分類標籤
- 精品主食分類
- 私家菜分類
- 酸味菜品口味
- 炒主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 意麵90g每人
- 茄汁沙丁魚罐頭1罐
- 洋蔥1/2個
- 大蒜1個
- 油浸鳳尾魚1片
- 雞湯200ml
- 葡萄乾5g
- 松子5g
- 小茴香10g
- 藏紅花2g
- 橄欖油10ml
- 麵包糠2大勺
- 歐芹碎適量
番茄沙丁魚意麵的做法詳細步驟
第1步
備好食材
首先洋蔥切碎,大蒜切厚片
第2步
炒鍋中熱分量外的橄欖油
將麵包糠炒制金黃色盛出備用
第3步
這個時候準備煮麵加熱燒水,炒鍋擦拭乾淨可以繼續使用
加熱炒鍋倒入橄欖油,中火炒洋蔥和大蒜
第4步
出味道後放入鳳尾魚炒到軟化
接著放入茄汁沙丁魚罐頭
第5步
再倒入200ml雞湯,大約煮10分鐘左右
意麵的水開了,放適量鹽,煮麵,按說明時間煮熟即可
第6步
小插曲:如果覺得醬汁幹可以加一些煮麵水調整濃度
這時候加入,咖喱粉,小茴香,葡萄乾,松子,藏紅花,轉小火繼續煮10分鐘左右
第7步
把煮好的面濾水,倒入醬汁翻炒均勻就可以盛盤了
秤盤後,倒上面包糠和歐芹就可以享用了!
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