田間路邊或曠野宅旁。灰灰菜幼苗和嫩尖可以食用，不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素和礦物質，每百克嫩苗中含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.35毫克，維生素B1 0.13毫克，維生素B2 0.29毫克，維生素C 69毫克，鈣高達209毫克，鐵0.9毫克。
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2、天香菜。天香菜學名叫菊苣，也叫苦苣、苦菜等等，是屬於菊科菊苣屬的一種植物。它原產自印度等地區，現在在我國主要分佈在北方地區，也是比較常見的一種野菜。它味道比較特殊，可能會有些人不太吃得慣，但是如果是喜愛的人也會非常喜歡。天香菜除了營養豐富，可以食用以外，還具有降糖、降脂和降壓的作用，對於我們的身體來說是很好的。
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3、馬齒莧。分佈非常廣泛。在菜園、農田、路旁、田間最為常見，一開始農民只把它當做野草，不過隨著現在人對營養價值的探索，發現馬齒莧也是可以食用的一種野菜，而且營養還十分豐富。嫩莖葉可作蔬菜，也是很好的飼料，除此以外全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
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4、莧菜。菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。莧菜的吃法很多，清炒、煮湯或者涼拌都很美味
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