健康的營養晚餐
1、與早餐和午餐相比，晚餐應該吃得簡單為好，最好晚餐所提供的能量不超過全天攝入營養的25%就可以。在無法避免無限制地吃菜餚的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成人每天至少在280克左右，晚餐可以相對減少。另一方面在主食的選擇上應該最好傾向便於消化和營養保持良好的粗糧類。
2、晚餐一定要素為主，以富含維生素和碳水化合物的食物最好，尤其應多吃一些新鮮蔬菜，避免攝取過多的蛋白質、脂肪類食物。晚餐一定要重視，不要大魚大肉隨便吃。晚餐最好有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，麵食可適量不要吃，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚蝦類。最好能在吃完晚飯的30分鐘後溜溜彎，將會對食物的消化和吸收十分有利。
3、晚餐要清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，注意不要吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成體重超標，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠極為不利，很容易導致消化不良和失眠的症狀。
下面就分享我家晚餐常吃的幾道美食，零廚藝也能學會，營養又健康。
一、山藥木耳炒青筍
準備食材和製作方法：山藥、木耳、青筍、蔥薑蒜、白糖、雞精、食鹽、米醋。
1、山藥去皮切片清洗乾淨，在滴有白醋的水中浸泡5分鐘後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控幹水備用。
2、木耳放入熱水中，加入少許鹽，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，到也入開水中快速焯燙5分鐘，撈出備用。
3、青筍洗乾淨去皮切成片，紅椒乾淨切成小塊，蔥薑蒜切碎備用。
4、熱鍋涼油，油溫6成熱後爆香蔥薑蒜，倒入萵筍、紅椒、山藥片和木耳翻炒片刻，加入少許溫水，大火翻炒，加雞精和食鹽調味，少許糖和香醋後就可以出鍋了。
二、荷蘭豆木耳炒藕片
準備食材和製作方法：蓮藕、木耳、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞精、蔥薑蒜、食鹽、香油。
1、蓮藕清洗乾淨切片，焯水備用。
2、木耳泡發後焯水備用，荷蘭豆焯水，胡蘿蔔切片焯水備用。
3、起鍋燒油，油溫5成熱爆香蔥薑蒜，放入藕片、荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔大火翻炒2分鐘，放入雞精和食鹽調味，淋上少許香油就可以出鍋了。
三、香菇油菜
準備食材和製作方法：香菇，油菜，雞精，食鹽，白糖，香油，蔥薑蒜，生抽。
1、油菜去根清洗乾淨，從中間一刀兩瓣切開備用，香菇去根清洗乾淨切成小塊。
2、蔥薑蒜切碎備用，把香菇和油菜用開水焯一遍撈出備用。
3、用澱粉和清水加入香油調製水澱粉汁備用。
4、起鍋燒油，油溫6成熱放入蔥薑蒜，爆香後放入油菜和香菇，大火翻炒倒入生抽，放入白糖和雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉勾薄芡，裝入盤中就可以了。
營養健康晚餐的重要
1、對於工作學習了一天的人們來說，晚餐幾乎成了家庭中最重要的一頓飯。晚餐菜餚多數比較豐盛，有時吃得過飽。有一些家庭晚上9點鐘，有的10點才吃晚飯，吃得太晚。還有的人不回家吃晚飯，下班後就開始每天的應酬。這樣長久下來，肯定會為日後的身體健康埋下安全隱患。
2、晚飯少吃睡眠好，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的飲食而定，以自我感覺不餓為好。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點30分左右，儘量不要超過晚上8點。8點之後就不要再吃任何東西，飲水也要少。並且，晚餐後3個小時內不要就睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
3、許多人喜歡在晚飯後吃點甜點，過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐後活動少，甜點中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，造成肥胖體質。
好了，今天的營養晚餐就分享到這裡了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！
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