2019年的春節對於餐飲界來說，連餐飲界的大佬張勇和賈國龍也沒有想到，被一場疫情攪得天翻地覆，餐飲界的扛把子就這樣被打的體無完膚！
沒出意料，我也是餐飲人的一員，我同樣這次疫情我多年的積蓄頓時化為烏有！
朋友挺住你的顧客依然是你的朋友
我作為並不新的老年人，也習慣了用明天的錢辦今天的事，就像搞餐飲的來說，今天買的錢明天買菜，如果今天不買錢了，明天買菜都是問題，餐飲人大多沒有積蓄，因為積蓄都用在了房租、裝修、原材料上了，連工人的工資都是每天擠出來的，這是這個行業的通病，不幸這病我也有，
慘、慘、慘
作為餐飲人，先不說別的就拿這次疫情來說吧！年前風風火火的年夜飯、同學聚會、戰友聚會等等定位，讓我訂購了大量的食材，眼看著疫情期間禁止出入，禁止探親、禁止聚會的政策條文一條條的像刀子一樣刀刀割在我心上，
疼、疼、疼
購買原材料的錢我可是貸款和向朋友借的，眼看著黃金時間一天天過去，都快清明節了，還沒有開餐的意思，這些食材只能眼睜睜看著一天天的腐爛，
嗚、嗚、嗚
實話說作為一箇中國人國家有難匹夫有責，我也想甩出個十萬八萬的買些物資救救災，可是我這一身的負賬，真的有心無力呀！
所以不管別人怎麼樣，咱老實待在家就對了！
少給自己添負擔，也就是少給國家添負擔，也算是像我這種資金負資產的餐飲人能做的綿薄之力的事了！
最近各行各業的復工新聞比比皆是，作為餐飲從業人員我也得到了可以復工的批覆，雖然賠的很慘，但是看到希望我依然充滿信心。
最近不管在朋友圈還是同行的談話中大家常常討論的事，疫情過後餐飲市場到底還能不能在繼續做下去，在這裡我想淺談一下我的看法和想法！
我個人認為這次疫情期間出現餐飲關門、倒閉的原因，並不是餐飲業本身的問題，而是餐飲從業者自身的原因，最近大部分是疫情的原因限制了消費，從而導致了很多餐飲店的倒閉，這隻能說明這些餐飲店本身就存在很多致命的問題，就算沒有疫情這些餐飲店也會在不同的時期出現死亡倒閉，只是通過這次疫情加快了自身問題的出現的速度，所以這些倒閉的餐飲店應該在自身找原因，疫情只是暫時的，早晚會過去，但是這些消費者沒有變化，疫情結束後依然會繼續消費，也許會有一段時間的恐懼期，但是不會很長，因為作為餐飲來說，餐飲本身不只是滿足了人們的食慾果腹的問題，更多情況下餐飲是滿足了人們的社交場景，很多情況下，用餐只是拉近同事、朋友的溝通場景，而並不僅僅限於果腹，大家外出吃飯主要為了溝通、交流，因為有很多時候工作的事、家庭的事、朋友的事都要在酒桌上完成溝通，而餐飲恰恰滿足了這些訴求的場景，所以疫情過後餐飲依然是以前的樣子不會因為一場疫情而改變餐飲市場的格局的，所以請各位餐飲堅持住，大家依然需要美味的食物和溝通的場景，
所以這次餐飲戰“疫”，我們的客戶和我一起！站直了別趴下，中國餐飲人！
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